О полезных и вредных продуктах

Sol Badguy · Post by **Sol Badguy** » 01 Feb 2000 20:41

(double post)

[This message has been edited by Sol Badguy (edited 01-02-2000).]

Sol Badguy · Post by **Sol Badguy** » 01 Feb 2000 20:43

Вопрос - а разве в СССР/России не использовали пищевые добавки, гормоны и консерванты? Мне кажется, что пока без них практически невозможно наладить массовое производство дешевых продуктов. Те же колбасы типа салями или сервелата (которые здесь частенько те же самые, что в России - тоже из Венгрии) невозможно хранить, не добавив нитратов. Насчет того, что здесь много толстых - так посмотрите, что здесь в основном подают в ресторанах и закусочных - все extra high fat. Если не есть всякие chicken wings, чипсы да пиццу, то и излишнего веса не будет.
Кстати, насчет яблок, по моему, здесь просто специальный сорт вывели, который имеет воскообразную кожуру. Насколько я знаю, это не искусственное покрытие.

Diller · Post by **Diller** » 01 Feb 2000 22:07

2Irina P
Попробуйте найти сеть Alfalfa's.

chaika · Post by **chaika** » 01 Feb 2000 23:20

Всем Привет.

Нa сaйте Produce Marketing Association-a говорится что искуственное покрытие нa фруктaх есть. A дaльше

"Waxes generally cannot be removed by regular washing. If consumers prefer not to consume waxes -- even though the waxes are safe -- they can buy unwaxed commodities or can peel the fruit or vegetable, thereby removing any coating

"Commodities that may have coatings applied include apples, avocados, bell peppers, cantaloupes, cucumbers, eggplants, grapefruits, lemons, limes, melons, oranges, parsnips, passion fruit, peaches, pineapples, pumpkins, rutabagas, squash, sweet potatoes, tomatoes, turnips, and yuca"

Подроности нa стр.
http://www.pma.com/news/issues/issue9.htm

------------------
David
Chapel Hill, NC США

Inka · Post by **Inka** » 02 Feb 2000 01:29

Недавно была на выставке Seattle Chief Expo, не помню как точно называлось,повезло, попала на 2 лекции,одна о фруктах и овощах а другая о том как делать мартини с дигустацией. С мартини все понятно, а вот про овощи ничего утешительного. Они искусственно покрываются воском с двумя целями хранение и вес (стоимость). Удалить этот воск можно либо срезав его, либо прокипятив покрытые воском овощи и фрукты. Ну и конечно можно покупать их в магазинах здоровой пищи,что удвоит если не утроит расходы на питание.

SK · Post by SK » 02 Feb 2000 09:54

Po povodu gormonov i dobavok v Rossii - kur tochno kormili vsyakoi dryanyu, konechno na "modernizirovannyx" ptizefabrikax, a ne chastniki.
A mne vspominayutsya posadki kartoshki vdol' shosse. I botva u toi kartoshki byla chernaya ot svintsa i kopoti. Sazhali, konechno, na prodazhu, kto takuyu sam budet est'. A na rynke sprashivat', blisko li ot dorogi rosla kartoshka, bylo prosto glupo - nu kto priznaetsya?

ZA · Post by ZA » 02 Feb 2000 23:54

Naschet ryby dlya teh kto shcitaet, chto ee est' bezopasno. Specialisty rasskazali, chto prakticheski vsya prodavaemaya ryba, vklyuchaya salmon i osetrinu, vyrashchivaetsya iskusstvenno. Na vopros - a kak zhe ona hodit nerestitsya iz morya vverh po techeniyu rek? - mne ob'yasnili, chto est' dva bassejna s presnoj i solenoj vodoj. Mezhdu nimi kanal v kotorom rybu mozhno zaperet' i ona dolgo hodit v nem po krugu, dumaya, chto plyvet iz morya v reku. Potom ej otkryvayut vyhod v nuzhnyj bassejn. Koroche, i v rybe hvataet vsyakih gormonov i dobavok.

zhkate · Post by **zhkate** » 03 Feb 2000 04:12

Я тут купила в Traider Joe's средство для смывания воска с овощей и фруктов - VegiWash. Намыливаешь 5 сек., ждешь 20 секунд и смываешь - похоже, что воск смывается (по крайней мере большая часть). А вы что думаете?

