Сегодня вечером я приготовил(а)...

Karlson_Karlson · Post by **Karlson_Karlson** » 21 Feb 2006 23:26

Во-во, у меня тоже лет 5-6 уже вот так стоит, Надо б выбросить, т.е. отдать кому-то, но жалко.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 22 Feb 2006 01:44

Ща нам опять ата-та будет за офф-топик.

Исправляюсь

. Вчера на ужин делала полюбвшиися нам по рецепту Выдры, Чили.
Притушивается мяснои фарш (я с луком делаю), кидается в кастрюлю вместе с банкои (или 2) томатов, банкои фасоли и <Tako seasoning mix>, все вместе тушится есче немного, и готово. Очень вкусно.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 22 Feb 2006 01:49

Отправляюсь делать овощное рагу - покидаю на сковороду все, что есть овощного дома - лук, морковка, перчики, помидорки, цукини и капусту,,,Дети будут упираться, но куда они денутся? :mrgreen:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 22 Feb 2006 03:00

nvvosk wrote:Отправляюсь делать овощное рагу - покидаю на сковороду все, что есть овощного дома - лук, морковка, перчики, помидорки, цукини и капусту,,,Дети будут упираться, но куда они денутся? :мргреен:

Ой, меня покормите етим, я точно упираться не буду! :mrgreen:

.. Ох уж ети дети и мужья, все-то им мясо подавай.. :pain1:

.

Salsa · Post by **Salsa** » 22 Feb 2006 07:00

А я готовлю голубцы по рецептам приветовцев. Даже никуда ходить не надо, ни по каким саитам-все здесь можно найти. Голубцов 100 лет не ела, мама последний раз готовила. Сама готовить не люблю, только под настроение. Сегодня как раз "настроение".
я вот первий раз обжарила голубцы перед тем, как их тушить, по советам здесь, никогда так раньше не делала, надеюсь, будет вкусно:)

Gabina · Post by **Gabina** » 22 Feb 2006 18:44

nvvosk wrote:
Gabina wrote: А с утра были вафли из рикоты (сыр рикота).

Я все мучаюсь сомнениями - купить или не купить вафельницу..На что похожи по вкусу самодельные вафли - сильно ли отличаются от покупных замороженных?

Я никогда не пробовала покупные замороженные . Вафельницей пользуемся часто - каждые выходные и один раз в неделю . Есть куча рецептов вафель - пока все попробуешь... :mrgreen:

Или вот тот рецепт , что я привела - очень популярен у нас .

nvvosk · Post by **nvvosk** » 22 Feb 2006 18:50

Gabina wrote:
nvvosk wrote:
Gabina wrote: А с утра были вафли из рикоты (сыр рикота).

Я все мучаюсь сомнениями - купить или не купить вафельницу..На что похожи по вкусу самодельные вафли - сильно ли отличаются от покупных замороженных?

Я никогда не пробовала покупные замороженные . Вафельницей пользуемся часто - каждые выходные и один раз в неделю . Есть куча рецептов вафель - пока все попробуешь... Или вот тот рецепт , что я привела - очень популярен у нас .

похоже ли это по вкусу на оладьи? Т.е. - чем отличается выпечка в вафельнице от жарки на сковороде?

Poisoned · Post by **Poisoned** » 23 Feb 2006 06:08

сегодня вечером я тушила мясо с овощами - ну это все знают, картошки-маркошки там всякие и на десерт клубника со спец кремом (названия не знаю, рецепт похоже из семьи моего мужа): берется банка marshmallow creme и пачка cream cheese. на 7oz marshmallow creme берите 6oz cream cheese. миксером слегка смешайте и ешьте с клубникой или еще какими ягодами-фруктами. дети и мужья едят ложками и с удовольствием!

nvvosk · Post by **nvvosk** » 23 Feb 2006 14:06

Вчерашний ужин - "Мексиканская лазанья". Очень проста в изготовлении:
На форму 13x9
Поджарить фарш (мы любим, когда мяса много

, так что у меня ушло почти 2 lb), слить жидкость. Высыпать в фарш банку кукурузы и вылить 1,5 банки любого томатного соуса (типа Prego). Довести до кипения...
В форму положить чуть-чуть соуса - чтобы смазать дно.
На него 5-6 тортилей - внахлест. Выложить половину соуса, посыпать густо тертым сыром, положить еще 5-6 тортилей, вывалить оставшийся соус и еще густо посыпать сыром...
В духовке у меня это стояло сначала под фольгой (хотя, наверное не обязательно) - минут 30, потом фольгу сняла и еще минут 15...

