genrishka wrote:Маруся, спасибо! А как вы подготавливаете ягодную начинку? (В свежую чернику кладёте сахар? сколько? разминаете ли? или целыми ягодами?)
, но возможно 
, если постараться...
genrishka wrote:Magy wrote:выдра wrote: Тесто можно сделать самому- очень просто,.
А можно, хотя бы приблизительно сколько чего? А сухие дрожжи не подойдут? Уж очень вкусно вы рассказали :ролл:
Приблизительно так:
один пакетик сухих дрожжей .
!!! во- вторых- никаких яиц!!! 
Тесто- обалденное! я не верила, пока сама не попробовола 
.
- оно должно быть не жидкое, но и не твердое- мягенькое, если все еще липнет к рукам- не бойтесь, долейте растит. масла- потом поставьте минут на 20 в тепло. И смело лепите пирожки, или беляши. Первый раз покажется может быть заморочно, но вы убедитесь в том- насколько это просто! Пирожки, или беляши получатся- просто обьеденье!!! 
genrishka wrote:выдра wrote:
П.С. тесто это только для жареных пирожков и биляшей. Для печеных- другая песня, там нужны яйца.
Выдра, ну так вы б вначале это написали :шинк: Читаю и думаю - у меня тоже тесто обалденное :шинк: , чем ей сухие дрожжи с яйцами не угодили :паин1: :мргреен: Я пирожки пеку. Хотя разок как-то жарила - тоже супер....
... вроде пока свежие, только испеченые- вкусно, а на след. день- уже не то ...выдра wrote: ... вроде пока свежие, только испеченые- вкусно, а на след. день- уже не то
Катрин wrote:выдра wrote: ... вроде пока свежие, только испеченые- вкусно, а на след. день- уже не то :паин1: ...
Можно попробовать "отреставрировать" их ...
В микроволновке разогревать не советую, т.к. после, они становятся железо-бетонными, и при последующем разогревании - практически несъедобными...
Посему, советую остывшие пирожки выложить на противень, взбрызнуть сверху немного водичкой - и в горячую духовку минут на 5-7...
... должны стать наисвежайшими... :шинк:
.
выдра wrote:genrishka wrote:выдра wrote:
П.С. тесто это только для жареных пирожков и биляшей. Для печеных- другая песня, там нужны яйца.
Выдра, ну так вы б вначале это написали :шинк: Читаю и думаю - у меня тоже тесто обалденное :шинк: , чем ей сухие дрожжи с яйцами не угодили :паин1: :мргреен: Я пирожки пеку. Хотя разок как-то жарила - тоже супер....
главное, что наконец разобрались...
а ваше тесто надо будет попробовать- вот что что, а сколько ни пробую печеные пирожки делать- ну не то
когда теста много делаю, то оставляю его в холодильнике и на след день свежие пеку
aspirantka wrote:Helen_NJ wrote:А кто-нибудь знает рецепт т.н. "листовой ватрушки"? Там, где внизу такой тонкий слой чего-то вроде песочного теста, а сверху толстый-толстый творожный слой и это все решется на прямоугольники потом?
http://www.good-cook.ru/tort/tort_049.shtml - вот тут похоже на то, что вы рассказываете, вкусно, но, подозреваю, не совсем то...
я делаю прямо с cottage cheese + любое варенье.
Helen_NJ wrote:aspirantka wrote:Helen_NJ wrote:А кто-нибудь знает рецепт т.н. "листовой ватрушки"? Там, где внизу такой тонкий слой чего-то вроде песочного теста, а сверху толстый-толстый творожный слой и это все решется на прямоугольники потом?
хттп://шшш.гоод-цоок.ру/торт/торт049.штмл - вот тут похоже на то, что вы рассказываете, вно, но, подозреваю, не совсем то...
я делаю прямо с цоттаге чеесе + любое варенье.
Да, это не совсем то, но примерно из той оперы. Можно поэкспериментировать. А вы что-нибудь предварительно делаете с цоттаге чеесе?
aspirantka wrote:Helen_NJ wrote:aspirantka wrote:Helen_NJ wrote:А кто-нибудь знает рецепт т.н. "листовой ватрушки"? Там, где внизу такой тонкий слой чего-то вроде песочного теста, а сверху толстый-толстый творожный слой и это все решется на прямоугольники потом?
хттп://шшш.гоод-цоок.ру/торт/торт049.штмл - вот тут похоже на то, что вы рассказываете, вно, но, подозреваю, не совсем то...
я делаю прямо с цоттаге чеесе + любое варенье.
Да, это не совсем то, но примерно из той оперы. Можно поэкспериментировать. А вы что-нибудь предварительно делаете с цоттаге чеесе?
нет.