О здоровой еде

[Роза]

Немного в шоке от ОЧЕНЬ тучних американцев. Никогда не видела таких прежде! Закрадивается мысль что пища напичкана гормонами, консервантами и т.п. Боюсь есть. Что посоветуют старожилы - какую еду употреблять не страшно? Ем пока толко рыбу и сыр. Я ее и аллегрик.

[Бродяга]

Ем все что хочу, но в разумных порциях. Тучности не замеченно

[avos'ka]

Ем все что хочу, но в разумных порциях. Тучности не замеченно

ППКС

С одним исключением - никакой fast food

[baba_yaga]

Боюсь есть. Что посоветуют старожилы - какую еду употреблять не страшно? Ем пока толко рыбу и сыр. Я ее и аллегрик.

Не бойтесь. Некотрым и здесь удалось не стать толстыми, даже тем, кто родился и вырос тут. Ешьте овощи и фрукты, особенно, если есть местные рынки. Есть вообще-то не страшно, когда вкусная еда, то даже очень приятно.

[thinker]

Немного в шоке от ОЧЕНЬ тучних американцев. Никогда не видела таких прежде!

американцы тоже немного в шоке от очень худых людей из России/Европы.

[bulochka]

На самом деле никакой особой загадки здесь нет, и сырые продукты, из которых готовится еда, вряд ли принципиально отличаются от российских. Просто еда очень доступна по цене, многие люди не готовят сами, а покупают уже готовую еду (полуфабрикаты, fast food, takeout), в которой полно сахара, жира, и ненужных калорий. Посмотрите сами на вполне типичное дневное меню: кофе и маффин на завтрак - 400 калорий, бургер без сыра + жареная картошка на обед - 600 калорий, если запить это большим стаканом колы - еще 200 калорий. Добавить еще пару яблок или candy bar или power bar в качестве перекуса на работе - и получается 1400 калорий, то есть дневная норма для женщины средних лет и среднего размера, не занимающейся интенсивными физическими упражнениями. А ведь еще и поужинать хочется, и пару ложек мороженого (суперкалорийного) или печенье с молоком или бокал вина/стакан пива - за неделю может набежать достаточно лишних калорий на прибавление в весе на фунт. Если это продолжается из года в год - за десять лет можно удвоить свой вес. Вот и вся загадка.

Чтобы не набирать вес, нужно готовить домашнюю еду из сырых продуктов, а не полуфабрикатов (желательно побольше овощей и поменьше мяса и белой муки), и внимательно следить за количеством и калорийностью поедаемого, а это не так просто.

[Zhek]

Могу добавить что избегайте продуктов с большим содержанием corn syrup (тот же сахар по сути), буфетов , и всяких сладких напитков (Cola etc)

Если денег не жалко то можно покупать только Organic еду в магазинах типа Whole Foods... Мясо там очень дорогое на мой взгляд, но продукты типа молока, яиц там есть смысл покупать.

И Вам повезло - у вас в штате должен быть замечательный магазин Trader Joe's. Я в нем ни разу не был, но его на Привете так хвалят!

[Capricorn]

Немного в шоке от ОЧЕНЬ тучних американцев. Никогда не видела таких прежде! Закрадивается мысль что пища напичкана гормонами, консервантами и т.п. Боюсь есть. Что посоветуют старожилы - какую еду употреблять не страшно? Ем пока толко рыбу и сыр. Я ее и аллегрик.

Прежде всего : толстеют не столько от еды, сколько от малоподвижного образа жизни. Так что двигаитесь..
От сыра толстеют и очень быстро. Третье: farm raised fish - весьма жирная. Кроме того, не советуют есть рыбу больше двух-трех порции в неделю, т.к. некоторые виды рыб накапливают тяжелые металлы в своем организме.

[abeke]

Ем все что хочу, но в разумных порциях. Тучности не замеченно

Кстати, куда бревно подевал

[IronOrchid]

Прежде всего : толстеют не столько от еды, сколько от малоподвижного образа жизни. Так что двигаитесь..

Все правильно. Я ем в день на 2000-2300 калорий, без фаст-фудов и консервов/растворимых бяк/дрессингов. При этом - 5-6 раз в неделю физ.упражнения не менее часа (аэробика, силовые, трэдмил). Еще с собачкой утром и вечером гуляем по часу.

