Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Все, что вкусно.
User avatar
Yvsobol
Уже с Приветом
Posts: 81272
Joined: 09 Mar 2003 07:07
Location: RUS:353905-140081-USA:22202

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Yvsobol »

Конечно стОит. Это классика и очень вкусно.
Easbayguy
Уже с Приветом
Posts: 10701
Joined: 17 Jul 2003 22:11

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Easbayguy »

Закопчу сало или панчету, жена сделает две утки и разговеемся!
Пх'нглуи мглв'нафх Ктулху Р'лайх угахнагл фхтагн
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Lizaveta »

Easbayguy wrote: 16 Nov 2017 00:54 Закопчу сало или панчету, жена сделает две утки и разговеемся!
Поделитесь рецептом утки, тоже хочу попробовать сделать.
User avatar
Natusya
Уже с Приветом
Posts: 14098
Joined: 11 Sep 2002 20:04
Location: Одесса -- Laguna Beach, CA

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Natusya »

А я думаю или часть индюшки купить -белое мясо, или еще какую птицу с белым мясом. Не хочу покупать целю индюшку на маленькую компанию - 4 человека будет.
Shoot for the moon. Even if you miss, you'll land among the stars

Sky is the limit!
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Lizaveta »

Natusya wrote: 16 Nov 2017 01:44 А я думаю или часть индюшки купить -белое мясо, или еще какую птицу с белым мясом. Не хочу покупать целю индюшку на маленькую компанию - 4 человека будет.
Грудка индюшки обычно неплохо получается. И возни поменьше.
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8717
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by lizacat »

Natusya wrote: 16 Nov 2017 01:44 А я думаю или часть индюшки купить -белое мясо, или еще какую птицу с белым мясом. Не хочу покупать целю индюшку на маленькую компанию - 4 человека будет.
Whole Foods продают грудь индушкину (кожа + кости, красиво подавать будет ) - обычно на 4-5 паундов. Не замороженное, органическое. Только сейчас заказать нужно.
I will not apologize
User avatar
Natusya
Уже с Приветом
Posts: 14098
Joined: 11 Sep 2002 20:04
Location: Одесса -- Laguna Beach, CA

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Natusya »

Да, спасибо, надо заказать в Whole Foods. То, что надо :great:
Shoot for the moon. Even if you miss, you'll land among the stars

Sky is the limit!
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Lizaveta »

Для любителей темного мяса - советую рулет из индюшиной ноги с тимьяном. На большую компанию делала несколько штук.
http://notfastfood.ru/?t=Рулет-из-индюшиной-ноги&p=898
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
User avatar
Beretta
Уже с Приветом
Posts: 6092
Joined: 23 Jul 2003 14:36
Location: DC - ОR

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Beretta »

Natusya wrote: 14 Nov 2017 18:40
Beretta wrote: 14 Nov 2017 05:43
lizacat wrote: 14 Nov 2017 04:40
Beretta wrote: 14 Nov 2017 03:42 По теме :umnik1: :-)

Делаю салат из брюссельской капусты с поджаренным фундуком и беконом. Звучит, возможно, странно, но очень вкусно. Брюсссельскую капусту или порезать половинками или нашинковать на машинке. Жарить в жире от бекона (из которого истопить этот жир, я делаю в духовке на решетке) до почти готовности, на ваш вкус, я люблю слегка хрустящей, добавить поломанный бекон и поджаренный фундук. Соль, перец. Хорошо! :great:
Попробую. Люблю брюссельскую, но не готовлю (не знаю почему). Как вы думаете фундук на пекан (люблю пекан, не могу ничего с собой поделать) заменить можно?
Не пробовала пекан, но почему бы нет? Кладите больше бекона, и все будет хорошо :-)
бекон -pancetta или обычныи бекон?

Natusya, обычный бекон, без извращении. Я жир вытапливаю в духовке, и то, что остается, получается хрустящее и, как раз, подходит для добавления в последний моменты приготовления.
User avatar
Komissar
Уже с Приветом
Posts: 65198
Joined: 12 Jul 2002 16:38
Location: г.Москва, ул. Б. Лубянка, д.2

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Komissar »

aaaaa.... ooooo... пожалейте мужа неготовящей СШ
User avatar
Beretta
Уже с Приветом
Posts: 6092
Joined: 23 Jul 2003 14:36
Location: DC - ОR

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Beretta »

lizacat wrote: 15 Nov 2017 02:33 Решила грибы запекать для разнообразия. Сижу решаю с чем
а, грибы! мое второе коронное Thanksgiving'овое блюдо, которое мы едим сейчас и обычно все осень/зиму.

