Ваш любимый суп?

Все, что вкусно.
User avatar
[email protected]
Уже с Приветом
Posts: 10677
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Ваш любимый суп?

Post by [email protected] »

у меня их несколько, но самый любимый чакапули и лососевый.
вообщем мне интересно что можно еще добавить в меню
и сезон сейчас подходящий
думать не больно
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 29630
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Ваш любимый суп?

Post by kyk »

Кислые шти, борщЪ и солянка
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
Тетя-Мотя
Уже с Приветом
Posts: 55582
Joined: 27 Oct 2003 14:33

Re: Ваш любимый суп?

Post by Тетя-Мотя »

[email protected] wrote: 27 Nov 2020 22:23 у меня их несколько, но самый любимый чакапули и лососевый.
вообщем мне интересно что можно еще добавить в меню
и сезон сейчас подходящий
Подкиньте рецепт чакапули, пожалуйста! Свой.
Лучше пузо от пива, чем горб от работы!
User avatar
[email protected]
Уже с Приветом
Posts: 10677
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Re: Ваш любимый суп?

Post by [email protected] »

Тетя-Мотя wrote: 27 Nov 2020 22:31
[email protected] wrote: 27 Nov 2020 22:23 у меня их несколько, но самый любимый чакапули и лососевый.
вообщем мне интересно что можно еще добавить в меню
и сезон сейчас подходящий
Подкиньте рецепт чакапули, пожалуйста! Свой.
чакапули сезонная вещь, зависит от наличия зелени.
поинт в том что весной практически все свежее и зеленое можно в суп.
я раньше думала что как то надо выбирать, оказалось что все подряд.
если есть в наличии зел сливы я их добавлю, если нет то зел ткемали.
я всегда использую телятину.
пропорций нет, просто посмотрите на кастрюлю и прикиньте сколько вам чего надо.
ведь количество едаков тоже разное.
в етом цимес, а рецептов можно много найти
да забыла тархун обязательно иначе не будет духа чакапули
Last edited by [email protected] on 27 Nov 2020 23:09, edited 1 time in total.
думать не больно
User avatar
[email protected]
Уже с Приветом
Posts: 10677
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Re: Ваш любимый суп?

Post by [email protected] »

kyk wrote: 27 Nov 2020 22:25 Кислые шти, борщЪ и солянка
солянку я не люблю, а по щам и борщам я специалист. :roll:
думать не больно
User avatar
Frecken Bock
Уже с Приветом
Posts: 9300
Joined: 18 Nov 2004 07:44
Location: Raleigh, NC

Re: Ваш любимый суп?

Post by Frecken Bock »

Люблю суп харчо, настоящий, из баранины. Но варить не умею :-(
User avatar
[email protected]
Уже с Приветом
Posts: 10677
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Re: Ваш любимый суп?

Post by [email protected] »

Frecken Bock wrote: 27 Nov 2020 22:48 Люблю суп харчо, настоящий, из баранины. Но варить не умею :-(
смысл харчо в специях, хмели сунели из русского магазина полная фигня
хотя знаете что берите ету фигню и добавляте в нее кардамон, можно шедро, перец черный и соль. чеснок свежий идет в самый последний момент.
но я в супах использую только телятину или курицу
мне на самом деле плохо от запаха баранины
Last edited by [email protected] on 27 Nov 2020 23:02, edited 1 time in total.
думать не больно
User avatar
ReactoR
Уже с Приветом
Posts: 9589
Joined: 25 Mar 2004 02:31
Location: 🌫⛆☔♕☔⛆🌫

Re: Ваш любимый суп?

Post by ReactoR »

Тыковый суп "Ннннежность"

По теме, Окрошка!
Наваристые супы не идут, слишком тяжёлая пища и готовка уйму времени отнимает, максимум фрикадельки и овощной бульон
Last edited by ReactoR on 28 Nov 2020 10:37, edited 2 times in total.
Мир это Выхухоль.
User avatar
[email protected]
Уже с Приветом
Posts: 10677
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Re: Ваш любимый суп?

