Питаться здесь как там

[Bonny P.]

не вижу связи между "cheese"(сыр) и творог.

А между тем, творог - исходный продукт для получения сыра.
Его родной папа, можно сказать.

[Katyusha2]

не вижу связи между "чеесе"(сыр) и творог.

А между тем, творог - исходный продукт для получения сыра.
Его родной папа, можно сказать.

Именно. Помнится во времена дефицита Москве бывали перебои то с одним, то с другим, как-то сыр пропал, так мне подруга дала рецепт и мы сами один раз делали сыр, из творога ... Получилось в обсчем сьедобно, но больше похоже на плавленныи..

[nvvosk]

не вижу связи между "чеесе"(сыр) и творог.

А между тем, творог - исходный продукт для получения сыра.
Его родной папа, можно сказать.

Именно. Помнится во времена дефицита Москве бывали перебои то с одним, то с другим, как-то сыр пропал, так мне подруга дала рецепт и мы сами один раз делали сыр, из творога ... Получилось в обсчем сьедобно, но больше похоже на плавленныи..

У меня этот или похожий рецепт до сих пор лежит...правда, я так и не рискнула попробовать

[Katyusha2]

не вижу связи между "чеесе"(сыр) и творог.

А между тем, творог - исходный продукт для получения сыра.
Его родной папа, можно сказать.

Именно. :умник1: Помнится во времена дефицита Москве бывали перебои то с одним, то с другим, как-то сыр пропал, так мне подруга дала рецепт и мы сами один раз делали сыр, из творога ... Получилось в обсчем сьедобно, но больше похоже на плавленныи..

У меня этот или похожий рецепт до сих пор лежит...правда, я так и не рискнула попробовать :мргреен:

да, сеичас когда везде миллионы сортов сыра, даже как-то дико ето себе представить. Хотя в кач-ве <science project> с детьми например можно! Если детки любознательные, м.б. успех, потом будут в школе хвастаться "we made cheese ourselves!>

[nvvosk]

не вижу связи между "чеесе"(сыр) и творог.

А между тем, творог - исходный продукт для получения сыра.
Его родной папа, можно сказать.

Именно. :умник1: Помнится во времена дефицита Москве бывали перебои то с одним, то с другим, как-то сыр пропал, так мне подруга дала рецепт и мы сами один раз делали сыр, из творога ... Получилось в обсчем сьедобно, но больше похоже на плавленныи..

У меня этот или похожий рецепт до сих пор лежит...правда, я так и не рискнула попробовать :мргреен:

да, сеичас когда везде миллионы сортов сыра, даже как-то дико ето себе представить. Хотя в кач-ве <science project> с детьми например можно! Если детки любознательные, м.б. успех, потом будут в школе хвастаться "we made cheese ourselves!>

Хорошая идея! Масло мы с ними уже взбивали

[Черепашка]

Девочки (и мальчики), а вы этот <farmers cheese> в обыкновенных магазинах покупаете или в таких типа <whole foods, TJ, etc>?

[nvvosk]

Девочки (и мальчики), а вы этот <farmers cheese> в обыкновенных магазинах покупаете или в таких типа <whole foods, TJ, etc>?

Наверное, зависит от местности...У нас везде есть - в обыкновенных супермаркетах (сhains), и более локальных, и в русских...

[пани И]

[quote="Poisoned"] суть была не в том что творог "не по-русски" называют, а то что не вижу связи между "cheese"(сыр) и творог. [quote]
Кстати, на Украине и в Беларусии в некоторых областях творог тоже называют сыр.

[Bonny P.]

Кстати, на Украине и в Беларусии в некоторых областях творог тоже называют сыр.

Даже песня есть такая: "...I з сиром пироги".
Которые на самом деле - с творогом.

[nvvosk]

Кстати, на Украине и в Беларусии в некоторых областях творог тоже называют сыр.

Даже песня есть такая: "...I з сиром пироги".
Которые на самом деле - с творогом.

Ой, я ее слушала-слушала, и никогда об этом не подозревала...Думала, что это украинская разновидность "хачапури"...
Кстати, у меня смутное подозорение, что пироги - это вареники...(по аналогии с польскими "Pierogami"

[Bonny P.]

Кстати, у меня смутное подозорение, что пироги - это вареники...(по аналогии с польскими "Пиерогами"

Нет, вареники - это варэныкы, а пироги - это пырогы.

У поляков - свои нюансы, например, "урода" - это красота.
Подумав... хотя, и по-украински красота - "врода".

[Хомяк]

А кефир у нас долго не стоит - выпиваем раньше.
Для закваски еще можно брать stonyfield йогурт - тот что из большой банки.
Там теже культуры практически. Кефир с ним вполне получился.
Йогурт этот кстати портится ( плесень заводится ).

При закваске йогуртом получится именно йогурт. При закваске кефиром - не кефир. Но пить, наверно, можно.
Кефир получается с помощью грибков. http://users.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html

[Zuk]

А кефир у нас долго не стоит - выпиваем раньше.
Для закваски еще можно брать stonyfield йогурт - тот что из большой банки.
Там теже культуры практически. Кефир с ним вполне получился.
Йогурт этот кстати портится ( плесень заводится ).

При закваске йогуртом получится именно йогурт. При закваске кефиром - не кефир. Но пить, наверно, можно.
Кефир получается с помощью грибков. http://users.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html

странно на вкус получалось точно Лайфвееский кефир. Глюки наверно ..

[пани И]

А кефир у нас долго не стоит - выпиваем раньше.
Для закваски еще можно брать stonyfield йогурт - тот что из большой банки.
Там теже культуры практически. Кефир с ним вполне получился.
Йогурт этот кстати портится ( плесень заводится ).

При закваске йогуртом получится именно йогурт. При закваске кефиром - не кефир. Но пить, наверно, можно.
Кефир получается с помощью грибков. http://users.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html

Кефирные зерна- это симбиоз молочнокислых бактерий и грибов, а конкретно дрожжей. Из йогурта кефир не получится, а из кефирной закваски очень даже. Важно только не допускать заражения культуры или каждый раз использовать новую закваску.

[vize]

Кефир
Самым близким из продуктов, продающихся в обычных супермаркетах, очевидно, является буттермилк. Есть варианты простые, как само название: кисловатое молоко с плавающими капельками масла. Говорят, что есть и варианты, близкие по вкусу к кефиру. Не знаю, не пробовал.

Во многих местах уже в обычных супермаркетах можно купить "Кефир". Единственный минус - консервированный. Этот минус мой муж преодолевает, купив единожды этот кефир, и заквашивая им молоко...Свежий кефирчик - каждое утро...Дети же обожают сладкий, фруктовый...Им покупаем.

в [whole foods] продают органический [kefir].