AlexanderT · Post by **AlexanderT** » 03 Feb 2000 18:04

I think you will eat both of them: waxes and washer(s).

JU · Post by JU » 03 Feb 2000 22:33

Еда это конечно хорошо, кто не любит вкусно покушать? Но по последним находкам учёных выясняется что чем меньше кушаешь, тем дольше живёшь. На сегодняшний день можно прожить до 140 если питаться по особенным принципам, к сожалению эти иследования ещё не законченны и мы с вами скорее всего не успеем пожить подольше. Но наши дети вполне могут. Так может качество жиров не настолько важно на сколько их количество? Может мы не только не то кушаем, а ещё и не столько сколько нам нужно?

Kuzya · Post by **Kuzya** » 03 Feb 2000 22:45

Ох уж эти ученые, вечно они что нибудь найдут, уж лучше бы обратно потеряли [img:10aa49facb]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:10aa49facb] Наверное у этого меньше тоже есть предел, иначе будет как с тем цыганом и его лошадью. Да и вообще это не может быть так однозначно. У меня например, есть пухленькая подруга, которая все пыталась похудеть, каждый раз, когда она садилась на низкокалорийную диету или голодала, у нее садилось зрение. Сложно это все. [img:10aa49facb]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:10aa49facb]

Azzi · Post by **Azzi** » 04 Feb 2000 09:46

Можно, я встряну о жирах? Тут кто-то писал (Женя, кажется), что, например, в том же "легком" масле содержатся неразделенные изомеры жиров, один из которых эффективно перерабатывается организмом, другой - нет, результат чего - ожирение. Конечно, разделять изомеры (особенно, энантиомеры) сложно, но разве жиры, углеводы и пр. стали производить в промышленных масштабах? По-моему, это пока недоступно. А при использовании природного сырья мы имеем дело с подходящим соотношением изомеров.

Irina P · Post by **Irina P** » 12 Feb 2000 01:05

Покупая последние несколько раз продукты в "Whole Food", я заметила, что все-таки они другие, нежели в супермаркетах: они имеют совершенно другой вкус. Особенно это чувствуется на фруктах и мясе. Все фрукты совершенно другого вкуса и с ярко выраженным запахом. Мясо тоже имеет тот вкус, который и должно. очень всем рекомендую. Просто сходите, попробуйте разок. Думаю, понравится. Кстати там народ совсем другой: такой впечатление, что иностранцы из Европы. Возможно потому, что там можно найти то, чего нет в супермаркетах: чай развесной (даже зеленый!),хлеб без консервантов, кучу экзотических (для Америки) овощей и фруктов.
Так что риск невелик.
Диллер, спасибо за наводку [img:109e4df964]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:109e4df964]) Еще не проверила пока.

natali · Post by **natali** » 12 Feb 2000 03:14

Уважаемый Диллер!
А нельзя ли по-подробнее,что за сеть такая есть,что за Alfalfa`s такая? Где искать?
спасибо

Diller · Post by **Diller** » 12 Feb 2000 21:23

Посмотрите здесь http://www.alfalfas.com/
Боюсь только там нет NJ. [img:d533439b1f]http://www.privet.com/ubb/frown.gif[/img:d533439b1f]

Irina P · Post by **Irina P** » 12 Feb 2000 23:00

Спасибо за ссылку, Диллер! Единственный в ТХ есть, но - у нас буквально за углом! Чудо!

Jenia · Post by **Jenia** » 13 Feb 2000 09:57

Azzi, углеводы - нет, а вот жиры - да. Что такое маргарин, по вашему, из чего его добывают? Вот-вот.
Да, эффект, как мне говорили, не ожирение, а большая нагрузка на организм и его засорение, развитие атеросклероза на фоне нормального потребления жиров.