Post by [email protected] »

ReactoR wrote: 27 Nov 2020 23:01 Тыковый суп "Ннннежность"
только без молока 8)
думать не больно
User avatar
Ruger
Уже с Приветом
Posts: 7573
Joined: 20 Nov 2005 23:50
Location: USA, Чикагщина

Re: Ваш любимый суп?

Post by Ruger »

С детства борщ и суп с фрикадельками.
Уже здесь полюбил луковый суп (onion soup) и Zuppa toscana.
Причем последний настолько, что иногда сам его готовлю :D
Оказалось что есть супы вкуснее борща 8O
kpokodilla
Уже с Приветом
Posts: 2393
Joined: 21 Jul 2020 22:05
Location: Cary, NC

Re: Ваш любимый суп?

Post by kpokodilla »

Всегда любила дома борщ, грибной и суп-крем из цветной капусты и не любила никакие столовские, кроме борща и свекольного. А потом в альплагере у нас был такой повар! какие у него были супы! на стол на отделение ставили большую кастрюлю, а потом еще бежали за добавкой! Что за супы были не знаю, разные, основное - томаты, баранина, острый красный перец! с тех пор я и полюбила супы. Уха, харчо, типа гуляша и особенно чечевичный, от него просто зимой балдею :)
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8247
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Ваш любимый суп?

Post by lizacat »

Curry (любые - phanaeng чуть-чуть больше) and Texas chili - если это супы.

В ресторанах cup нового для меня супчика обязательно заказываю. Кастрюлями супы не варю (кроме Texas chili и Fisherman's Stew - и то потому, что муж их обожает).

С борщом у меня натянутые отношения: люблю только мамин; и хотя рецепт бабушкин, ни у бабуси ни у сестры ни у меня не так вкусно. То есть нормальные/вкусные борщи выходят, но у мамы намного лучше.
I will not apologize
User avatar
-helloworld-
Уже с Приветом
Posts: 1768
Joined: 03 Dec 2010 02:46
Location: Intermountain West

Re: Ваш любимый суп?

Post by -helloworld- »

Вьетнамский фо. Главное, что есть в любой вьетнамской забегаловке и всегда сытно.
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8030
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Ваш любимый суп?

Post by Lizaveta »

Ruger wrote: 27 Nov 2020 23:52 С детства борщ и суп с фрикадельками.
Уже здесь полюбил луковый суп (onion soup) и Zuppa toscana.
Причем последний настолько, что иногда сам его готовлю :D
Оказалось что есть супы вкуснее борща 8O
Zuppa toscana тоже уважаю, дети любят гороховый, муж борщ.
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 29630
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Ваш любимый суп?

Post by kyk »

Ruger wrote: 27 Nov 2020 23:52 что есть супы вкуснее борща
если только солянка :angry:
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8247
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Ваш любимый суп?

Post by lizacat »

О, вспомнила! В детстве щавельный (с яйцом варенным покрошенным) просто обожала.
I will not apologize
User avatar
[email protected]
Уже с Приветом
Posts: 10677
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Re: Ваш любимый суп?

Post by [email protected] »

Lizaveta wrote: 28 Nov 2020 01:19
Ruger wrote: 27 Nov 2020 23:52 С детства борщ и суп с фрикадельками.
Уже здесь полюбил луковый суп (onion soup) и Zuppa toscana.
Причем последний настолько, что иногда сам его готовлю :D
Оказалось что есть супы вкуснее борща 8O
Zuppa toscana тоже уважаю, дети любят гороховый, муж борщ.
сливки обязательно в тоскана?
думать не больно
Kahiko nāu
Уже с Приветом
Posts: 767
Joined: 14 Apr 2020 02:18
Location: Honolulu

Re: Ваш любимый суп?

Post by Kahiko nāu »

-helloworld- wrote: 28 Nov 2020 01:16 Вьетнамский фо. Главное, что есть в любой вьетнамской забегаловке и всегда сытно.
Я большой любитель вьетнамских супов и вообще вьетнамской кухни. Только недавно узнала, что травку, которую кладут в суп есть не обязательно, она для запаха :oops: Последнее время нравится японский удон, но только ресторанный из свежей тут же приготовленной лапши. Сама я такой точно не приготовлю.
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8030
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Ваш любимый суп?

