а облепиху купить можно

[DropAndDrag]

Я купила в той нерсери 5 девочек и мальчика несколько лет назад. Все девочки умерли в первую же зиму. Мальчик до сих пор живет.

старанно. не помню я чтобы у нас был облепих без ягод

[Kometa]

облепиховое варенье

Варенье из облепихи - это "томленье духа" (любимое выражение моего отца), если, конечно, под вареньем понимается именно варенье - то, что варят на огне.

Самая лучшая и простая технология, это: 1) из свежих (или размороженных) ягод отжимается сок, он смешивается с сахаром в отношении 1:1, и этот сироп может храниться очень долго - если в холодильнике, то годами (надо только перед употреблением его перемешивать, т.к. масляная фракция образует слой вверху). Сироп едят как варенье с чаем, а летом из него можно делаеть вкуснейший морс.
2) жмых кладется в банку и заливается/перемешивается с растительным маслом (так, чтобы над слоем жмыха был ~1-2 см), и через месяц, в результате экстракции, растительное масло превращается в облепиховое масло - его можно употреблять внутрь (оно смазывает все внутри - очень полезно при гастритах, и т.п.), но самое его полезное и уникальное свойство - заживление кожи от ожогов.

Хотела еще сказать ZSM-5, что облепиховое масло - это не настой жмыха на растительном масле (это вообще не пойми что, хотя, возможно, и тоже жутко полезное )
Облепиховое масло - это экстрат из семян облепихи.

[ZSM-5]

Облепиховое масло - это экстрат из семян облепихи.

Я в курсе, уже лет 40 как - у нас в Академе споры по терминологии идут с середины 70-х годов, если не раньше. Строго говоря - да, Вы правы, и описанным мной способом в домашних условиях получить чистое облепиховое масло нельзя. Это можно сделать только путем экстракции масла из жмыха каким-нибудь органическим растворителем, с последующей его отгонкой - например, в аппарате Сокслета. Ну а раствор облепихового масла в растительном, получаемый в домашних условиях, вполне применим для домашнего же использования - профилактика/лечение гастритов, ожогов, и др. Кстати, больше всего масла содержится не в самих семенах, а в оболочке, их окружающих.

[DropAndDrag]

...
2) жмых кладется в банку и заливается/перемешивается с растительным маслом (так, чтобы над слоем жмыха был ~1-2 см), и через месяц, в результате экстракции, растительное масло превращается в облепиховое масло - его можно употреблять внутрь (оно смазывает все внутри - очень полезно при гастритах, и т.п.), но самое его полезное и уникальное свойство - заживление кожи от ожогов.

Хотела еще сказать ZSM-5, что облепиховое масло - это не настой жмыха на растительном масле (это вообще не пойми что, хотя, возможно, и тоже жутко полезное )
Облепиховое масло - это экстрат из семян облепихи.

неправда. вот тут http://milomarket.com/ingridient/88-pol ... viyax.html описаны 3 технологии. первую я видел лично у друга. масло из ягод - совсем ничего, несколько капель, плавало на поверхности воды. и это действительно облепиховое масло. вторую и третью скорее всего используют в промышленности - и это наверное не пойми что (понятно, что растетельное масло все растворяет и тащит, но я сомневаю, что потом как-то разделяют растительное и облепиховые масла). так что уже и не растительное, но и не пойми какой процент облепихового, но при этом гордо пишут на этикетки - облепиховое (может экстракт?)

[ZSM-5]

Правда, она еще и очень колючая и собирать ее жутко неудобно.

Каменный век. Одно слово - Москва. Там еще и "клубника" говорят на садовую землянику
Учитесь у центра мировой науки - у Новосибирска Там еще в конце 70-х годов вывели неколючие сорта, с размером ягоды в среднюю виноградину. А собирать облепиху надо так: ждешь до первого сильного мороза (чем ниже, тем лучше - лучше всего когда ягоды мороженые), со снегом (но можно и без - снег это уже "эстетство"). Расстилаешь под деревом на снегу простынь. Стучишь палкой по стволу и веткам. Пол-часа - и ведро полное.