Alica · Post by **Alica** » 23 Feb 2006 16:30

Мои два цента:
Поставила варить рис, только не белый, а смесь коричневого и дикого. Обычные пропоции - на стакан риса 2 стакана воды, посолить, только варится чуть подольше.
Пока он варился, на сковородке обжарила лук, добавила индюшачий фарш, посолила, поперчила, обжарила еще, добавила к этому замороженных овощей - броколи, стручковую фасоль, шпинат, потушила все вместе. Травка не помешает. Когда рис сготовился, добавила его в мясо-овощную смесь, по вкусу. Очень душевно. :food:

Глюкva · Post by **Глюкva** » 23 Feb 2006 20:59

Так все вкусно читается... распечатываю и распечатываю, но ничего не готовлю

даже и вставить нечего, чем питаемся :pain1:

nvvosk · Post by **nvvosk** » 23 Feb 2006 22:02

Katyusha2 wrote:Ща нам опять ата-та будет за офф-топик.

Исправляюсь . Вчера на ужин делала полюбвшиися нам по рецепту Выдры, Чили.
Притушивается мяснои фарш (я с луком делаю), кидается в кастрюлю вместе с банкои (или 2) томатов, банкои фасоли и <Tako seasoning mix>, все вместе тушится есче немного, и готово. Очень вкусно.

Кажется, мне начинает пригождаться этот топик.... :mrgreen:

От вчерашней лазаньи остался фарш... И, кажется, есть все остальные ингридиенты, попробуем сегодня

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 24 Feb 2006 02:33

nvvosk wrote:
Katyusha2 wrote:Ща нам опять ата-та будет за офф-топик.

Исправляюсь . Вчера на ужин делала полюбвшиися нам по рецепту Выдры, Чили.
Притушивается мяснои фарш (я с луком делаю), кидается в кастрюлю вместе с банкои (или 2) томатов, банкои фасоли и <Tako seasoning mix>, все вместе тушится есче немного, и готово. Очень вкусно.

Кажется, мне начинает пригождаться этот топик.... :мргреен:
От вчерашней лазаньи остался фарш... И, кажется, есть все остальные ингридиенты, попробуем сегодня :Д

И мне!
Хочу вашу мекс. лазанью попробовать сделать. Оч. оригинально! :fr:

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 24 Feb 2006 02:42

Доктор wrote:Так все вкусно читается... распечатываю и распечатываю, но ничего не готовлю
даже и вставить нечего, чем питаемся :паин1:

А знаете, я перестала слишком много рецептов распечатывать. Тогда деиствит. все просто лежит камнем. Т.ч. теперь я то, что на кажд. день, типа как в етом топике, просто читаю, запоминаю основную идеаю и вперед. Рецепты все народ оч. хорошие дает, несложные, если чего-то нет, то и не страшно. И послед. время стараюсь делать именно из того, что есть дома. На выходные что-то посложнее можно попробовать, а в будни уже перестала бегать специально в магазин за каким-то спец. ингридиентом. :gen1:

Сегодня на ужин сделала следуюсчее.

Нашла в хол-ке 2 большие картофелины, запекла их в микроволновке, разрезав каждую на 2 половинки вдоль. Нашла в морозилке остатки курицы для фахитас, порезаннуы на мелкие кусочки - разогрела, насыпала сверху на кажд. картошку + тертыи сыр и салса. Все. Муж одобрил. Просче не бывает.

rainall · Post by **rainall** » 24 Feb 2006 04:05

Katyusha2 wrote:
nvvosk wrote:Отправляюсь делать овощное рагу - покидаю на сковороду все, что есть овощного дома - лук, морковка, перчики, помидорки, цукини и капусту,,,Дети будут упираться, но куда они денутся? :мргреен:

Ой, меня покормите етим, я точно упираться не буду!

