Как приготовитъ Seafood Combo?

[KatrinaR]

Что-то обратила внимание на pre frozen Seafood Combo и купила, а что с етим делатъ-не знаю. Там написано, что толъко проваритъ(там калъмары, креветки, еще что-то)

[fred]

Катя (можно я к вам так?), я очень люблю такую смесь под винным соусом (отвариваешь и тушишь с красным перчиком в белом вине), или под томатным (там вообще просто, как есть вываливаешь на сковородку со слив. маслом, тушить, пока все оттает и заправляешь любимым томатным соусом, и красным перчиком заправить. Да побольше!). Мням!

[KatrinaR]

Катя (можно я к вам так?), я очень люблю такую смесь под винным соусом (отвариваешь и тушишь с красным перчиком в белом вине), или под томатным (там вообще просто, как есть вываливаешь на сковородку со слив. маслом, тушить, пока все оттает и заправляешь любимым томатным соусом, и красным перчиком заправить. Да побольше!). Мням!

Можно Спасибо, что ответили, а то я в морозилку не положила, ждала когда кто-нибудъ поделится рецептом. Пошла тушитъ

[fred]

А я тоже купила , в Трейдер Джосе. Завтра натушуууу.

[Цаца]

Сделайте Seafood Marinara - пожарить чеснок с луком, потом туда бросить банку помидоров, налить чуть воды, pasrley, соль-перец, орегано, потушить это все, а потом закинуть вашу сифудовую смесь минут на 5. Потреблять с чесночными гренками и красным вином.

[KatrinaR]

Сделайте Seafood Marinara - пожарить чеснок с луком, потом туда бросить банку помидоров, налить чуть воды, pasrley, соль-перец, орегано, потушить это все, а потом закинуть вашу сифудовую смесь минут на 5. Потреблять с чесночными гренками и красным вином.

Ой, Цаца, sounds good, too Сегодня не удалосъ потушитъ, а завтра попробую. А как чесночные гренки делаются?

[Цаца]

А как чесночные гренки делаются?

Есть два пути - легкий и правильный. Легкий - 1) режете французский батон, 2) размягчаете масло (выставить из холодильника на пару часов), чтоб легче мазалось, 3) мажете одну сторону гренок этим маслом (обязательно включая края, а то они будут жесткими!), 4) сверху посыпаете чесночной солью. Правильный - пункты 1 и 2 те же, но потом давите чеснок в давилке, смешиваете с этим размягченным маслом (и солью, если масло несоленое) и уже этой смесью мажете гренки. Ну, а потом в духовку минут на 10, чтоб зарумянились, но не высохли, поближе к верхней нагревающей спирали. И следить за ними, как за зеницей ока, потому что горят они моментально, как только отвернешься.

Приятного аппетита!

[Lisska]

Цаца, отличный рецепт. Seafood с рисом отлично пошел. Чесночные гренки просто супер, но вся квартира чесноком пропахла

[Цаца]

Лисска, я рада, что понравилось. А чеснок мало того, что вкусен, но и полезен. Надо просто проследить, чтоб все в квартире его ели, чтоб потом никто не морщился от запаха.

[EMT]

А мне не нравится seafood с томатными продуктами. Томатные соусы как и сами помидоры отбивают весь аромат морепродуктов.

[Цаца]

Томатные соусы как и сами помидоры отбивают весь аромат морепродуктов.

Есть морьпродукты и есть морьпродукты. Свежие мидии или ракушки действительно можно приготовить под соусом из белого вина и сливок, например, но то, что продается в супермаркете, замороженным на сто лет, на это не годидзэ.

А еще у меня есть вкусный (испытанный много раз ) рецепт соуса для пасты со скаллопами и копченым лососем. Могу написать, если интересно.

[Песня]

А я тоже купила , в Трейдер Джосе. Завтра натушуууу.

И как Вам эта смесь? Я недавно купила - такая дрянь оказалась Может, просто не повезло?

[vize]

А еще у меня есть вкусный (испытанный много раз ) рецепт соуса для пасты со скаллопами и копченым лососем. Могу написать, если интересно.

давай быстрее!

[lyu]

Не помню названия блюда, рецепт взят с пакета с этим самым seafood mix и страшно понравился с первого раза с лингуини, или как там называется этот вид пасты - такие длинные плоские полоски, сплетённые в клубок, с большим содержанием желтка в тесте.

На однофунтовый пакет морепродуктов:
- 1/2 крупной луковицы
- 2 дольки чеснока
- 2-3 сл. ложки рубленной петрушки (лучше свежей, но я иногда использую сухую и тоже годится)
- 3-4 ст. ложки сметаны
- специи по вкусу

Нашинковать лук кубиками и обжарить на медленном огне в сливочном масле, чтобы он стал прозрачным, чуть-чуть румяным. Выдавить прессом чеснок и продолжать обжаривать ещё пару минут. Увеличить "огонь" на пару делений и добавить в сковороду морепродукты, предварительно слив всю лишнюю жидкость после разморозки. Постоянно помешивая тушить около 5 минут. Добавить петрушку, специи по вкусу (мне нравится добавлять свежемолотый душистый перец) и сметану, перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 2 минуты. Перед подачей слой лапшеобразной пасты покрывается этой смесью, посыпается пармежаном и ставится в микроволновую печь на пол минуты. Наилучший результат получается, если морепродукты размораживать в холодильнике (а не комнатной температуре) около 8 часов, и если следить, чтобы во время пяти первых минут готовки они не выпустили весь сок до резиновости, то есть температура на сковороде должна быть достаточно высокой. А потому важно не пережарить лук перед этим. Очень нежно и пикантно получается.

[KatrinaR]

Я готовила двумя способами-с томатами и сметаной и со сметаной понравилосъ болъше, нежнее вкус, толъко вот жидкости много получилосъ, в следующий раз буду предусмотрителънее.