Le Creuset

Все, что вкусно.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Перекатиполе wrote: 05 Dec 2019 17:14
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 16:57 Если находятся рассекатели - то они все обычных стандартных размеров, а мне надо, чтобы их лучи были раза в два длиннее.
Хелп! :)
Так какого размера тебе надо? Вот тут 9,5 инчей - https://www.amazon.com/9-45inch-Diffuse ... den&sr=1-2
Я не уверена, что мне нужна плоская и цельная (хотя, может, и придется) - я искала такую же, как обычный рассекатель на газовых плитах, только гораздо бОльшего размера. Размер дома посмотрю :)
Добавлю - т.е. мне нужно не нечто, что кладется на обычный рассекатель, который уже лежит там, а вместо него :)
Last edited by nvvosk on 05 Dec 2019 17:35, edited 1 time in total.
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Helmsman wrote: 05 Dec 2019 17:24
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 16:57 Кстати, о диффузерах - я давно ищу нечто, что помогло бы увеличить площадь конфорки. У меня есть огромная стальная кастрюля (почти бак), в которй я по осени варю свои лечо и соусы на зиму. Но дно у нее широченное, и пламя греет только самую середину ее дна.
В советском союзе у моей мамы на плите (и у нее, и у меня газовая) - был просто огромный чугунный рассекатель на комфорку, а здесь я даже не знаю, по каким словам искать :( Если находятся рассекатели - то они все обычных стандартных размеров, а мне надо, чтобы их лучи были раза в два длиннее.
Хелп! :)
А на две конфорки кастрюля не помещается?
Увы :(
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Le Creuset

Post by Перекатиполе »

nvvosk wrote: 05 Dec 2019 17:34 Я не уверена, что мне нужна плоская и цельная (хотя, может, и придется) - я искала такую же, как обычный рассекатель на газовых плитах, только гораздо бОльшего размера. Размер дома посмотрю :)
Добавлю - т.е. мне нужно не нечто, что кладется на обычный рассекатель, который уже лежит там, а вместо него :)
А, я подумала, что тебе нужен именно диффюзер, а не сама подставка для конфорки :oops:
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Перекатиполе wrote: 05 Dec 2019 17:38
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 17:34 Я не уверена, что мне нужна плоская и цельная (хотя, может, и придется) - я искала такую же, как обычный рассекатель на газовых плитах, только гораздо бОльшего размера. Размер дома посмотрю :)
Добавлю - т.е. мне нужно не нечто, что кладется на обычный рассекатель, который уже лежит там, а вместо него :)
А, я подумала, что тебе нужен именно диффюзер, а не сама подставка для конфорки :oops:
Вот я даже не знаю, какими словами ее на русском и английском называть :)
Мне нужно что-то вроде этого, только с гораздо более длинными лучами (подо все дно):
Image
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Le Creuset

Post by Перекатиполе »

User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Перекатиполе wrote: 05 Dec 2019 17:46 Ну вот 9 инчей - https://www.amazon.com/Universal-Trivet ... en&sr=1-39
Спасибо! Померяю свою дома! :)
Хотя бы представляю, по каким словам искать - я все по глупости искала Diffuser :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Le Creuset

Post by Lizaveta »

Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Le Creuset

Post by Перекатиполе »

nvvosk wrote: 05 Dec 2019 17:58 Спасибо! Померяю свою дома! :)
Хотя бы представляю, по каким словам искать - я все по глупости искала Diffuser :)
Незашто :-) Я бы сходила в азиатские магазины - у них могут быть разные приспособы для воков больших. Типа таких - https://www.amazon.com/International-NC ... FRHP6KY45T
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Le Creuset

Post by Перекатиполе »

Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:05 Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
Не, я плиты только газовые признаю :oops:
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Le Creuset

Post by Lizaveta »

Перекатиполе wrote: 05 Dec 2019 18:22
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:05 Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
Не, я плиты только газовые признаю :oops:
Дело привычки, я считаю.
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Le Creuset

Post by Перекатиполе »

Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:26 Дело привычки, я считаю.
Это да :-) Просто у меня всё время газовые плиты были и я сильно страдаю, когда ездим в гости к свекрови и я там готовлю на её электрической
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Le Creuset

Post by Lizaveta »

Перекатиполе wrote: 05 Dec 2019 18:27
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:26 Дело привычки, я считаю.
Это да :-) Просто у меня всё время газовые плиты были и я сильно страдаю, когда ездим в гости к свекрови и я там готовлю на её электрической
У меня то же самое у родителей. Особенно духовка :angry:
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:05 Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Перекатиполе wrote: 05 Dec 2019 18:21
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 17:58 Спасибо! Померяю свою дома! :)
Хотя бы представляю, по каким словам искать - я все по глупости искала Diffuser :)
Незашто :-) Я бы сходила в азиатские магазины - у них могут быть разные приспособы для воков больших. Типа таких - https://www.amazon.com/International-NC ... FRHP6KY45T
Я интуитивно полагаю, что мне нужно именно что-то вроде звезды, так как ставиться-то то она ставится, но нужно, чтобы края дна тоже грелись равномерно с серединой дна :) Т.е., возможно, плоские цельные рассекатели тоже идея, подумаю еще над этим :) И мужа подключу - он приноровился творог в моей кастрюлище делать (раньше делал в 4-х обычных стальных, а теперь жизнь себе облегчил :) )
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Le Creuset

Post by Lizaveta »

nvvosk wrote: 05 Dec 2019 18:32
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:05 Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок :)
Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь :)
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:37
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 18:32
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:05 Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок :)
Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь :)
А как оно меняется, интересно? Если можно - в картинках?
У меня, видимо, очень устаревшие представления об электрических плитах - намертво приделанное плоский диск-нагреватель. Как менять его размер?
НАсчет проб и ошибок - так на электрических нужно на каждой заново пробовать, а а на газовых пламя сразу видно :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24469
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Le Creuset

