Салат оливие.

[австралиечка]

Я тоже на Новый Год американцев оливье угощала - пока весь тазик не прикончили, не успокоились

[Василиса]

Соболь, а что там рядом на тарелочке? Рыба какая- то или шпроты на хлебе?
Расскажите!

[DOCTOR TCH.]

Соболь, оформление стола -выше всяких похвал, что на День благодарения, что на Новый год.

[Yvsobol]

Соболь, а что там рядом на тарелочке? Рыба какая- то или шпроты на хлебе?
Расскажите!

Да купили по ходу шпроты, ну я их вывалил как обычно на тарелку, американцы смотрели, смотрели..боялись, а Мама моя взяла и красиво их разложила на бутерброды с маслом и сверху еще положила огурчик с петрушкой. Сразу стали есть без проблем.
А дальше в тазике стеклянном мамина "мимоза".
DOCTOR TCH,
Спасибо. Ето правда тещино оформление. У нас етот стол накрывается только на ДБ и Рождество (и НГ, если мы в Бостоне, обычно на НГ мы правда в России) и все.
Она Художник по оформлениям.
Вот стол с Рождества.(без еды)
http://img.photobucket.com/albums/v18/y ... CN0894.jpg

[DOCTOR TCH.]

Да, профессионализм и талант не спрячешь. Передайте ей мое восхищение ее работой.

[Yvsobol]

Да, профессионализм и талант не спрячешь. Передайте ей мое восхищение ее работой.

Обязательно. А ето мой столик и мой "холодильник".
--------
http://img.photobucket.com/albums/v18/y ... CN0893.jpg
http://img.photobucket.com/albums/v18/y ... CN0912.jpg

[DOCTOR TCH.]

У Вас свои сильные стороны. Умеете получать от жизни удовольствие.

[mermaid]

Да и витаминов в баночном никаких нет, в замороженном - есть :умник1:

Оливье как источник витаминов... хмм...

А почему бы и нет? Там же в основном овощи и куриная грудка - диетическое мясо. Единственный неполезный ингридиент - майонез, но его я стараюсь положить как можно меньше. И конечно есть его не тазиками за раз

И какие витамины в вареной картошке и соленых огурцах ?
вот те, кто кладут морковку, по крайней мере, могут расчитывать на А

Чего ХМ? В моем Оливье витаминов масса, не знаю, как в вашем. Оливье у меня ТОЛЬКО со свежими огурцами , беби-керот(морковку) не развариваю, до полуготовности две минуты на пару - и в салат, лук сладкий - обязательно(кладовая витаминов), в зеленом горошке замороженом тоже витамины, да и в говядине они есть, как и в яйцах. Да и майонеза использую минимум самый, обязательно пучок-два укропа(в зависимости приготовляемого количества).

[mermaid]

Мне вкуснее и все! :мргреен: :умник1:

Это ничего не меняет. :паин1:

Абсолютно. Согласен. С колбасой вкуснее. :мргреен:

мне тоже с колбасой оливье вкуснее, чем с курицей- нааамного :греат:

Я уже поняла, что точно так же, как в "Гулливере" делились на "тупоконечников" и "остроконечников", точно так же, мы поделились на "колбасников" и "курятников" :лол:

Мой муж признает только говядину. Вкусно. Трудно сказать, что лучше, говядина или курятина, я до нуж всегда с курицей делала.

И я тоже только с говядиной признаю. Я, однажды изменив колбасе, только так и делаю.

[Bonny P.]

Чего ХМ? В моем Оливье витаминов масса, не знаю, как в вашем. Оливье у меня ТОЛЬКО со свежими огурцами , беби-керот(морковку) не развариваю, до полуготовности две минуты на пару - и в салат, лук сладкий - обязательно(кладовая витаминов), в зеленом горошке замороженом тоже витамины, да и в говядине они есть, как и в яйцах. ат: Да и майонеза использую минимум самый, обязательно пучок-два укропа(в зависимости приготовляемого количества).

В нашем витаминов поменьше будет. Но "оливье" - гораздо больше.
Потому, как витаминизаторы в виде недоваренной морковки, свежих огурцов, лука и укропа есть ингридиенты, классике чуждые.

Хрустящие же витаминчики мы отдельно от классики подаем, со свежими же сметанно-укропными макалками.

[nvvosk]

Да и витаминов в баночном никаких нет, в замороженном - есть :умник1:

Оливье как источник витаминов... хмм...

А почему бы и нет? Там же в основном овощи и куриная грудка - диетическое мясо. Единственный неполезный ингридиент - майонез, но его я стараюсь положить как можно меньше. И конечно есть его не тазиками за раз

И какие витамины в вареной картошке и соленых огурцах ?
вот те, кто кладут морковку, по крайней мере, могут расчитывать на А

Чего ХМ? В моем Оливье витаминов масса, не знаю, как в вашем. Оливье у меня ТОЛЬКО со свежими огурцами , беби-керот(морковку) не развариваю, до полуготовности две минуты на пару - и в салат, лук сладкий - обязательно(кладовая витаминов), в зеленом горошке замороженом тоже витамины, да и в говядине они есть, как и в яйцах. Да и майонеза использую минимум самый, обязательно пучок-два укропа(в зависимости приготовляемого количества).

