Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Lizaveta]

Вобла привезена из России в прошлом году. Хранилась в морозилке. Как свежая.

Завтрак (обед, ужин - нужное подчеркнуть) холостяка.

Чего это, я бы тоже с удовольствием съела ! А нету

[Алхимик]

Карбонара на ужин:

2A929BDC-8BC2-4AF1-8CF2-57D92189721A_1_201_a.jpeg

F2C517D5-D2C7-4C87-B86B-DE79FB3A7EA7_1_201_a.jpeg

[Алхимик]

Вы шафран прямо в рис добавляете, или сначала замачиваете?
Турмерик хорош тем, что его прямо в рисоварку можно, без предварител;ных танцев с бубном.
Но шафран точно лучше подойдет!

У меня нет рисоварки, но я шафран обычно замачиваю в рюмке горячей воды, а потом добавляю в рис.
Наверное можно растереть с солью в ступке и добавить сразу, но так возни больше, как мне кажется.

[apex]

Вобла привезена из России в прошлом году. Хранилась в морозилке. Как свежая.

Завтрак (обед, ужин - нужное подчеркнуть) холостяка.

Чего это, я бы тоже с удовольствием съела ! А нету

Раньше в русских магазинах бывала неплохая вяленая рыба, но давно уже не видел. Есть сушеные кальмары и пары видов каких-то мелких рыбок. Нормально, но не то.

[Алхимик]

Для натюрморта газета подошла бы лучше

Не, газета для селедки.

[laponka]

Baked salmon+salad

Фотографии salmon-а - штука тонкая. Можно даже сказать щекотливая. Всегда найдете тот, кто скажет: "А рыбка-то ваша overcooked!".

Кто то скажет...а я - съем!

[laponka]

Карбонара на ужин:2A929BDC-8BC2-4AF1-8CF2-57D92189721A_1_201_a.jpegF2C517D5-D2C7-4C87-B86B-DE79FB3A7EA7_1_201_a.jpeg

Сорри, но карбонара неправильная! Здесь был и видео рецепт и фото результата правильные

[Алхимик]

Карбонара на ужин:2A929BDC-8BC2-4AF1-8CF2-57D92189721A_1_201_a.jpegF2C517D5-D2C7-4C87-B86B-DE79FB3A7EA7_1_201_a.jpeg

Сорри, но карбонара неправильная! Здесь был и видео рецепт и фото результата правильные

Чем неправильная?

[Yvsobol]

Вобла привезена из России в прошлом году. Хранилась в морозилке. Как свежая.

Завтрак (обед, ужин - нужное подчеркнуть) холостяка.

Чего это, я бы тоже с удовольствием съела ! А нету

Раньше в русских магазинах бывала неплохая вяленая рыба, но давно уже не видел. Есть сушеные кальмары и пары видов каких-то мелких рыбок. Нормально, но не то.

Да как грязи сейчас етой воблы (таранки) в гусских магазинах. На любой вкус, цвет, соленость, сухость и т.д.
Сейчас в вакуумных упаковках ее по моему по всему миру експортируют. А может и емстные уже научились выращивать правильную воблу и продавать под видом астраханской.
Рынокс....

[laponka]

Карбонара на ужин:2A929BDC-8BC2-4AF1-8CF2-57D92189721A_1_201_a.jpegF2C517D5-D2C7-4C87-B86B-DE79FB3A7EA7_1_201_a.jpeg

Сорри, но карбонара неправильная! Здесь был и видео рецепт и фото результата правильные

Чем неправильная?

Всем..
Расскажи как делали...Но я даже по внешнему виду вижу ошибки..Так не делается в Италии..
Сливки были?

[laponka]

Потому, делала ли ты карбонару?

Дома нет. Слишком жирновато на мой взгляд. С сёмгой тоже не диетическое блюдо, но я себя успокаиваю, что рыба не ветчина.

Лови рецепт..Многие делают не правильно...потому жирновато

phpBB [video]

Повтор карбонары!

Ой! А почему черный Кван Малевича??!! Я ж из этого ж топика скопировала...

[Алхимик]

Упс

[Алхимик]

Чем неправильная?

Всем..

У меня самая правильная карбонар на Привете.

[laponka]

Чем неправильная?

Всем..

У меня самая правильная карбонар на Привете.
[/quote]

Может быть...На Привете...
Но нет! Я уже дала правильную, как в Италии

[Алхимик]

С картошкой?

[Алхимик]

Вообще, в моей карбонаре только паста, бекон (ну нету тут панчетты) и яйцо
Ну и соль и черный перец.

[laponka]

С картошкой?

[laponka]

Вообще, в моей карбонаре только паста, бекон (ну нету тут панчетты) и яйцо
Ну и соль и черный перец.

Я тоже с беконом делала...Но где-то у вас все же провал...

[Алхимик]

Буденовка? ППШ за спиной?

[laponka]

Буденовка? ППШ за спиной?

Надо разобраться...

[laponka]

Мы обычно выпечкой не увлекаемся, но тут муж затребовал самсу и после приготовления остался один пласт слоёного теста. Надо было срочно "утилизировать", а что-то сладкое готовить не хотелось. И так в карантине несколько отъелись.
В итоге совершенно неожиданно придумался сырный пирог из того, что нашлось в холодильнике, который в итоге оказался очень вкусным.
Я натерла кусок твердого (пармезаноподобного) сыра, примерно столько-же сливочного сыра вроде филадельфии, туда два яйца (сырых) и мелко порезанную зелень, включая зеленый лук. Всё хорошо смешала, соль не добавляла, в сыре достаточно.
Тесто в круглую форму, туда сырную начинку, края слегка завернуть и смазать яичным желтком. Выпекать минут 30. Пирог правда получился несколько кривоватенький, но его вкус всё компенсировал.



12.jpg

Мне интересно что в бокале? Такое ...бело-желтое?...Я люблю бело-зеленое..типо Просекко из региона Венетто...А тут что то не сухое...

[Bansai]

Вообще, в моей карбонаре только паста, бекон (ну нету тут панчетты) и яйцо
Ну и соль и черный перец.

И это правильно... Пармезан забыл? .

[Алхимик]

С картошкой?

Вы не пробовали пасту с картошкой? Почти также вкусно, как паста с нутом!
Раскажите же мне скорее, что не так с моей карбонарой!

[Алхимик]

Вообще, в моей карбонаре только паста, бекон (ну нету тут панчетты) и яйцо
Ну и соль и черный перец.

И это правильно... Пармезан забыл? .

Не забыл, а стратегически не положил. Люблю яичный соус сам по себе, с перцем.

[Bansai]

Не забыл, а стратегически не положил. Люблю яичный соус сам по себе, с перцем.

Тоже дело.