Сегодня у нас в каком-то отделе были соревнования по чили, и эти придурки
не придумали ничего лучшего, как выставить слоукукеры с готовым чили на каунтер в кофейной комнате. В общем, пока я заваривала свои чаи да кофе, я нанюхалась, и тоже решила приготовить. Благо, у меня все (все ли?) ингредиенты имеются в наличии: в плане был фаршированный перец и в холодильнике уже лежат фарш и мешок красного бел-перца.Но, к стыду своему, я, тексасчанка, за все годы ела чили (второе техасское нац-блюдо после стейков и барбекю) всего лишь 2-3 раза
: во время чилийских соревнований в нашем отделе (но мы, в отличие от сегодняшних негодников, сервировали внутри отдела, в специальном кубике, не дразнили другие отделы), и сто лет назад сама готовила, один раз.Я когда-то давно читала, что настоящее техасское чили готовится только из мяса, красного перца (both, хот чили и бел) и томатов. И никакой фасоли (даже на банках с готовым чили пишут, что оно без фасоли). Более того, в техасской газете я тогда же читала рецепт такого, настоящего техасского, чили, но я, естественно, не запомнила, потому как не мое это.
Кто и как его готовит? Обязательно ли добавлять ли в него фасоль?
, а рецепта я так и не увидела. 
)
