SeaWeed Salad

Pingvin · Post by **Pingvin** » 08 Jun 2004 23:26

Поделитесь рецептом Seaweed Salad, а вернее где вы берете hijiki seaweed, которую во всех рецептах просят. И еще, можно ли использовать nori?

Pink Monkey · Post by **Pink Monkey** » 09 Jun 2004 01:33

Я не знаю, что такое hijiki seaweed... Думаю, что у вас должен быть японский магазинчик, там обычно всяких водорослей полно. Я покупаю водоросли Wakame, а не hijiki. Их нужно только водой залить, чтобы они восстановились. Потом режу огурец соломкой, готовлю заправку - соевый соус и кунжутное масло, перемешиваю, даю чуть постоять. Посыпаю сверху кунжутными семечками и ем.

Можно еще готовую заправку купить в том же японском магазите

О, знаете, где можно спросить на предмет japanese groceries? В японском ресторане. Я так узнала

rouge · Post by **rouge** » 09 Jun 2004 01:52

Whole foods.
All kinds of dried seaweed including Hijiki.

You can also try Asian stores (i've seen seaweed there), but there are no english labels, so you rather guess or ask which one is Hijiki.

Цаца · Post by **Цаца** » 09 Jun 2004 02:24

Я так понимаю, что речь идет о свежих водорослях. Типа тех, что подают в японских ресторанах и тех, которые существовали на прилавках СССР в банках "Салат из морской капусты". :wink:

Залитие водой сухих водорослей - это не то.

Capricorn · Post by **Capricorn** » 09 Jun 2004 03:40

Цаца wrote:.... и тех, которые существовали на прилавках СССР в банках "Салат из морской капусты". ....

Ммммм, полцарства за коня...

Цаца · Post by **Цаца** » 09 Jun 2004 03:46

Capricorn wrote:Ммммм, полцарства за коня...

Ага. Там еще иногда маленькие крабики или креветочки попадались...

Я покупаю именно свежие водоросли, добавляю туда масло, уксус, соль и чеснок. Получается что-то наподобии давно утерянного счастья... :mrgreen:

Панда · Post by **Панда** » 09 Jun 2004 21:41

Capricorn wrote:
Цаца wrote:.... и тех, которые существовали на прилавках СССР в банках "Салат из морской капусты". ....
Ммммм, полцарства за коня...

Дык, они и щас существуют :umnik1:

(подло облизываясь)
и шпроты тоже

.
Как раз пойду к холодильничку, там еще полбаночки
купленного свежего салатика- ингредиенты-
морская капуста(толстая, сочная такая), морковка и какие-то орехи,
может еще чего, трудно распробовать,
но лучше чем просто баночка морской капусты,
страсть люблю иногда среди ночи рейды на кухню совершать-
очень уютное мероприятие :mrgreen:

Capricorn · Post by **Capricorn** » 10 Jun 2004 03:27

Панда wrote:
Capricorn wrote:
Цаца wrote:.... и тех, которые существовали на прилавках СССР в банках "Салат из морской капусты". ....
Ммммм, полцарства за коня...

Дык, они и щас существуют

Сиечас уже не то что было раньше...сеичас вялая трава в странном масле, никакого скуса нет и не хрумкают... :cry:

и шпроты тоже

Не, норвежские шпроты лучше....
:umnik1:

Цаца · Post by **Цаца** » 10 Jun 2004 04:18

Панда wrote:Как раз пойду к холодильничку, там еще полбаночки
купленного свежего салатика...

Он над нами издевался... (с) :mrgreen:

Панда · Post by **Панда** » 10 Jun 2004 12:53

и шпроты тоже

Не, норвежские шпроты лучше....
:umnik1:

[/quote]

ну про норвежские не знаю - про шпроты :wink:

,
а сравнивала латвийские (думала, лучше окажутся)
и те самые из детства
посконно-сермяжные за 11 рублев сейчас :mrgreen:

Так вот наши лучше без шутков :umnik1:

Вот пока еще до шпротного паштета не добралась,
все как то руки не доходят :mrgreen:

(веселясь безнаказанно :mrgreen:

) -
А в салатике капустка хрумкала скусно-скусно

Pingvin · Post by **Pingvin** » 10 Jun 2004 18:14

Панда wrote:
Capricorn wrote:
Цаца wrote:.... и тех, которые существовали на прилавках СССР в банках "Салат из морской капусты". ....
Ммммм, полцарства за коня...

Дык, они и щас существуют (подло облизываясь)
и шпроты тоже .
Как раз пойду к холодильничку, там еще полбаночки
купленного свежего салатика- ...

Так Вы все-таки про салат Дальневосточный говорите? Не, такое я не ем, не люблю. А вот seaweed salad местный - обожаю. Уж не знаю в чем разница, и там, и там те же водоросли :pain1:

Кстати, купила по наводке сухие водоросли в местном японском магазине, залила водой, добавила кунжутное масло и огурцы, попробовала - не то! Что же они еще кладут в этот салад?

Pink Monkey · Post by **Pink Monkey** » 10 Jun 2004 18:57

Pingvin, а чего не хватало в салате? Соленого? Острого? Кислого? Сладкого? Может, водоросли какие-то другие?

Кстати, я советскую морскую капусту не люблю тоже. Беее.

А свежие водоросли в наших краях не водятся. Замороженные или сухие - весь выбор. Но в Калифорнии, может, все по-другому.

Pingvin · Post by **Pingvin** » 10 Jun 2004 19:52

Pink Monkey wrote:Pingvin, а чего не хватало в салате? Соленого? Острого? Кислого? Сладкого? Может, водоросли какие-то другие?

Кстати, я советскую морскую капусту не люблю тоже. Беее.

А свежие водоросли в наших краях не водятся. Замороженные или сухие - весь выбор. Но в Калифорнии, может, все по-другому.

Так и у нас я не видела свежих водорослей. Купила сухие в пакетике. Чего не хватало, сказать трудно, остроты и кислоты, пожалуй. Я и уксус рисовый долила, но все равно, что-то не то.

Панда · Post by **Панда** » 10 Jun 2004 21:15

(в догадке)- может, крабов не хватало :pain1:

Pink Monkey · Post by **Pink Monkey** » 11 Jun 2004 00:07

Pingvin, может, соевый соус? И/или тертый имбирь (сок)? Еще в азиатских магазинах бывают salad dressings, уже готовые, можно попробовать. Я, правда, никогда не пробовала, но можно спросить...