Пятница -пивной, Суббота - рыбный день? ...

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 12 Nov 2004 18:56

Панда wrote:
SergeyM800 wrote: У нас сегодня первый снег повалил :цры:, так что надо начинать прощаться с холодным пивом :мргреен:

:П Горячее сакэ с сушечками-
очень душевно- доолгими зимними вечерами,
или в промозглую погоду.
Помню, в Питере, шла себе куда-то и чувствовала,
что натурально заболеваю :ноно#: , погодка была ооочень
неожиданная в мае- даже со снегом.(типа +2- +5)
Смотрю-суши-бар. Выпила графинчик горячего сакэ
с сушами, и все как рукой сняло :Д - внутрях стало
тепло, душевно, расслабленно. :ген1: :мргреен:
Здесь то в СА у нас так промозгло не бывает,
поэтому холодное сакэ-хорошо идет :шинк:
А потом как-то под рукой не было горячего сакэ-
и все-тки простудилась :мргреен:

Как альтернатива горячему саке - наше любимое - mulled wine. В прошлое рождество купилa mulled spices в Williams-Sonoma - на медленном огне simmer красное вино i пару ложек етои штуки, сахару чутьчуть. Абалдэнно! Камин, ето винцо, очень по-рождественски.

И пахнет классно.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 12 Nov 2004 18:58

nvvosk wrote: Бакед брие....

люблю!

калорийныи зараза только..

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 12 Nov 2004 19:13

Katyusha2 wrote:
nvvosk wrote: Бакед брие....

люблю! калорийныи зараза только..

A что это ?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 12 Nov 2004 19:35

SergeyM800 wrote:
Katyusha2 wrote:
nvvosk wrote: Бакед брие....

люблю! калорийныи зараза только..

A что это ?

Сыр бри, запеченный в тесте...Обычно продается во многих супермаркетах там же, где и другие имортированные сыры...Бывает, что кроме самого бри, туда кладут всякие другие наполнители - типа песто, орешков, грибов...сладкие не очень уважаю...

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 12 Nov 2004 19:56

Ух ты! Надо попробовать!
A в микроволовке можно разогреть?

Обычные креветки, жаренные только, с песто (лучше со своим) - очень, очень!

nvvosk · Post by **nvvosk** » 12 Nov 2004 20:14

Не знаю, я не пробовала :pain1:

Но и в духовке же греется всего 20 минут...зато запах какой - ах....
Купить что ли поехать? :mrgreen:

DenisM · Post by **DenisM** » 12 Nov 2004 21:05

А еще хорошо в холодную погоду, когда за окном валит снег или идет дождь, сделать фондю и посидеть с друзьям в уютной обстановке с боклом-другим хорошего вина.
Еще хорошо идет глинтвейн, особенно хорошо его потягивать, сидя у камина (если он есть

).

А к пиву моя жена делает классные мексиканские куриные крылышки, маринованные в текиле, апельсиновом и лаймовом соке с какими-то там специями. Съедаются очень быстро

.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 12 Nov 2004 21:08

DenisM wrote:А к пиву моя жена делает классные мексиканские куриные крылышки, маринованные в текиле, апельсиновом и лаймовом соке с какими-то там специями. Съедаются очень быстро .

А можно жену к компьютору? с рецептиком :mrgreen:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 12 Nov 2004 21:49

SergeyM800 wrote:Ух ты! Надо попробовать!
А в микроволовке можно разогреть?

Обычные креветки, жаренные только, с песто (лучше со своим) - очень, очень!

Ага. Я етим летом наконец-то расправилась таким образом с урожаем базилика. 2 раза делала песто. Больше всего с ним мне понравилось делать туркеы бургерс. Индющачии фарш (+чеснок, соль, перец), из фарша лепяться бургеры, в середину кладется ложка песто + пара ложек тертои моцареллы, залепливается, и на гриль. Ням-ням.

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 12 Nov 2004 21:50

for me too, please

В текиле - это что то!!!
Почему нет смайлика где слюнки текут!

DenisM · Post by **DenisM** » 12 Nov 2004 21:50

nvvosk wrote:
DenisM wrote:А к пиву моя жена делает классные мексиканские куриные крылышки, маринованные в текиле, апельсиновом и лаймовом соке с какими-то там специями. Съедаются очень быстро .

А можно жену к компьютору? с рецептиком

Жена у компьютера с рецептиком:

На 2 lb куриных крылышек.
Маринад:
10 (можно чуть меньше) долек чеснока (мелко порезанного)
сок 2 лаймов
сок 1 апельсина
2 ст. ложки текилы
1 ст. ложки mild chili powder
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сахара
1/4 ч. ложки allspice
2 ч. ложки Chipotle Salsa (или 1-2 сушеных chipotle chillies, размоченных в кипящей воде около 5 мин и растертых до состояния пюре)
по щепотке cinnamon, cumin, dried oregano

Перемешать все ингредиенты и залить крылышки. Оставить мариноваться на 3 -4 часа или на ночь в холодильнике. Вытащить из маринада и готовить на гриле (или запечь в духовке).

nvvosk · Post by **nvvosk** » 12 Nov 2004 21:53

Спасибо жене! :mrgreen:

Обязательно попробуем на днях!

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 12 Nov 2004 21:54

Katyusha2 wrote: из фарша лепяться бургеры, в середину кладется ложка песто + пара ложек тертои моцареллы, залепливается, и на гриль. Ням-ням.

Да вы что ребята, до конца рабочего дня еще час, а вы про такое пищите :mrgreen:

Пощадите!

DenisM · Post by **DenisM** » 12 Nov 2004 22:00

SergeyM800 wrote:
Katyusha2 wrote: из фарша лепяться бургеры, в середину кладется ложка песто + пара ложек тертои моцареллы, залепливается, и на гриль. Ням-ням.

Да вы что ребята, до конца рабочего дня еще час, а вы про такое пищите
Пощадите!

Кому час, а кому еще 5 часов :cry:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 12 Nov 2004 22:45

Ои какои интересныи маринад для крылешек. Я тоже обзател’но попробую сделать.
А еще (чтоб вас Сергеи, окончательно убить :mrgreen:

) – я делаю ножки (котор. drumsticks, без бедреннои части) вот так:
ножки вымыть, обсушить полотенцем (я еще обрезаю кусочки кожи, которые по краям, все жира меньше, а можно и вообще кожу содрать, кто фигуру сил’но блюдет) и обвалять в след. смеси: 2 ст. л кукуруз. муки, 3 ст. л Italian dry spices, 3 ст. л. тертого пармезана, 1 ч. л крас. перца (или поболе, кто любит погорячее, like us :mrgreen:

), выложить на протвинь, сбрызнуть оливковым маслом или из баллончика спреем. И в духовку. Запекать (в зависимости от толщины кусочков) мин 30-40. Проверить готовность, проткнув вилкои, чтоб сок был прозрачныи. Получаются очень сочные и ароматные. Любимое куриное блюдо моего мужа.