[DropAndDrag]

Правда, она еще и очень колючая и собирать ее жутко неудобно.

Каменный век. Одно слово - Москва. Там еще и "клубника" говорят на садовую землянику
Учитесь у центра мировой науки - у Новосибирска Там еще в конце 70-х годов вывели неколючие сорта, с размером ягоды в среднюю виноградину. А собирать облепиху надо так: ждешь до первого сильного мороза (чем ниже, тем лучше), со снегом. Расстилаешь под деревом на снегу простынь. Стучишь палкой по стволу и веткам. Пол-часа - и ведро полное.

и как выглядит размороженая облепиха, ускорители мать их?

[ZSM-5]

и как выглядит размороженая облепиха, ускорители мать их?

Кого это волнует, если ягоды полюбому давятся в соковыжималке? Можно даже не мучиться, и не обрезать от каждой ягодки плодоножки - все это дело полюбому идет в жмых, на масло, поэтому пофиг. Прогрессивные технологии надо внедрять в домашнем хозяйстве, а не пребывать в шорах своей домотканности и кондовости

[DropAndDrag]

тю ))) для себя можно и качественный продукт сделать! тем более что дел, то особых нету - не ведрами же трескать

[ZSM-5]

тю ))) для себя можно и качественный продукт сделать! тем более что дел, то особых нету - не ведрами же трескать

Тю... Узнаю, узнаю брата Колю несчастных дачников с европейской части, которые молятся на свое чудом выжившее единственное деревце облепихи, с которого им удается собрать аж целый стакан ягод И потом сдувать каждую пылинку с каждой ягодки, а морс из облепихи делать только по величайшим праздникам - тезиоменитству Щербицкого, Шептицкого, и др.

[Kometa]

тю ))) для себя можно и качественный продукт сделать! тем более что дел, то особых нету - не ведрами же трескать

Тю... Узнаю, узнаю брата Колю несчастных дачников с европейской части, которые молятся на свое чудом выжившее единственное деревце облепихи, с которого им удается собрать аж целый стакан ягод И потом сдувать каждую пылинку с каждой ягодки, а морс из облепихи делать только по величайшим праздникам - тезиоменитству Щербицкого, Шептицкого, и др.

Какой стакан, Вы о чем???
Я же говорю, полно ее в Подмосковье. Кусты, склоненные под ягодами стоят, собирать некому. Когда она разрастается, то уже весь урожай никому не нужен. Куда ее столько? Ну, бидон - максимум два, а остальное куда? Ведь кроме этой облепихи есть малина лесная и садовая, земляника лесная, черника, смородина красная и черная, крыжовник, черноплодка...Если по баночке-две каждой назаготовить, то за всю зиму не съесть!
А морошку ели когда? Я ее на Севере собирала. Тоже интересная ягода и тоже по мнению местных - панацея от всех болезней - и саму есть и перетертую с сахаром и рыльца настаивать....
Короче, я тут столько не болею, чтобы так часто лечиться!

[ZSM-5]

старанно. не помню я чтобы у нас был облепих без ягод

Облепих мог расти на соседнем участке, или еще дальше - поэтому многие дачники и "пребывали в счастливом неведеньи"(С), а некоторые до сих пор в нем пребывают От Святаго Духа сами знаете кто получается - отнюдь не облепиха. Так что все-таки

не продактив, но живучий

и живуч, и могуч

[ZSM-5]

А морошку ели когда?

Я ел, но, к сожалению, всего два раза - в 1989 г на Белом Море, и в 2013 на Перевале Дятлова. Не могу похвастаться, что в обоих случаях ее можно было "жрать ложками". По ТТХ она мне кажется средненькой, и все усилия по ее поискам - именно из-за ореола ее чудодейственности. По мне так - лучше съесть литр черники, чем несколько ягодок морошки.