Post by Айва »

nvvosk wrote: 05 Dec 2019 18:58
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:37
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 18:32
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:05 Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок :)
Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь :)
А как оно меняется, интересно? Если можно - в картинках?
У меня, видимо, очень устаревшие представления об электрических плитах - намертво приделанное плоский диск-нагреватель. Как менять его размер?
На эл. плите 4 нагревателя разных размеров, от мелкого до большого)
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Айва wrote: 05 Dec 2019 19:13
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 18:58
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:37
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 18:32
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:05 Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок :)
Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь :)
А как оно меняется, интересно? Если можно - в картинках?
У меня, видимо, очень устаревшие представления об электрических плитах - намертво приделанное плоский диск-нагреватель. Как менять его размер?
На эл. плите 4 нагревателя разных размеров, от мелкого до большого)
Так и газовые плиты такие есть. А вот если Вам досталась плита, где они все одного размера? (К тому же, я не уверена, что максимальный диаметр подойдет под мою кастрюлю все равно :)
Идеальный случай, когда решетка цельная над всеми конфорками :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Вот моя "кастрюлька" :) Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
domperignon
Уже с Приветом
Posts: 5462
Joined: 11 Jan 2009 17:09

Re: Le Creuset

Post by domperignon »

Айва wrote: 05 Dec 2019 16:02 Этот топик подтолкнул меня на поиски новой Dutch oven, старенькая 5 qt. Cuisinart маловата (покупала, когда нас ещё мало было)).
Обратила внимание на self basting крышки (с пупырками, с которых конденсат капает обратно в еду равномерно). Идея понравилась.У кого-нибудь есть? Does it make any difference?
У Лекрусета пупырок нет (?), а была готова раскошелиться.
У Staub пупырки есть, но смущает чёрная эмаль. Как в ней видеть степень browning, когда овощи, например, предварительно обжариваешь?
У меня есть с черной внутренней эмалью KitchenAid. Коричневая корка видна по краям. Не знаю как вы смотрите на своей. Крышка там как раз такая. Я в ней недавно попробовал изготовить apple bake и все получилось нормально. Разница большая по сравнению с другими посудами, что я пробовал раньше.

Купил ещё только что лодж 6qt со светлой эмалью внутри. Пока ещё не пробовал. Визуально внешняя эмаль у нее гораздо хуже чем у KitchenAid. Кроме этого чугун в два раза тоньше чем у лодж которая без эмали. Но вроде все эмалированные которые я смотрел имели более тонкий чугун. Посмотрим как внутренняя эмаль будет работать
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Le Creuset

Post by Lizaveta »

Айва wrote: 05 Dec 2019 19:13
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 18:58
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:37
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 18:32
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 18:05 Эх, хорошо что у меня электрическая, 3 размера одновременно на одной комфорке (и всю жизнь плиты электрические).
Так ведь на газовой как раз поменять размер можно - а что приделать к электрической конфорке, если дно намного шире?
Я тоже всю жизь с газовой - мне интуитивно понятнее, как убавить-прибавить огонь (все же визуально). А на электрической - только методом проб и ошибок :)
Так я как раз и говорю что у меня меняется 3 размера, от маленького до гигантского.
Насчёт проб и ошибок - видимо очень много пробовала, практически не ошибаюсь :)
А как оно меняется, интересно? Если можно - в картинках?
У меня, видимо, очень устаревшие представления об электрических плитах - намертво приделанное плоский диск-нагреватель. Как менять его размер?
На эл. плите 4 нагревателя разных размеров, от мелкого до большого)
Моя выглядит вот так. 4 комфорки, 1 keep warm зона. 2 комфорки маленьких, 1 расширяется на 2 зоны, 1 на 3 зоны.
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Le Creuset

Post by Lizaveta »

nvvosk wrote: 05 Dec 2019 20:09 Вот моя "кастрюлька" :) Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома :)
Я промеряла мою самую большую комфорку, 11.5 инчей (29см). Интересно сколько у вас.
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36937
Joined: 08 Sep 2003 13:32
Location: Chicago area

Re: Le Creuset

Post by nvvosk »

Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 21:47
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 20:09 Вот моя "кастрюлька" :) Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома :)
Я промеряла мою самую большую комфорку, 11.5 инчей (29см). Интересно сколько у вас.
Померяла дно - почти 14 инчей :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Le Creuset

Post by Lizaveta »

nvvosk wrote: 06 Dec 2019 00:32
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 21:47
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 20:09 Вот моя "кастрюлька" :) Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома :)
Я промеряла мою самую большую комфорку, 11.5 инчей (29см). Интересно сколько у вас.
Померяла дно - почти 14 инчей :)
Боже, а зачем вам такая кастрюля, это же 3 ведра! Как вы в ней мешаете?
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24469
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Le Creuset

Post by Айва »

Lizaveta wrote: 06 Dec 2019 02:55
nvvosk wrote: 06 Dec 2019 00:32
Lizaveta wrote: 05 Dec 2019 21:47
nvvosk wrote: 05 Dec 2019 20:09 Вот моя "кастрюлька" :) Которая на 32 Qt.
https://www.amazon.com/gp/product/B000X ... UTF8&psc=1
Там в комментах покупателей есть фото, как она выглядит на плите. Дно померяю дома :)
Я промеряла мою самую большую комфорку, 11.5 инчей (29см). Интересно сколько у вас.
Померяла дно - почти 14 инчей :)
Боже, а зачем вам такая кастрюля, это же 3 ведра! Как вы в ней мешаете?
И главное, ЧТО?? :shock:
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот

Return to “Кулинария”