А какие витамины в свежих огурцах, если не секрет?
Зеленый лук я и сама кладу, но это не основной ингридиент...Про морковку я уже сказала - немножко витамина А, тем, кто ее кладет, обеспечено
Вопрос про майонез - подозреваю, что Вы думаете, что наличие майонеза каким-то образом убивает витамины?

[mermaid]

Хрустящие же витаминчики мы отдельно от классики подаем, со свежими же сметанно-укропными макалками

Ну это само собой, отдельно от классики, кстати, у каждой хозяйки своя классика .

В любом продукте есть витамины, даже в вареной картошке. И я не зеленый лук кладу, а сладкий.

Вообще о чем спор, я сказАла, что вместо консервированного горошка кладу мороженный, потому что в нем витаминов больше.Не потому, что я исключительно из оливье ваитамины получить хочу, это уже привычка, сделать любое блюдо как можно полезнее.

[mermaid]

А какие витамины в свежих огурцах, если не секрет?
Зеленый лук я и сама кладу, но это не основной ингридиент...

В гугл сходите, может че найдете про огурцы, я же знаю, что свежие однозначно лучше маринованных. Да и со свежими вкус мне больше по душе, весенний такой

Про майонез не поняла комментария. Но вам, в любом случае,виднее, что я думаю.

[nvvosk]

Про майонез не поняла комментария. Но вам, в любом случае,виднее, что я думаю.

Ваш пост начинался: "В моем Оливье витаминов масса, не знаю, как в вашем" и закончился: "Да и майонеза использую минимум самый"

[Bonny P.]

Вообще о чем спор, я сказАла, что вместо консервированного горошка кладу мороженный, потому что в нем витаминов больше.Не потому, что я исключительно из оливье ваитамины получить хочу, это уже привычка, сделать любое блюдо как можно полезнее.

Да какой спор? Так, обмен словами...

[Рыжий зверушк]

Я тоже на Новый Год американцев оливье угощала - пока весь тазик не прикончили, не успокоились

А разве у американцев нет салата наподобие?

[Lolla]

"наподобие" - это какой???

[Fracas]

"наподобие" - это какой???

Тот же Cob Salad имеет множество вариаций и в перемешанном виде напоминает "Оливье".
http://en.wikipedia.org/wiki/Cobb_salad

[ZSM-5]

Чего ХМ? В моем Оливье витаминов масса, не знаю, как в вашем. Оливье у меня ТОЛЬКО со свежими огурцами , беби-керот(морковку) не развариваю, до полуготовности две минуты на пару - и в салат, лук сладкий - обязательно(кладовая витаминов), в зеленом горошке замороженом тоже витамины, да и в говядине они есть, как и в яйцах. Да и майонеза использую минимум самый, обязательно пучок-два укропа(в зависимости приготовляемого количества).

Звыняйте, конечно, но Ваш салат - это все, что угодно, но только не Оливье

[piligrim77]

господа. какая курица? какое мясо? в оливье должна быть докторская колбаса. иначе это не оливье

[sergey1234]

Я тоже на Новый Год американцев оливье угощала - пока весь тазик не прикончили, не успокоились

А разве у американцев нет салата наподобие?

Типичные домашние американские салаты заправляемые маёнезом: макаронный ("рогалики" с маёнезом), яичный (крутые яйца картошка кусочками и маёнез), рыбный (консервированный тунец, лук и маёнез), и сырный (тертый твердый сыр, крутое яйцо, и маёнез). Для многиx само слово "салат" связано с зеленью "салатная капуста" и только с ней - "салат" это резаная разнообразная зелень, острые суxарики размером с кнопку клавиатуры, креветки/резаное мясо/курица/рыба и заправленое разными дрессингами или оливковым маслом.

Но тут же столько разныx эмигрантов и у всеx разные кулинарии что наверняка у кого-нибудь в товарныx количестваx есть и оливье на праздник.

[Billy-goat]

господа. какая курица? какое мясо? в оливье должна быть докторская колбаса. иначе это не оливье

Это наверное всё же советский вариант, вряд ли во время создания рецепта докторская колбаса у автора была.

[Fracas]

господа. какая курица? какое мясо? в оливье должна быть докторская колбаса. иначе это не оливье :умник1:

Это наверное всё же советский вариант, вряд ли во время создания рецепта докторская колбаса у автора была.

Если бы кулинария не продвигалась вперед, соответственно времени, то многие "изначальные" рецепты показались бы нам сегодня отвратительными .

[Billy-goat]

господа. какая курица? какое мясо? в оливье должна быть докторская колбаса. иначе это не оливье :умник1:

Это наверное всё же советский вариант, вряд ли во время создания рецепта докторская колбаса у автора была.

Если бы кулинария не продвигалась вперед, соответственно времени, то многие "изначальные" рецепты показались бы нам сегодня отвратительными .

Докторская колбаса - двигатель прогресса!

[piligrim77]

господа. какая курица? какое мясо? в оливье должна быть докторская колбаса. иначе это не оливье

Это наверное всё же советский вариант, вряд ли во время создания рецепта докторская колбаса у автора была.

ну так мы же не во Франции жили. где жили тот вариант и пользуем