Видимо, этот совет давали с расчетом на то, что "человек дороже": или мелкую собаку сожрут, или хозяина покусают. Кроме того, большая собака человека может и опрокинуть.
По мне так уж лучше она меня опрокинет, я как-нибудь разберусь, зато собака жива останется.
Мою собаку трепали 2 раза в жизни: первый раз южно-русская овчарка, второй - сентбернардиха (то есть сравнительно моя была ооочень маленькой). Если бы я не начала активно бить большую собаку, от моей осталось бы мокрое место. В нос, в уши, по жопе - они не ожидали такой реакции и бросали мою на половине пожева. Но и то потом собака была вся в кровище, представляю, если бы я стояла рядом и смотрела - собаки бы не стало через минуту.
Но не каждый хозяин отреагирует так (я и маньяка однажды избила

)... в основном мечутся вокруг, всплески рук, движенья глаз... и никакого толку. Или начинают за хвост оттаскивать. А она тем временем... кусь позвоночник - и нет его

Надо как можно быстрее ввести нападающую собаку в прострацию - тогда будет минута собрать свою собаку с земли, а у хозяина - если таковой имеется - пристегнуть своего агрессора.