не электрический indoor grill

curios · Post by **curios** » 13 Jan 2017 00:36

собственно вопрос - хочется еды с гриля. газовый и прочие нельзя. на территории их тоже нет
есть варианты
1. электрический - то же самое, что и в духовке? нет?
2. насадка на бернер - у нас газовый стов Kitchen + Home Stove Top Smokeless Grill Indoor BBQ, Stainless Steel with Double Coated Non Stick Surface
3. Portable Charcoal Electric BBQ Grill
мне нужно использовать в квартире. чтоба не дымил. и мясо вкусно получалось. не запеченное. а как с гриля. у кого были подобные грили - поделитесь впечатлениями

Uzito · Post by **Uzito** » 13 Jan 2017 00:37

Не электнический + indoor = отравиться угарным газом решили?

Насадка на газовую комфорку будет наверное самым приемлимым вариантов, если вытяжка хорошая.

irigor · Post by **irigor** » 13 Jan 2017 00:54

Дым- одна из составляющих, которые превращают мясо в мясо с гриля. Газовые бывают маленькие и складные. Можно все в сумку сложить, на улице приготовить, да обратно принести.

Хомяк · Post by **Хомяк** » 13 Jan 2017 01:47

curios wrote:собственно вопрос - хочется еды с гриля. газовый и прочие нельзя. на территории их тоже нет
есть варианты
1. электрический - то же самое, что и в духовке? нет?
2. насадка на бернер - у нас газовый стов Kitchen + Home Stove Top Smokeless Grill Indoor BBQ, Stainless Steel with Double Coated Non Stick Surface
3. Portable Charcoal Electric BBQ Grill
мне нужно использовать в квартире. чтоба не дымил. и мясо вкусно получалось. не запеченное. а как с гриля. у кого были подобные грили - поделитесь впечатлениями

Нет, электрический гриль не то, что в духовке. Можно, конечно, изощриться - сначала стейк на сковородке-гриле, потом в духовке, тогда близко, но электрогриль куда удобнее. Овощи и на бройле не хуже и не сложнее

thinker · Post by **thinker** » 13 Jan 2017 02:10

Хомяк wrote:
curios wrote:собственно вопрос - хочется еды с гриля. газовый и прочие нельзя. на территории их тоже нет
есть варианты
1. электрический - то же самое, что и в духовке? нет?
Нет, электрический гриль не то, что в духовке.

А чем отличается (Broiler в духовке)?

curios · Post by **curios** » 13 Jan 2017 05:55

я не знаю. я люблю грилев вкус. в духовке совсем не то. даже газовой. даже на бройл.

curios · Post by **curios** » 13 Jan 2017 05:57

Uzito wrote:Не электнический + indoor = отравиться угарным газом решили?

Насадка на газовую комфорку будет наверное самым приемлимым вариантов, если вытяжка хорошая.

нет, все, что по ссылкам - smokeless.

lifemaze · Post by **lifemaze** » 13 Jan 2017 05:58

Я немного почитала про японские глиняные горшки. Есть один вид, "donabe smoker" - глиняный горшок для копчения на газовой плите.
Вот тут пара линков, не знаю одно ли это и то же, но цены разные:

https://www.amazon.com/gp/product/B003GANXL4" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.amazon.com/Iga-Mono-Donabes ... B00UPPM7F6" onclick="window.open(this.href);return false;

curios · Post by **curios** » 13 Jan 2017 05:58

номер 3 штука интересная. но 100$ жаба давит. есть на али экспрессе дешевле. но не хотелось бы повторить "кошкин дом"

Uzito · Post by **Uzito** » 13 Jan 2017 16:50

curios wrote:Насадка на газовую комфорку будет наверное самым приемлимым вариантов, если вытяжка хорошая.
нет, все, что по ссылкам - smokeless.

Я имел в виду что-то типа такого https://www.amazon.com/dp/B01ADF5JAM/" onclick="window.open(this.href);return false;
А вытяжка для дыма от готовки.

Я стейки готовлю на чугунной сковородке пару минут на каждую сторону до поджаристой корочки, потом в духовке догоняю до кондиции.
Приходится smoke alarm заматывать пакетом с резинкой.

Хомяк · Post by **Хомяк** » 13 Jan 2017 17:21

thinker wrote:
Хомяк wrote:
curios wrote:собственно вопрос - хочется еды с гриля. газовый и прочие нельзя. на территории их тоже нет
есть варианты
1. электрический - то же самое, что и в духовке? нет?
Нет, электрический гриль не то, что в духовке.
А чем отличается (Broiler в духовке)?

Не слышала, чтобы стейки делали на бройле, обычно комбинация сковородки с духовкой

Oleg Co · Post by **Oleg Co** » 13 Jan 2017 17:56

В духовке нет прямого контакта мяса с раскаленной поверхностью. В электрическом (и любом другом) гриле - есть.