Там же вроде сковорода упоминается, не в том смысле что это опасное оружие,

но вообщем не слишком полезная штука.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 24 Feb 2006 04:56

rainall wrote:
Katyusha2 wrote:
nvvosk wrote:Отправляюсь делать овощное рагу - покидаю на сковороду все, что есть овощного дома - лук, морковка, перчики, помидорки, цукини и капусту,,,Дети будут упираться, но куда они денутся? :мргреен:

Ой, меня покормите етим, я точно упираться не буду!

Там же вроде сковорода упоминается, не в том смысле что это опасное оружие, но вообщем не слишком полезная штука.

Сковородку мы не ели :nono#:

rainall · Post by **rainall** » 24 Feb 2006 05:11

nvvosk wrote:Сковородку мы не ели

У меня рагу всегда получается чем ближе к сковородке тем вкуснее. :roll:

Gabina · Post by **Gabina** » 24 Feb 2006 10:32

nvvosk wrote:
Gabina wrote:
nvvosk wrote:
Gabina wrote: А с утра были вафли из рикоты (сыр рикота).

Я все мучаюсь сомнениями - купить или не купить вафельницу..На что похожи по вкусу самодельные вафли - сильно ли отличаются от покупных замороженных?

Я никогда не пробовала покупные замороженные . Вафельницей пользуемся часто - каждые выходные и один раз в неделю . Есть куча рецептов вафель - пока все попробуешь... Или вот тот рецепт , что я привела - очень популярен у нас .

похоже ли это по вкусу на оладьи? Т.е. - чем отличается выпечка в вафельнице от жарки на сковороде?

НЕ знаю . По-моему , не очень похоже . Т.е. совсем не похоже . Ни на панкеки , ни на оладьи. Может сырники напоминает , но легче сырников намного .Потому , что отличается составом . Хотя бы из-за кол-ва яиц . Готовится по -разному . На сковородке жарится по очереди каждая сторона. В вафельнице - обе стороны сразу .

nvvosk · Post by **nvvosk** » 24 Feb 2006 13:42

Габина, Вы меня почти сподвигнули!

ПБХ · Post by **ПБХ** » 25 Feb 2006 03:01

Геркулесовая каша (в казанке)

Вареные яйца.

Яйца кладутся в подсоленную воду, вода доводится до кипения, <i>после чего кастрюля снимается с огня</i>. Варить яйца в кипящей воде неправильно (кроме шуток)!

Я жду 10 минут, чтобы они приняли консистенцию, которая нравится мне.

Айва · Post by **Айва** » 27 Feb 2006 05:00

Сегодня попробовала новый гарнир.Понравился, делюсь рецептом:

Saffron Rice

INGREDIENTS:
2 cups uncooked Basmati rice
3/4 teaspoon crushed saffron threads
4 tablespoons butter
6 whole cardamom seeds
4 whole cloves
3 cinnamon sticks
1 onion, chopped
3 cups boiling vegetable broth
1 teaspoon salt

DIRECTIONS:
Cover rice with cold water and set aside to soak for 30 minutes.
Soak saffron threads in 2 tablespoons boiling water.
Melt butter in a large saucepan over medium heat; add cardamom, cloves and cinnamon and fry 2 minutes, stirring occasionally. Stir in onion and saute, stirring occasionally, until golden brown. Stir in the rice, reduce heat to low and simmer for 5 minutes, stirring constantly.
Pour in the boiling broth and stir in the salt and saffron.
Cover and cook until rice is cooked and all liquid is absorbed, about 20 minutes.

Марка · Post by **Марка** » 27 Feb 2006 06:12

nvvosk wrote:Габина, Вы меня почти сподвигнули!

А меня сподвигнули! Спасибо, Gabina. Правда, за неимением вафельницы, делала на сковороде.

Ma_razum · Post by **Ma_razum** » 27 Feb 2006 14:46

ПБХ wrote: Варить яйца в кипящей воде неправильно (кроме шуток)!

Почему?

Глюкva · Post by **Глюкva** » 27 Feb 2006 17:21

nvvosk wrote:Вчерашний ужин - "Мексиканская лазанья".

Спасибо, сделала - :food:

vize · Post by **vize** » 27 Feb 2006 17:35

вчера на ужин: варёная курочка, паста, свежие помидоры и песто. всё перемешать.