Можно ли есть Тюну каждый день?

[Нахмурка]

У меня на прошлой неделе получилось каждый день ее кушать - жареную в ресторане, мелт на бутерброде и скупы в салате. Можно ли ртутью отравиться при этом?

[Polar Cossack]

Если тюна напрягает, ешьте ртуть с чем-нибудь другим.

[ofni]

а что кроме тунца больше другой еды нет не поняла, как может "так получиться"

[ezgo]

.... Можно ли ртутью отравиться при этом?

Туна, как раз дикая рыба и ртути в ней много быть не должно. Чего надо сторонится так это farm raised salmon и другой рыбы выращеной в "тепличных" условиях фермы - там её кормят хрен знает чем.

[Myumla]

Туна, как раз дикая рыба и ртути в ней много быть не должно. .

Здрасьте, а чего ж тогда тунец беременным запрещают есть?

[Poryadok]

And, in 2000, FDA draft advisories presented to focus groups warned women not to eat a lot of canned tuna during pregnancy because it contains levels of mercury that can harm developing fetuses and nursing babies.

взято с PBS
http://www.pbs.org/now/science/mercuryinfish.html

А вообще морскую рыбу беременным и маленьким детям не рекомендуют и по другой причине - там всякие аллергенные белки.

[Lana M]

Я тюну умираю как люблю...Раз в неделю обычно в кафешке ем тюна мелт сандвич, да ешё и вечером могу салатик из неё навернуть.
Короче, Нахмурка, как увидите, что я пропала с форума, знайте - нельзя тюну часто есть....

[Golyadkin]

.... Можно ли ртутью отравиться при этом?

Туна, как раз дикая рыба и ртути в ней много быть не должно. Чего надо сторонится так это farm raised salmon и другой рыбы выращеной в "тепличных" условиях фермы - там её кормят хрен знает чем.

Строго наоборот. В выращенной рыбе ртути меньше, чем в дикой.

[Myumla]

Строго наоборот. В выращенной рыбе ртути меньше, чем в дикой.

Ссылочку на источник подкиньте, пожалуйста, ни разу такого не слышала.

[tolikmolik]

В основном от рыбы зависит, например хек или лосось 0.014 ппм, а тунец до 0.6 ппм


http://www.cfsan.fda.gov/~frf/sea-mehg.html

[GrigoriS]

Строго наоборот. В выращенной рыбе ртути меньше, чем в дикой.

Ссылочку на источник подкиньте, пожалуйста, ни разу такого не слышала.

Там, насколько я помню из попадавшихся статей, дело не в том, выращена рыба на ферме или нет, а в том, что именно тунец имеет свойство накапливать ртуть в своих тканях. Другая рыба рядом с ним плавает в окияне - и ей хоть бы хны , а тунец все копит и копит

[Helen_NJ]

Можно ли есть Тюну каждый день?

У меня на прошлой неделе получилось каждый день ее кушать

Вообще-то по-русски tuna - это тунец и он мужского рода. Извините - наболело...

[моника]

Так и не понятно, какую рыбу есть безопаснее? С фермы или дикую?
И как определить, из какой рыбы сделана констерва в магазине?
И если тюна - такая вредная из-за ртути, то почему ее еще продают?

Кто-нить может объяснить, а?

[bulochka]

Fish and shellfish are an important part of a healthy diet. Fish and shellfish contain high-quality protein and other essential nutrients, are low in saturated fat, and contain omega-3 fatty acids. A well-balanced diet that includes a variety of fish and shellfish can contribute to heart health and children's proper growth and development. So, women and young children in particular should include fish or shellfish in their diets due to the many nutritional benefits.

However, nearly all fish and shellfish contain traces of mercury. For most people, the risk from mercury by eating fish and shellfish is not a health concern. Yet, some fish and shellfish contain higher levels of mercury that may harm an unborn baby or young child's developing nervous system. The risks from mercury in fish and shellfish depend on the amount of fish and shellfish eaten and the levels of mercury in the fish and shellfish. Therefore, the Food and Drug Administration (FDA) and the Environmental Protection Agency (EPA) are advising women who may become pregnant, pregnant women, nursing mothers, and young children to avoid some types of fish and eat fish and shellfish that are lower in mercury.

By following these 3 recommendations for selecting and eating fish or shellfish, women and young children will receive the benefits of eating fish and shellfish and be confident that they have reduced their exposure to the harmful effects of mercury.

Do not eat Shark, Swordfish, King Mackerel, or Tilefish because they contain high levels of mercury.
Eat up to 12 ounces (2 average meals) a week of a variety of fish and shellfish that are lower in mercury.
Five of the most commonly eaten fish that are low in mercury are shrimp, canned light tuna, salmon, pollock, and catfish.
Another commonly eaten fish, albacore ("white") tuna has more mercury than canned light tuna. So, when choosing your two meals of fish and shellfish, you may eat up to 6 ounces (one average meal) of albacore tuna per week.

Further information

3. Is there methylmercury in all fish and shellfish?

Nearly all fish and shellfish contain traces of methylmercury. However, larger fish that have lived longer have the highest levels of methylmercury because they've had more time to accumulate it. These large fish (swordfish, shark, king mackerel and tilefish) pose the greatest risk. Other types of fish and shellfish may be eaten in the amounts recommended by FDA and EPA.


6. The advice about canned tuna is in the advisory, but what's the advice about tuna steaks?

Because tuna steak generally contains higher levels of mercury than canned light tuna, when choosing your two meals of fish and shellfish, you may eat up to 6 ounces (one average meal) of tuna steak per week.

В лососе, выращенном на фермах, меньше ртути, чем в диком, но больше органических примесей (PCBs). С другой стороны, лосось очень полезен для сердечно-сосудистой системы.

Тунца на фермах не выращивают.

[thinker]

Так и не понятно, какую рыбу есть безопаснее?

Меньше знаешь, крепче спишь.