Классический Брауни. Самый вкусный шоколадный десерт

[korobenkovladimir]

Брауни, традиционный рецепт шоколадного десерта номер один в США. Ингредиенты: шоколад (какао не менее 70%) - 150гр, масло сливочное - 170гр, грецкие орехи (поджаренные и без шелухи) -100гр, сахар -200гр, мука - 70гр, яйца - 2шт, соль - щепотка.
Способ приготовления.
1. На паровой бане растопить шоколад и масло (не перегревать выше 50градусов!!)
2. Взболтать слегка яйца и добавить туда сахар, перемешать, но только слегка, так что бы сахар не растворился!
3. Добавить яйца в шоколад.
4. Добавить щепотку соли. Она придаст более выраженный вкус шоколада.
5. Постепенно вмешать в шоколад муку.
6. Добавить в шоколад орехи.
7. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
8. Потом застелить бумагой для выпечки.
9. Выложить все в форму для запекания.
10. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Для того чтобы проверить готовность проткните Брауни спичкой. Снаружи он должен быть твердоватым, а внутри мягким. После того как Брауни остынет (не менее 1 часа потом на 1 час в холодильник) его можно при помощи трафарета украсить сахарной пудрой.
Тут более детально https://www.youtube.com/watch?v=rVhFbkaDU24" onclick="window.open(this.href);return false;

[Vladimir1440]

Десерт проще.

Шарлотку (взбитые яйца, сахар, мука, с яблоком дольками) все знают? Так вот то же самое, но вместо яблок гуща из кофеварки. Кофейный кейк и точка, а кому не нравится не ешьте.

Вообще то взбитые яйца заменяются любым кисломолочным продуктом в тесте 1:1, или мелко-мелко рубленым бананом (будет "банана бред", пирожное такое для подачи кусочками, в этом случае)...