Post by Lizaveta »

[email protected] wrote: 28 Nov 2020 01:45
Lizaveta wrote: 28 Nov 2020 01:19
Ruger wrote: 27 Nov 2020 23:52 С детства борщ и суп с фрикадельками.
Уже здесь полюбил луковый суп (onion soup) и Zuppa toscana.
Причем последний настолько, что иногда сам его готовлю :D
Оказалось что есть супы вкуснее борща 8O
Zuppa toscana тоже уважаю, дети любят гороховый, муж борщ.
сливки обязательно в тоскана?
Не пробовала без них.
bulgari
Уже с Приветом
Posts: 165
Joined: 02 Nov 2007 23:59
Location: US

Re: Ваш любимый суп?

Post by bulgari »

Рассольник. Обожаю перловку и вкус соленых огурцов в насыщенном говяжьем бульоне.
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8247
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Ваш любимый суп?

Post by lizacat »

ReactoR wrote: 27 Nov 2020 23:01
По теме, Окрошка!
Люблю окрошку, но :tomatos: без кваса - просто как салат....
I will not apologize
LapkaL
Уже с Приветом
Posts: 2304
Joined: 14 May 2005 23:39
Location: CA

Re: Ваш любимый суп?

Post by LapkaL »

Frecken Bock wrote: 27 Nov 2020 22:48 Люблю суп харчо, настоящий, из баранины. Но варить не умею :-(
Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот — говяжий суп[1]) — национальный грузинский суп из говядины[2] с рисом, грецкими орехами и тклапи[3] или кислым соусом ткемали.
:-)
User avatar
[email protected]
Уже с Приветом
Posts: 10677
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Re: Ваш любимый суп?

Post by [email protected] »

LapkaL wrote: 28 Nov 2020 03:24
Frecken Bock wrote: 27 Nov 2020 22:48 Люблю суп харчо, настоящий, из баранины. Но варить не умею :-(
Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот — говяжий суп[1]) — национальный грузинский суп из говядины[2] с рисом, грецкими орехами и тклапи[3] или кислым соусом ткемали.
:-)
харчо делают в разных вариантах, может быть и с бараниной.
кстати, я не использую орехи тк ребенок етого не понимает
и без них вкусно.
в ресторанах грузинской кухни мне не нравится, если честно
все дело в зажарке, которая традиционно для супов на масле
и мне кажется тяжелой. кроме того, дома вы сделаете ее на качественном оливковом масле,
а в ресторане я не знаю.
у харчо есть свои секреты, но как и любого другого блюда
думать не больно
User avatar
[email protected]
Уже с Приветом
Posts: 10677
Joined: 26 Apr 2007 11:22

Re: Ваш любимый суп?

Post by [email protected] »

lizacat wrote: 28 Nov 2020 01:12 Curry (любые - phanaeng чуть-чуть больше) and Texas chili - если это супы.

В ресторанах cup нового для меня супчика обязательно заказываю. Кастрюлями супы не варю (кроме Texas chili и Fisherman's Stew - и то потому, что муж их обожает).

С борщом у меня натянутые отношения: люблю только мамин; и хотя рецепт бабушкин, ни у бабуси ни у сестры ни у меня не так вкусно. То есть нормальные/вкусные борщи выходят, но у мамы намного лучше.
у мамы в супе свекла кусочками?
думать не больно
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8247
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Ваш любимый суп?

Post by lizacat »

[email protected] wrote: 28 Nov 2020 03:45
lizacat wrote: 28 Nov 2020 01:12 Curry (любые - phanaeng чуть-чуть больше) and Texas chili - если это супы.

В ресторанах cup нового для меня супчика обязательно заказываю. Кастрюлями супы не варю (кроме Texas chili и Fisherman's Stew - и то потому, что муж их обожает).

С борщом у меня натянутые отношения: люблю только мамин; и хотя рецепт бабушкин, ни у бабуси ни у сестры ни у меня не так вкусно. То есть нормальные/вкусные борщи выходят, но у мамы намного лучше.
у мамы в супе свекла кусочками?
Крупная терка
I will not apologize

Return to “Кулинария”