бурекасы

Все, что вкусно.
Forum rules
User avatar
JerseyGirl
Уже с Приветом
Posts: 1560
Joined: 20 Oct 2004 16:11
Location: NJ

Post by JerseyGirl »

Выдра, а потом callanetics тоже за двоих? :wink:

orhid, а где же Вы живете, что TJ есть, а Wal-Mart нет???? 8O

Хотя, я помню, за два года жизни в Лос Анжелесе я тоже никогда Wal-Mart не видела :pain1:
Top
User avatar
BlueOrchid
Уже с Приветом
Posts: 1880
Joined: 17 Jan 2004 04:39

Post by BlueOrchid »

Скажите а Puff Pastry неитрального вкуса? Соленое?
Top
User avatar
baba_yaga
Уже с Приветом
Posts: 4365
Joined: 26 Apr 2000 09:01

Post by baba_yaga »

orhid wrote:Скажите а Puff Pastry неитрального вкуса? Соленое?
Оно один к одному тесто, из которого делают Наполеон.
Simplicity is the ultimate sophistication (Leonardo da Vinci)
Top
User avatar
BlueOrchid
Уже с Приветом
Posts: 1880
Joined: 17 Jan 2004 04:39

Post by BlueOrchid »

baba_yaga wrote:Оно один к одному тесто, из которого делают Наполеон.


Надеюсь, что неитрального вкуса. Собираюсь печь бурекасы и детеныш запросил пирожки со свежими яблоками и курогои, думаю из того же теста и испечь.

НА детях 2-3 года испытывали ваши произведения из етого теста?
Top
User avatar
BlueOrchid
Уже с Приветом
Posts: 1880
Joined: 17 Jan 2004 04:39

Post by BlueOrchid »

Я все-таки несколько раз испекла бурекасы, експерементируя с разными начинками :great:
Вкусно vse :food: , но не совсем воспроизводятся... :sadcry:
Бабушка -ешка поеште за меня бурекасов, плз 8)
Top
User avatar
baba_yaga
Уже с Приветом
Posts: 4365
Joined: 26 Apr 2000 09:01

Post by baba_yaga »

orhid wrote:Я все-таки несколько раз испекла бурекасы, експерементируя с разными начинками :great:
Вкусно vse :food: , но не совсем воспроизводятся... :sadcry:
Бабушка -ешка поеште за меня бурекасов, плз 8)
Поем, будьте уверены. :lol: :radio%:
Simplicity is the ultimate sophistication (Leonardo da Vinci)
Top
User avatar
BlueOrchid
Уже с Приветом
Posts: 1880
Joined: 17 Jan 2004 04:39

Post by BlueOrchid »

спасибочки :D :love:
Top
User avatar
BlueOrchid
Уже с Приветом
Posts: 1880
Joined: 17 Jan 2004 04:39

Post by BlueOrchid »

baba_yaga wrote:Оно один к одному тесто, из которого делают Наполеон.

А какои вы крем используете для торта Наполеон?
Top
Alica
Уже с Приветом
Posts: 350
Joined: 29 Mar 2002 10:01
Location: USA

Post by Alica »

orhid wrote:
baba_yaga wrote:Оно один к одному тесто, из которого делают Наполеон.

А какои вы крем используете для торта Наполеон?


Вареная сгущенка с маслом. Пропорции по вкусу, но где-то на банку вареной сгущенки одна палочка масла.
Все пальцы облизывают. :food:
Top
allabama
Удалена за наезды на участников
Posts: 232
Joined: 02 Oct 2005 22:57
Location: SPb-Atlanta,GA

Post by allabama »

orhid wrote:
baba_yaga wrote:Оно один к одному тесто, из которого делают Наполеон.

А какои вы крем используете для торта Наполеон?

А я заварной делаю, правда масло тут фиговое, но всё равно получается лучше покупного Наполеона намного
Top
User avatar
Zorana.
Уже с Приветом
Posts: 4949
Joined: 16 Aug 2004 14:07

Post by Zorana. »

allabama wrote:А я заварной делаю, правда масло тут фиговое, но всё равно получается лучше покупного Наполеона намного

А чем нехорошо местное масло?
Если почему-то не нравится американское, то в TJ есть ирландское, французское, бельгийское...
Хотя, для крема, мне кажется, подходит любое несоленое.
Top
allabama
Удалена за наезды на участников
Posts: 232
Joined: 02 Oct 2005 22:57
Location: SPb-Atlanta,GA

Post by allabama »

Zorana. wrote:
allabama wrote:А я заварной делаю, правда масло тут фиговое, но всё равно получается лучше покупного Наполеона намного

А чем нехорошо местное масло?
Если почему-то не нравится американское, то в TJ есть ирландское, французское, бельгийское...
Хотя, для крема, мне кажется, подходит любое несоленое.

Я не знаю такого TJ в моей округе :angry: . а на рынок ехать не всегда возможно (нет близко). А не нравится мне оно, тк при взбивании расслаивается - жидкость отделяется какая-то :pain1: И не получается такой пышности, лёгкости... Может я не так взбиваю? Но всё равно вкусно получается. Просто не так идеально как когда-то в России
Top
User avatar
Zorana.
Уже с Приветом
Posts: 4949
Joined: 16 Aug 2004 14:07

Post by Zorana. »

allabama wrote: А не нравится мне оно, тк при взбивании расслаивается - жидкость отделяется какая-то :pain1: И не получается такой пышности, лёгкости...

Я даю яично-молочной смеси остыть до комнатной температуры, а маслу - размягчиться при комнатной же температуре. Затем их просто смешиваю без взбивания - ничего не расслаивается.
Впрочем, масла в крем кладу немного, мои любят "мокрый" "наполеон".
Top
allabama
Удалена за наезды на участников
Posts: 232
Joined: 02 Oct 2005 22:57
Location: SPb-Atlanta,GA

Post by allabama »

Я даю яично-молочной смеси остыть до комнатной температуры, а маслу - размягчиться при комнатной же температуре. Затем их просто смешиваю без взбивания - ничего не расслаивается.
Впрочем, масла в крем кладу немного, мои любят "мокрый" "наполеон".[/quote]Вот в этом может и причина - я как раз наоборот, люблю хрустящий наполеон. Масла кладу 3-4 палочки и тоже всё до комнатной темп.довожу.
Top
User avatar
Zorana.
Уже с Приветом
Posts: 4949
Joined: 16 Aug 2004 14:07

Post by Zorana. »

allabama wrote:
Впрочем, масла в крем кладу немного, мои любят "мокрый" "наполеон".

Вот в этом может и причина - я как раз наоборот, люблю хрустящий наполеон.

Причина чего, того, что масло не расслаивается? Но от количества это не зависит. :pain1:
Top

Return to “Кулинария”