Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Алхимик]

Шакшука на завтрак. С морроканским ароматом -- петрушка обжаривается с луком до добавления томатов. Ну и свежей сверху.

fullsizeoutput_3d8.jpeg

[nvvosk]

Если не омлет, то у меня обычно некое подобие "шакшуки по-русски"
Обжарить полукольца репчатого лука, пару помидоров, порезанных кусочками. В эту обжаренную массу вылить яйца и слегка перемешать (чтобы разбить желтки). Все это дело заполировать сверху натертым сыром и накрыть крышкой

Ну а сегодня были прозаические оладьи на кефире с собственным абрикосовым вареньем

[Алхимик]

Идея шакшуки в том, что желтки остаются жидкими. Яйца как бы пашот.
Омлет сделаю завтра.

[nvvosk]

Идея шакшуки в том, что желтки остаются жидкими. Яйца как бы пашот.
Омлет сделаю завтра.

Сложно объяснить, но психологически я не люблю жидкие (целые) желтки в яичнице (в детстве был очень неприятный для меня опыт с ними, с тех пор желтки всегда протыкаю во время жарки Яйца всмятку очень люблю

[Frecken Bock]

с собственным абрикосовым вареньем

Аааааааа! Это ж объедение! Откуда абрикосы? Они растут в ваших краях?

[Айва]

Сложно объяснить, но психологически я не люблю жидкие (целые) желтки в яичнице (в детстве был очень неприятный для меня опыт с ними...

Надо же, я помню про ваш детский опыт Боже, чем у меня голова забита

[nvvosk]

с собственным абрикосовым вареньем

Аааааааа! Это ж объедение! Откуда абрикосы? Они растут в ваших краях?

Они в наших краях продаются

[nvvosk]

Сложно объяснить, но психологически я не люблю жидкие (целые) желтки в яичнице (в детстве был очень неприятный для меня опыт с ними...

Надо же, я помню про ваш детский опыт Боже, чем у меня голова забита

[Перекатиполе]

Сквошик

[Перекатиполе]

Буф Бургуньон c самодельным багетом (который далёк от совершенства )

[Maw Hogben]

Выглядит прекрасно. И мясо, и багет.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Перекатиполе]

Выглядит прекрасно. И мясо, и багет.

Мясо просто во рту тает

“Boeuf bourguignon” with Julia Child

https://vimeo.com/60729252

[Maw Hogben]

Да, я тоже люблю бургиньон мясцо, но уж больно долго делать

[Бирюлькина]

Да, я тоже люблю бургиньон мясцо, но уж больно долго делать

Проще в Бургундию смотаться Собственно, уже Я еше обожаю Coq au vin, а на завтрак из оставшегося соуса (такое бывает?!) - Oeufs au vin Но все это как-то витиевато (если по науке делать, а не просто курицу залить красным вином), и не так, чтобы полезно ... да и петуха найти - нетривиальная задача В общем, "пусть принесут"

[Перекатиполе]

Да, я тоже люблю бургиньон мясцо, но уж больно долго делать

Да не так чтобы особо долго - мясо подрумянил, закинул в кастрюльку (я делала на плите, без духовки) и спи-отдыхай Лук-грибы поджарить пара минут тоже. Соус загустить вообще пара секунд. Нажористо очень, правда.

[Перекатиполе]

В общем, "пусть принесут"

[Maw Hogben]

Да, я тоже люблю бургиньон мясцо, но уж больно долго делать

Да не так чтобы особо долго - мясо подрумянил, закинул в кастрюльку (я делала на плите, без духовки) и спи-отдыхай Лук-грибы поджарить пара минут тоже. Соус загустить вообще пара секунд. Нажористо очень, правда.

Но спи отдыхай все равно дома, а не на работе.. Поэтому все разы что я готовила, это был либо выходной в плохую погоду, когда не жалко, либо staycation

[Перекатиполе]

Но спи отдыхай все равно дома, а не на работе.. Поэтому все разы что я готовила, это был либо выходной в плохую погоду, когда не жалко, либо staycation

Это да. Но Джулия повторяет через всё видео, что ингридиенты можно приготовить заранее и потом уже всё вместе забодяжить.

[Maw Hogben]

Ну вот разве что. Но это усилие несколько дней, это еще тяжелее

[Maw Hogben]

Приходится пробавляться солянкой...




Sent from my iPad using Tapatalk

[Перекатиполе]

Приходится пробавляться солянкой...

Но где лимон???

[Maw Hogben]

Приходится пробавляться солянкой...

Но где лимон???

Забыли в холодильнике точнее я забыла, я предпочитаю без него...

[apex]

Приходится пробавляться солянкой...

Бойфренд ест черный хлеб (он, BF, вроде, здешний)?

[nvvosk]

Да, я тоже люблю бургиньон мясцо, но уж больно долго делать

Да не так чтобы особо долго - мясо подрумянил, закинул в кастрюльку (я делала на плите, без духовки) и спи-отдыхай Лук-грибы поджарить пара минут тоже. Соус загустить вообще пара секунд. Нажористо очень, правда.

Все свои аля-биф бургиньоны я делаю в инстант-поте (или обычной, не электрической скороварке).
Обжарил мясцо, обжарил лук и овощи, добавил соус (тут я обожаю экспериментировать), закрыл скороварку и спи-отдыхай 30-40 минут

[nvvosk]

Приходится пробавляться солянкой...




Sent from my iPad using Tapatalk

А вот солянка - это подвиг!
Я все никак не сподвигнусь