[Бродяга]

Ем все что хочу, но в разумных порциях. Тучности не замеченно

Кстати, куда бревно подевал

На ногу динозавтра променял:-)

[Н-ский]

Посмотрите сами на вполне типичное дневное меню:

Я где раньше работал, так смотрел что народ на завтрак в кафетерии берет.

Итак:

Омлет из двух яиц.
Toast - два куска
Несколько сосисок (или там bacon)
Жареная картошка
Кофе с молоком

После такого завтрака надо весь день на лесоповале работать, а не в оффисе у компьютера сидеть.

[Бродяга]

Посмотрите сами на вполне типичное дневное меню:

Я где раньше работал, так смотрел что народ на завтрак в кафетерии берет.

Итак:

Омлет из двух яиц.
Toast - два куска
Несколько сосисок (или там bacon)
Жареная картошка
Кофе с молоком

После такого завтрака надо весь день на лесоповале работать, а не в оффисе у компьютера сидеть.

Нормальное меню. Утром плотно завтракать надо. Я приезжаю на работу и иду в столовку где жарят яичницу из 10 белков и 2х яиц с желтками, беру кофе и 3 тоста, к этому добавляю порцию овсянки с молоком. Вкусно, сытно и полезно

[thinker]

После такого завтрака надо весь день на лесоповале работать, а не в оффисе у компьютера сидеть.

1. Умственная работа за компютером тоже отнимает энергию.
2. Завтрак у них плотный, но ланч - наоборот. Многие обходятся одним бутербродом. А вспомните как в России было: обед состоит из трех блюд - первое второе третье.

[bulochka]

Посмотрите сами на вполне типичное дневное меню:

Я где раньше работал, так смотрел что народ на завтрак в кафетерии берет.

Итак:

После такого завтрака надо весь день на лесоповале работать, а не в оффисе у компьютера сидеть.

Нормальное меню. Утром плотно завтракать надо. Я приезжаю на работу и иду в столовку где жарят яичницу из 10 белков и 2х яиц с желтками, беру кофе и 3 тоста, к этому добавляю порцию овсянки с молоком. Вкусно, сытно и полезно

Ну Вы же наверное тратите бОльшую часть этих калорий, а люди, ведущие малоподвижный образ жизни никак не успеют столько же потратить. Я где-то недавно читала, что во время Tour de France средний спортсмен потребляет порядка 6000 калорий в день (по крайней мере две дневных нормы для "среднего" мужчины) и при этом теряет около 8 фунтов веса за время гонки.

[Н-ский]

1. Умственная работа за компютером тоже отнимает энергию.
2. Завтрак у них плотный, но ланч - наоборот. Многие обходятся одним бутербродом. А вспомните как в России было: обед состоит из трех блюд - первое второе третье.

Не намного больше чем сидение на диване и смотрение телевизора.

Такого завтрака хватит на весь день с гаком. А если еще бутерброд на ланч, да потом лохань спагетти на обед, да еще пивка бутылочку, вот и ходят трехсотфунтовые господа и дамы.

Порции в России намного меньше. Так же сравните порцию спагетти в Италии и здесь - в Италии это маленькая кучка на тарелочке, здесь же здоровая лоханка.

Ну или как ест народ, скажем, в ресторанах TGI Fridays.

Закуска - четыре картофелины с сыром и беконом. Это - закуска!!!
Главное блюдо лошадиных размеров.
Еще какой-нибудь чизкейк. Ну и пиво там.

По-моему просто непомерное обжорство.

[NEVA]

Так же сравните порцию спагетти в Италии и здесь - в Италии это маленькая кучка на тарелочке, здесь же здоровая лоханка.

Ну или как ест народ, скажем, в ресторанах TGI Fridays.

Закуска - четыре картофелины с сыром и беконом. Это - закуска!!!
Главное блюдо лошадиных размеров.
Еще какой-нибудь чизкейк. Ну и пиво там.

По-моему просто непомерное обжорство.

Вы забываете что в Италии спагетти - не основное блюдо,а appetizer. После етой "тарелочки" спагетти, которой предшествует хлеб, следует еще основное блюдо, а потом - дессерт. Уминают итальянцы быдь здоров, я была просто потрясена количеством сьедаемого обычними рядовыми итальянцами. При етом каким-то образом умудряются оставаться тощими. Думаю, двигаются они гораздо больше. Otherwise, I just don't know...

