Чем питаться?

[Artdan]

Тема наверное уже сто раз поднималась, но все же...
Пытаюсь вести 100% здоровый образ жизни, и часто сталкиваюсь с проблемой еды - уж очень он ограничен выбор безвредных продуктов.
Критерии такие:
1. No/Low Fat
2. No/Low Cholesterol
3. Low calories
4. Должно быть вкусно и разнообразно (невозможно же сидеть на одних салатах всю жизнь).
Так чем же питаться?

[Lana M]

А вы один живете? Это я к тому, что одному легче с едой, а то деткам одно подавай, себе другое, и т.д., свихнуться можно.
100% "не вредно" совсем не получится, вы ж понимаете. По моему, не переедать, спортом заниматься, и, как говорится здесь, на Привете - будет вам счастье.
Кроме шуток, если так подумать одни салаты тоже вредны, человек докжен получать белки. Ну, замените мясо на грецкие орехи - так ведь поправиться недолго. И так далее.
У меня такая же проблема была. Бросила я об этом думать. Жить - вредно. Но приятно.

[Artdan]

Я и так не переедаю и спортом занимаюсь, но все равно поправляюсь каждый год и содержание холестерина в крови увеличивается. Так что "жить - вредно, но приятно" - это не совсем верно. Быть здоровым - питаться надо правильно. Вот только чем?

[Emta]

Добавьте побольше бобовых - и сытно, и для холестерола полезно. Сколько тут видов разной фасоли - лима, гарбанзо, красная, белая с глазиком, мелкая черная. Можно варить вегетарианские чили - побольше помидоров, перца и специй, очень вкусно и сытно. Хорош суп из гороха (split peas), я добавляю туда кабачок, лук порей, морковь и кучу зелени, а потом все в блендере. Вообще супы - это главное решение проблемы - борщики вегетарианские, суп из цветной капусты, из смеси замороженных овощей с грибами и гречкой. Если в доме есть суп или чили фасолевый, то придя с работы, сразу разогреть и съесть очень душевно и невредно. А потом уже можно салатик. Белки нужны, конечно. Если хочется совсем нежирных белков, то идеально - кальмары, креветки. Отварить и добавить к тому же салату. Тушеные овощи в разных видах тоже добавят разнообразия. Посмотрити книгу Фурмана "Eat to Live" http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/de ... 6?v=glance, там много конкретных рекомендаций и советов. У книги сильный крен в сторону полного вегетарианства, но тут можно для себя подкорректировать. Удачи!

[sajaleka]

а как ваш живот после всех этих фасолеи? не крутит?

[Emta]

а как ваш живот после всех этих фасолеи? не крутит?

С непривычки - таки да, есть проблема, но если в течении нескольких дней употреблять по чашке бобовых, то кишечник-желудок перестраиваются, и никаких проблем далее не наблюдается.

[sajaleka]

Понятно,спасибо за ответ.

[Emta]

Вот еще нашла ссылку о пользе бобовых http://www.uihealthcare.com/topics/nutr ... r3290.html, и там тоже говорится о том, что по мере привыкания проблема с газами исчезнет (я-то на личном опяте только говорила). Кроме того, там есть полезная информация, что если предварительно фасоль хорошо замочить, несколько раз меняя воду, а потом варить на очень медленном огне (идеально slow-coocker), то газообразующие вещества пропадают.

[Dweller]

Чтобы не поправляться надо есть только то что приготовлено. Т.е. не есть готовых продуктов типа хлеба, ветчины и чипсов, а только, скажем, отварной рис или тушеную картошку со свежим мясом и пр.
Во-первых, во время готовки организм настраивается на определенное количество и тип пищи, и этим улучшается процесс пищеварения и усвояемость.
Во-вторых, готовые продукты обычно это концентрированные калории.
Ну и в третьих, готовые продукты легче переесть. Труднее уловить момент когда пропадает чувство голода.
Разумеется, чтобы не есть что попало не надо покупать что попало. Ходить в магазин сытым. Очень действенный способ.

[NEVA]

Мы едим много steamed or stir-fried vegetables, tofu, baked fish and brown rice. Ну и, плюс, конечно, никакого майонеза, молоко только обезжиренное, курица без кожи, никаких чипсов и ограниченное количество сладостей.

[Zorana.]

Чтобы не поправляться надо есть только то что приготовлено.

Значит ли это, что от свежеподжареной картошки, в отличие от чипсов, нельзя поправиться?

[Capricorn]

...
Пытаюсь вести 100% здоровый образ жизни, и часто сталкиваюсь с проблемой еды - уж очень он ограничен выбор безвредных продуктов.
Критерии такие:
1. No/Low Fat
2. No/Low Cholesterol
3. Low calories
4. Должно быть вкусно и разнообразно (невозможно же сидеть на одних салатах всю жизнь).
Так чем же питаться?

Выбор "безвредных" продуктов приличен, просто здоровое питание требует затрат и длительного привыкния. Привыкнете - будет легче. Холестерин не сильно зависит от питаниая, согласно последним новостям из науки. Здоровое питание и подвижныи образ жизни поможе понизить плохои холестерин, но не ждите чудес.
Поменьше жаренного, никаких M&M and Twix'ов, свести до минимума питание в русских ресторанах ..

[Katyusha2]

...
Пытаюсь вести 100% здоровый образ жизни, и часто сталкиваюсь с проблемой еды - уж очень он ограничен выбор безвредных продуктов.
Критерии такие:
1. Но/Лош Фат
2. Но/Лош Чолестерол
3. Лош цалориес
4. Должно быть вкусно и разнообразно (невозможно же сидеть на одних салатах всю жизнь).
Так чем же питаться?

Выбор "безвредных" продуктов приличен, просто здоровое питание требует затрат и длительного привыкния. Привыкнете - будет легче. Холестерин не сильно зависит от питаниая, согласно последним новостям из науки. Здоровое питание и подвижныи образ жизни поможе понизить плохои холестерин, но не ждите чудес.
Поменьше жаренного, никаких М&М анд Тшихьов, свести до минимума питание в русских ресторанах ..

А в Мексикааанских?

[Capricorn]

...Поменьше жаренного, никаких М&М анд Тшихьов, свести до минимума питание в русских ресторанах ..

А в Мексикааанских?

Ну ето само собои... Хотя, fajita вполне соидет..

[Dweller]

Чтобы не поправляться надо есть только то что приготовлено.

Значит ли это, что от свежеподжареной картошки, в отличие от чипсов, нельзя поправиться?

Если не жевать тщательно, запивать маслом и заедать хлебом, то наверное можно
В противном случае Вы просто столько картошки не съедите.