Succotash.

Берется два красных перца, два zucchini, одна луковица, пакет замороженных lima beans, пакет замороженной сладкой кукурузы (лучше белой), грибы (я их заранее готовлю, и на это количество получается две приготовленных чашки).

Жарится лук с перцем и зуккини, добавляются замороженные овощи и отдельно пожаренные грибы (лучше лисички). Соль, перец, травы типа thyme и marjoram. Все. Легко, хорошо для глазу (зеленые, красные, желтые, коричневые элементы) и вкусно. Наш, north-west'овский вариант традиционного succotash'a.
User avatar
Beretta
Уже с Приветом
Posts: 6092
Joined: 23 Jul 2003 14:36
Location: DC - ОR

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Beretta »

Komissar wrote: 16 Nov 2017 04:49 aaaaa.... ooooo... пожалейте мужа неготовящей СШ
Ты сам можешь это все приготовить, все порезанное уже давно продается, думай об этом как о лего. :)
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8717
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by lizacat »

Beretta wrote: 16 Nov 2017 05:02
lizacat wrote: 15 Nov 2017 02:33 Решила грибы запекать для разнообразия. Сижу решаю с чем
а, грибы! мое второе коронное Thanksgiving'овое блюдо, которое мы едим сейчас и обычно все осень/зиму.

Succotash.

Берется два красных перца, два zucchini, одна луковица, пакет замороженных lima beans, пакет замороженной сладкой кукурузы (лучше белой), грибы (я их заранее готовлю, и на это количество получается две приготовленных чашки).

Жарится лук с перцем и зуккини, добавляются замороженные овощи и отдельно пожаренные грибы (лучше лисички). Соль, перец, травы типа thyme и marjoram. Все. Легко, хорошо для глазу (зеленые, красные, желтые, коричневые элементы) и вкусно. Наш, north-west'овский вариант традиционного succotash'a.
Спасибки.. :good:
I will not apologize
User avatar
Komissar
Уже с Приветом
Posts: 65198
Joined: 12 Jul 2002 16:38
Location: г.Москва, ул. Б. Лубянка, д.2

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Komissar »

Beretta wrote: 16 Nov 2017 05:03
Komissar wrote: 16 Nov 2017 04:49 aaaaa.... ooooo... пожалейте мужа неготовящей СШ
Ты сам можешь это все приготовить, все порезанное уже давно продается, думай об этом как о лего. :)
я же просил пожалеть! Бездушная ты... :sadcry:
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8717
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by lizacat »

Komissar wrote: 16 Nov 2017 05:21
Beretta wrote: 16 Nov 2017 05:03
Komissar wrote: 16 Nov 2017 04:49 aaaaa.... ooooo... пожалейте мужа неготовящей СШ
Ты сам можешь это все приготовить, все порезанное уже давно продается, думай об этом как о лего. :)
я же просил пожалеть! Бездушная ты... :sadcry:
Еще пара жалоб и мне просто придётся вас "усыновить". Будете моим четвертым дедушкой.
I will not apologize
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Lizaveta »

Beretta wrote: 16 Nov 2017 05:03
Komissar wrote: 16 Nov 2017 04:49 aaaaa.... ooooo... пожалейте мужа неготовящей СШ
Ты сам можешь это все приготовить, все порезанное уже давно продается, думай об этом как о лего. :)
Согласна. Все перечисленное легко готовится (ну может за исключением индюшки, ее можно заказать готовую).
User avatar
Yvsobol
Уже с Приветом
Posts: 81272
Joined: 09 Mar 2003 07:07
Location: RUS:353905-140081-USA:22202

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Yvsobol »

На ТГ можно все заказать готовым. Весь стандартный и нестандартный набор..

Вобще ТГ местный ето пипец. Я всегда его жду с удовольствием и страхом одновременно.. :mrgreen:
Килограмма 3-4 лишних после етих 4-5 дней обеспечены!
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8717
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by lizacat »

Yvsobol wrote: 16 Nov 2017 05:30
Килограмма 3-4 лишних после етих 4-5 дней обеспечены!
Ну, не фига себе вы гуляете!
П.С. После вашей картинки, прикупила грибочков маринованных....
I will not apologize
чертополох
Уже с Приветом
Posts: 377
Joined: 12 Oct 2004 03:27
Location: Vladivostok-Rostov-Chicago

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by чертополох »