[Main_Coon]

К вопросу о размерах порции - немного классики:
http://lib.ru/LITRA/CHEHOW/r_francuz.txt

[DV]

...какую еду употреблять не страшно? ...

При производстве птицы в США употребляются антибиотики, запрещенные в Европейском союзе. При производстве мяса употребляются гормоны, также запрещенные в ЕС. Импорт американской говядины в Европу запрещен.

Птица без антибиотиков и говядина без гормонов продается в нескольких магазинах. Whole Foods, Wild Oats, и др.

Информация об отсутствии гормонов и антибиотиков должна быть в письменном виде. Устные заверения продавца ничего не стоят. Нужно всегда быть внимательным.

Тут уже упоминали high-fructose corn syrup. Его здесь повсеместно используют вместо сахара. Смотрите на упаковки продуктов - с этим сиропом не берите.

[Роза]

После такого завтрака надо весь день на лесоповале работать, а не в оффисе у компьютера сидеть.

1. Умственная работа за компютером тоже отнимает энергию.
2. Завтрак у них плотный, но ланч - наоборот. Многие обходятся одним бутербродом. А вспомните как в России было: обед состоит из трех блюд - первое второе третье.

Я и дома и здесь утром ем 2 бутерброда - один хлеб с майонезом и помидором, другой с сыром или ветчиной. Запиваю стаканом чая без сахара и апелбсинового сока.
Вечером, в 5-6 часов, я ем одно блюдо - либо греческий салат, либо рыбу с картофельным пюре или рисом, плюс немного овощей. В течение дня могу съесть банан или дюню и то, если очень есть хочется. Пью воду из бутылок. Сладкого не ем вообще - не люблю.
Это сколько калорий потянет? Не умею их считать.
Но еда туту такая противно невкусная, что моя мама хочет немедленно уехать, говорит:"Хочу хлеба нормального поесть". Дома скоро будет свежая клубника и черешня!!!! Хочу домой!!!!

[Emta]

Дома скоро будет свежая клубника и черешня!!!! Хочу домой!!!!

А здесь свежая клубника и черешня уже есть, и очень даже вкусная. Только не в супермаркетах надо овощи-фрукты покупать. И хлеб можно найти очень хороший, в итальянских и немецких пекарнях. Просто вы еще не нашли места, где покупать правильную еду. Найдете.

[Роза]

Мой Бог! какие там итальянские магазины!!!! Из нашего заповедника тяжеловато добраться до ближайшего shopping center в малюсенькой деревушке, а оттуда до ближайшего городишки 13тыс населения еще 20 минут! До самого Сиэтла пилить часа полтора-два, за хлебом ехать не станешь. И за что меня занесло в Америку? за какие грехи меня Бог так наказал? Простите, наболело....

[Dmitry67]

Ни в коем случае не ешьте мясо и кур - которые килограмм по двадцать, круглые как шар и жир у них как сало у свиньи. Все это кишит гормонами

Я выживал на рыбе.

Знаменитая клубника, которая "появляется в пять утра" (c) Жванецкий, оказалась безвкусной биомассой, видимо выкрашенной в красный цвет. Салат, забытый на месяц, и не думал портится

Знакомые американцы все продукты покупали через какой то кооператив. Но все это конечно дороже

[Бродяга]

При производстве птицы в США употребляются антибиотики, запрещенные в Европейском союзе. При производстве мяса употребляются гормоны, также запрещенные в ЕС. Импорт американской говядины в Европу запрещен.

DV, огласите список применяемых гормонов и антибиотиков пожалуйста:-)

[Бродяга]

Ни в коем случае не ешьте мясо и кур - которые килограмм по двадцать, круглые как шар и жир у них как сало у свиньи. Все это кишит гормонами

А зачем есть жир? Можно купить великолепные куриные грудки, пожарить их на гриле и есть без каких либо проблем. Ем каждый день по 500гр курицы минимум и вроде никаких проблем:-)

Знаменитая клубника, которая "появляется в пять утра" (c) Жванецкий, оказалась безвкусной биомассой, видимо выкрашенной в красный цвет. Салат, забытый на месяц, и не думал портится

Ну так зачем покупать что попало. У меня и салат портится и хлеб черствеет и молоко скисает. Неправильная Америка какая-то:-)