Самое неприятное при гриленьи в помещении - это куча дыма/вони от подгоревшего жира.
Попробовать электрический гриль можно за малые деньги - Джордж Фореман в любом супермаркете есть.

curios · Post by **curios** » 13 Jan 2017 18:18

lifemaze wrote:Я немного почитала про японские глиняные горшки. Есть один вид, "donabe smoker" - глиняный горшок для копчения на газовой плите.
Вот тут пара линков, не знаю одно ли это и то же, но цены разные:

https://www.amazon.com/gp/product/B003GANXL4" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.amazon.com/Iga-Mono-Donabes ... B00UPPM7F6" onclick="window.open(this.href);return false;

а как они работают?

thinker · Post by **thinker** » 13 Jan 2017 18:46

Хомяк wrote:
thinker wrote:
Хомяк wrote:
curios wrote:собственно вопрос - хочется еды с гриля. газовый и прочие нельзя. на территории их тоже нет
есть варианты
1. электрический - то же самое, что и в духовке? нет?
Нет, электрический гриль не то, что в духовке.
А чем отличается (Broiler в духовке)?
Не слышала, чтобы стейки делали на бройле, обычно комбинация сковородки с духовкой

Да ну. Первая ссылка из гугла:
http://www.food.com/recipe/broil-a-perfect-steak-165254" onclick="window.open(this.href);return false;

Здесь комбинация сковородки с духовкой в режиме Broil.
http://www.thekitchn.com/how-to-cook-pe ... ven-108490" onclick="window.open(this.href);return false;

lifemaze · Post by **lifemaze** » 14 Jan 2017 05:52

curios wrote:
lifemaze wrote:Я немного почитала про японские глиняные горшки. Есть один вид, "donabe smoker" - глиняный горшок для копчения на газовой плите.
Вот тут пара линков, не знаю одно ли это и то же, но цены разные:

https://www.amazon.com/gp/product/B003GANXL4" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.amazon.com/Iga-Mono-Donabes ... B00UPPM7F6" onclick="window.open(this.href);return false;
а как они работают?

Похоже, я ошиблась, это не гриль, а коптилка. Вниз насыпают щепки, на решётку выкладывают рыбу, закрывают, и ставят на огонь А чтобы дым не выходил в комнату, в бороздку, в которой стоит крышка, наливают воды. Я сама не пробовала, и вообще никогда не коптила, но очень любопытно.

Вот тут можно посмотреть наглядное пособие:
https://www.youtube.com/watch?v=g8f8tup-pjE" onclick="window.open(this.href);return false;

Duck · Post by **Duck** » 14 Jan 2017 05:57

Для гриля газовая плита должна быть специльная, и вытяжка тоже, вот пример гриля встроенного в плиту.

но дорого

Хомяк · Post by **Хомяк** » 14 Jan 2017 07:11

thinker wrote:
Хомяк wrote:
thinker wrote:
Хомяк wrote:
curios wrote:собственно вопрос - хочется еды с гриля. газовый и прочие нельзя. на территории их тоже нет
есть варианты
1. электрический - то же самое, что и в духовке? нет?
Нет, электрический гриль не то, что в духовке.
А чем отличается (Broiler в духовке)?
Не слышала, чтобы стейки делали на бройле, обычно комбинация сковородки с духовкой
Да ну. Первая ссылка из гугла:
http://www.food.com/recipe/broil-a-perfect-steak-165254" onclick="window.open(this.href);return false;

Здесь комбинация сковородки с духовкой в режиме Broil.
http://www.thekitchn.com/how-to-cook-pe ... ven-108490" onclick="window.open(this.href);return false;

Это тоже комбинация бройля со сковородкой, электрический гриль куда удобнее. И гари меньше

Duck · Post by **Duck** » 14 Jan 2017 09:52

Невкусное только а так нормально, кому и кобыла невеста как говорил Остап Бендер

curios · Post by **curios** » 14 Jan 2017 23:33

меня не столько стейки волнуют, сколько кебаб или просто курица на гриле.

BronenosezPotemkin · Post by **BronenosezPotemkin** » 15 Jan 2017 04:46

У нас уже 5 лет Джордж Фореман со съемными платами, я использую его и как тостер, и как гриль для кебабов и курицы - вполне прилично получается и мыть легко. Там ещё есть платы для бельгийских вафель - детей в выходные побаловать.

curios · Post by **curios** » 16 Jan 2017 05:35

он - злектрический?

curios · Post by **curios** » 16 Jan 2017 05:35

он - злектрический?

BronenosezPotemkin · Post by **BronenosezPotemkin** » 16 Jan 2017 08:06

curios wrote:он - злектрический?

да, типа такого
https://www.amazon.com/dp/B007ZWEEQC/re ... UTF8&psc=1" onclick="window.open(this.href);return false;
сейчас уже не найду точно нашу модель - 5 лет прошло.

curios · Post by **curios** » 16 Jan 2017 09:00

воту меня вопрос - на таких грилях есть крышка сверху. и по-моему это из мяса выжимает сок. а на открытом огне оно типа в "свободном полете"

Duck · Post by **Duck** » 16 Jan 2017 11:52

curios wrote:воту меня вопрос - на таких грилях есть крышка сверху. и по-моему это из мяса выжимает сок. а на открытом огне оно типа в "свободном полете"

Не хочу ругатъ эти ргили, у меня таких небыло но это больше похоже на панини пресс для бутеров и пожарить там 2 инчевыч филе миньон или какой нить Нуерк не получиться, нахрен он тогда нужен, хотя кому нравится то и молодцы.

Дома даже с хорошей вытяжкой всеравно надо смок аларм заматывать иначе никак не будет вкусной корочки.

Привет