Lizaveta and Beretta, спасибо за рецепты! Надо грибов замороженных белых в Трейдере прикупить и вперед.
User avatar
Yvsobol
Уже с Приветом
Posts: 81272
Joined: 09 Mar 2003 07:07
Location: RUS:353905-140081-USA:22202

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Yvsobol »

lizacat wrote: 16 Nov 2017 05:33
Yvsobol wrote: 16 Nov 2017 05:30
Килограмма 3-4 лишних после етих 4-5 дней обеспечены!
Ну, не фига себе вы гуляете!
П.С. После вашей картинки, прикупила грибочков маринованных....
На картинке не магазинные..
Ето у меня Кум под Калугой в деревне откисает и падла меня етими картинками укалывает постоянно..
То грибами с леса толькособранными, то мяском свеженьким толькозастреленным, то молочком парным, то сметанкой деревенской, то..то..то..
А я как Комми ругаюсь! :mrgreen:
User avatar
lizacat
Уже с Приветом
Posts: 8717
Joined: 14 Apr 2010 02:54
Location: Rostov-on-Don ->San Diego-> Denver

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by lizacat »

Yvsobol wrote: 16 Nov 2017 05:51
lizacat wrote: 16 Nov 2017 05:33
Yvsobol wrote: 16 Nov 2017 05:30
Килограмма 3-4 лишних после етих 4-5 дней обеспечены!
Ну, не фига себе вы гуляете!
П.С. После вашей картинки, прикупила грибочков маринованных....
На картинке не магазинные..
Ето у меня Кум под Калугой в деревне откисает и падла меня етими картинками укалывает постоянно..
То грибами с леса толькособранными, то мяском свеженьким толькозастреленным, то молочком парным, то сметанкой деревенской, то..то..то..
А я как Комми ругаюсь! :mrgreen:
Гад ваш кум, просто гад. :D
I will not apologize
Easbayguy
Уже с Приветом
Posts: 10701
Joined: 17 Jul 2003 22:11

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Easbayguy »

Lizaveta wrote: 16 Nov 2017 01:40
Easbayguy wrote: 16 Nov 2017 00:54 Закопчу сало или панчету, жена сделает две утки и разговеемся!
Поделитесь рецептом утки, тоже хочу попробовать сделать.
Маринуете в chinese plum sauce 24 часа, потом солите, перчите, внутрь апельсин, яблоко, лимон, потом в oven bag и в духовку на два часа, 350 градусов. Хотя похоже в этот раз будет делать в лакрузетке с капустой.
Пх'нглуи мглв'нафх Ктулху Р'лайх угахнагл фхтагн
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Lizaveta »

Easbayguy wrote: 16 Nov 2017 10:01
Lizaveta wrote: 16 Nov 2017 01:40
Easbayguy wrote: 16 Nov 2017 00:54 Закопчу сало или панчету, жена сделает две утки и разговеемся!
Поделитесь рецептом утки, тоже хочу попробовать сделать.
Маринуете в chinese plum sauce 24 часа, потом солите, перчите, внутрь апельсин, яблоко, лимон, потом в oven bag и в духовку на два часа, 350 градусов. Хотя похоже в этот раз будет делать в лакрузетке с капустой.
Спасибо, выглядит легко. Сливовый соус покупаете в обычном супермаркете или надо наведаться в китайский?
User avatar
IncognitoRU
Уже с Приветом
Posts: 1834
Joined: 21 Jan 2017 22:03

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by IncognitoRU »

Easbayguy wrote:
Lizaveta wrote: 16 Nov 2017 01:40
Easbayguy wrote: 16 Nov 2017 00:54 Закопчу сало или панчету, жена сделает две утки и разговеемся!
Поделитесь рецептом утки, тоже хочу попробовать сделать.
Маринуете в chinese plum sauce 24 часа, потом солите, перчите, внутрь апельсин, яблоко, лимон, потом в oven bag и в духовку на два часа, 350 градусов. Хотя похоже в этот раз будет делать в лакрузетке с капустой.

Какой вкус получается у этих грибов?
Помню маринованные грибы в настоящих бочках у бабушки. Вот это были грибы.



Sent from my iPhone using Tapatalk
User avatar
Beretta
Уже с Приветом
Posts: 6092
Joined: 23 Jul 2003 14:36
Location: DC - ОR

Re: Обжираловка надвигается ака Thanksgiven

Post by Beretta »

чертополох wrote: 16 Nov 2017 05:36 Lizaveta and Beretta, спасибо за рецепты! Надо грибов замороженных белых в Трейдере прикупить и вперед.
:radio%: :great:

Return to “Кулинария”