Креветки по - гречески

Katrin Andreyeff · Post by **Katrin Andreyeff** » 13 Jun 2006 19:01

Попробую. Только мне бы еще название этого специального сыра для облегчения поисков.

PA_gal · Post by **PA_gal** » 13 Jun 2006 19:54

Катрин, см. выше, сыр для жарки называется haloumi или kefalotyri.

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 13 Jun 2006 20:37

Вот такой White Frying Cheese продается в некоторых супермаркетах.
Он более плотный, чем брынза и почти несоленый. Cтоит порядка $3.99/lb.

Katrin Andreyeff · Post by **Katrin Andreyeff** » 14 Jun 2006 16:37

PA_gal wrote:Катрин, см. выше, сыр для жарки называется haloumi или kefalotyri.

Семен Семеныч!

Слона-то я и не приметила.
Кефалотири - да, конечно знаю, это такой своеобразный греческий "пармезан", им макарошки хорошо посыпать, теперь попробую пожарить.
А про haloumi мне нагуглилось что он очень мягкий, почти как рикота. Как он себя при жарке ведет?

PA_gal · Post by **PA_gal** » 14 Jun 2006 16:59

Катрин, haloumi себя вполне нормально ведет при жарке. По консистенции он скорее похож на mozarella cheese.