Еду в русский "за колбасой" :)

mikeG · Post by **mikeG** » 12 Jan 2006 21:50

осторожная wrote:А чем халва должна пахнуть, шахматами?

Да пусть себе пахнет чем хочет. Только на почтительном рассоянии от меня

Вот моей жене не нравится как blue cheese пахнет. Приходится в одиночку по ночам есть :wink:

Fracas · Post by **Fracas** » 12 Jan 2006 21:55

mikeG wrote:... blue cheese ... Приходится в одиночку по ночам есть

Здесь наши вкусы совпадают.

1. Rockfort
2. Maytag
3. Blue Stilton

Но лучше того рокфора что фо Франции в октябре покупал для себя пока не нашел.

underdog · Post by **underdog** » 13 Jan 2006 01:36

Fracas wrote:А вот "халва" подсолнечная из русского магазина уж точно "халвее" чем местная кунжутная.

Оригинальная халва должна быть кунжутной. Халву из подсолнечника начали делать в России во время первой мировой войны, когда прекратились поставки кунжутного семени из Турции.

Fracas · Post by **Fracas** » 13 Jan 2006 02:33

underdog wrote:
Fracas wrote:А вот "халва" подсолнечная из русского магазина уж точно "халвее" чем местная кунжутная.

Оригинальная халва должна быть кунжутной. Халву из подсолнечника начали делать в России во время первой мировой войны, когда прекратились поставки кунжутного семени из Турции.

Да, но нам "оригинальности" не надо.

Вкус - единственное что имеет значение.
Картофель тоже вначале выращивали ради цветов.

underdog · Post by **underdog** » 13 Jan 2006 02:46

Fracas wrote:
underdog wrote:
Fracas wrote:А вот "халва" подсолнечная из русского магазина уж точно "халвее" чем местная кунжутная.

Оригинальная халва должна быть кунжутной. Халву из подсолнечника начали делать в России во время первой мировой войны, когда прекратились поставки кунжутного семени из Турции.

Да, но нам "оригинальности" не надо. Вкус - единственное что имеет значение.

Вкус - дело тонкое. Кто-то и шашлык из рыбы считает настоящим.

Fracas · Post by **Fracas** » 13 Jan 2006 05:15

underdog wrote:...Вкус - дело тонкое. Кто-то и шашлык из рыбы считает настоящим.

Грустно было бы в кулинарии если бы всё было по понятиям и "конституционному законодательству". Не узнали бы люди ни "fusion cuisine"; ни пиццы с ананасом (нет её в оригинале); ни творений Бобби Флея или Моримото; ни шашлыка из рыбы.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 13 Jan 2006 18:09

А я тут в журналке <Food & Wine> прочитала про шардонэ с <real golden flakes>, сказано, что они <edible>.. не представляю, как можно есть.. золото..

.. но вино бы попробовала..

Fracas · Post by **Fracas** » 13 Jan 2006 18:16

Katyusha2 wrote:А я тут в журналке <Food & Wine> прочитала про шардонэ с <real golden flakes>, сказано, что они <edible>.. не представляю, как можно есть.. золото.. .. но вино бы попробовала..

Я во французской пекарне иногда пирожные "Opera" покупаю. У них сверху тоже золотые хлопья. Его не чувствуешь.

Komissar · Post by **Komissar** » 13 Jan 2006 18:18

Fracas wrote: Не узнали бы люди ни "fusion cuisine"; ни пиццы с ананасом (нет её в оригинале)

Я уеду из Америки в Антарктиду, если здесь перестанут продавать гавайскую пиццу. Да здравствует ветчина с ананасами!

(у нас в местной пиццерии можно заказать пиццу нет только Small, Medium, Large, Extra-Large, но и размера "King Kong" - это словами не опишешь, это надо видеть!)

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 13 Jan 2006 19:23

Komissar wrote:
Fracas wrote: Не узнали бы люди ни "фусион цуисине"; ни пиццы с ананасом (нет её в оригинале)

Я уеду из Америки в Антарктиду, если здесь перестанут продавать гавайскую пиццу. Да здравствует ветчина с ананасами!

(у нас в местной пиццерии можно заказать пиццу нет только Смалл, Медиум, Ларге, Ехтра-Ларге, но и размера "Кинг Конг" - это словами не опишешь, это надо видеть!)

хе-хе, а у нас самый большой размер в однои пицерии обзывают <Big Daddy>. :mrgreen:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 13 Jan 2006 19:28

Fracas wrote:
Katyusha2 wrote:А я тут в журналке <Food & Wine> прочитала про шардонэ с <real golden flakes>, сказано, что они <edible>.. не представляю, как можно есть.. золото.. 8О.. но вино бы попробовала.. :Д

Я во французской пекарне иногда пирожные "Опера" покупаю. У них сверху тоже золотые хлопья. Его не чувствуешь.

Так на пирожных оно м.б. просто порошоk-краситель какоинть??.. а тут прямо кусочки такие на фотке плавали..мда.. :pain1:

Fracas · Post by **Fracas** » 13 Jan 2006 19:31

Katyusha2 wrote:
Fracas wrote:
Katyusha2 wrote:А я тут в журналке <Food & Wine> прочитала про шардонэ с <real golden flakes>, сказано, что они <edible>.. не представляю, как можно есть.. золото.. 8О.. но вино бы попробовала.. :Д

Я во французской пекарне иногда пирожные "Опера" покупаю. У них сверху тоже золотые хлопья. Его не чувствуешь.

Так на пирожных оно м.б. просто порошоk-краситель какоинть??.. а тут прямо кусочки такие на фотке плавали..мда..

Нет, не порошок. Прямо кучкой сверху лежат хлопья золотой фольги. Она очень тонкая, ее не замечаешь когда ешь.

"...Others choose an edible gold leaf cover giving the dessert a more "theatrical" touch"
http://www.scena.org/lsm/sm7-8/cake.html

nvvosk · Post by **nvvosk** » 13 Jan 2006 19:32

Komissar wrote:
Fracas wrote: Не узнали бы люди ни "fusion cuisine"; ни пиццы с ананасом (нет её в оригинале)

Я уеду из Америки в Антарктиду, если здесь перестанут продавать гавайскую пиццу. Да здравствует ветчина с ананасами!

(у нас в местной пиццерии можно заказать пиццу нет только Small, Medium, Large, Extra-Large, но и размера "King Kong" - это словами не опишешь, это надо видеть!)

А можно фотку с линеечкой рядом?

Fracas · Post by **Fracas** » 13 Jan 2006 19:37

http://www.lepicerie.com/customer/home.php?cat=413
http://www.hakuichi.co.jp/2002cg/e_cg08.html

lolka · Post by **lolka** » 13 Jan 2006 23:42

Katyusha2 wrote:А я тут в журналке <Food & Wine> прочитала про шардонэ с <real golden flakes>, сказано, что они <edible>.. не представляю, как можно есть.. золото.. .. но вино бы попробовала..

А как же Goldwasser?