Какой стакан, Вы о чем???

Я сегодня в хорошем - т.е. боевом - настроении: "И знаешь, Шурик, как-то вот даже тянет устроить скандал!"
Так шо если успели забыть - привыкайте заново

[Kometa]

Да нет, не забыла! Но дебош в "Кулинарии" - это как-то мелко, все же, не?

[DropAndDrag]

тю ))) для себя можно и качественный продукт сделать! тем более что дел, то особых нету - не ведрами же трескать

Тю... Узнаю, узнаю брата Колю несчастных дачников с европейской части, которые молятся на свое чудом выжившее единственное деревце облепихи, с которого им удается собрать аж целый стакан ягод И потом сдувать каждую пылинку с каждой ягодки, а морс из облепихи делать только по величайшим праздникам - тезиоменитству Щербицкого, Шептицкого, и др.

Какой стакан, Вы о чем???
Я же говорю, полно ее в Подмосковье. Кусты, склоненные под ягодами стоят, собирать некому. Когда она разрастается, то уже весь урожай никому не нужен. Куда ее столько? Ну, бидон - максимум два, а остальное куда? Ведь кроме этой облепихи есть малина лесная и садовая, земляника лесная, черника, смородина красная и черная, крыжовник, черноплодка...Если по баночке-две каждой назаготовить, то за всю зиму не съесть!
А морошку ели когда? Я ее на Севере собирала. Тоже интересная ягода и тоже по мнению местных - панацея от всех болезней - и саму есть и перетертую с сахаром и рыльца настаивать....
Короче, я тут столько не болею, чтобы так часто лечиться!

+1
если жрать ведрами, то можно и почти нажраться ))) мы вот собирали малины по 30 ведер с участка, так теперь по проишествиют 30 лет я ее люблю есть в 2 видах. во-первых, когда она уже темно-красная и сдвинулась с колышка. в этот момент она сладкая и у нее уже винный привкус второй вариант - это когда малину в ведре донесут до базара и начинают продавать в стаканчиках. раз в поддон насыпят - чайники налетают и хватают - она такая красивая сверху, второй раз насыпят - пропустим, а вот когда третий раз насыпят и высыпят остаток ведра, то малина местами собралась в комочки, уже размазня, сок дала - на вид хреновая, но это самый смак!!!

а теперь неплохо бы заслушать облепихового гуру ZSM-5 про облепиховые извращения

морошку пробовал раз в жизни. привезли как-то с севера - отстой полный! туда же отнесу и костянику, и калину (сок с нее вареной-пареной еще ничего, но просто парено-варенная и всякие пирожки - брр). не люблю крыжовник - за сезон может быть 10 другой ягод с куста трескал, да кожурой отплевывался, ну что за хрень облепиха вообще-то тоже не фонтан. саму как ягоду особо не поесть, хотя встречается и сладковатая, а косточки - это же полный пипец. Варенье можно с чаем, ну вот облепиховый чай оказался на редкость хорош! а что я признаю ошибки

[nvvosk]

тю ))) для себя можно и качественный продукт сделать! тем более что дел, то особых нету - не ведрами же трескать

Тю... Узнаю, узнаю брата Колю несчастных дачников с европейской части, которые молятся на свое чудом выжившее единственное деревце облепихи, с которого им удается собрать аж целый стакан ягод И потом сдувать каждую пылинку с каждой ягодки, а морс из облепихи делать только по величайшим праздникам - тезиоменитству Щербицкого, Шептицкого, и др.

Какой стакан, Вы о чем???
Я же говорю, полно ее в Подмосковье. Кусты, склоненные под ягодами стоят, собирать некому. Когда она разрастается, то уже весь урожай никому не нужен. Куда ее столько? Ну, бидон - максимум два, а остальное куда? Ведь кроме этой облепихи есть малина лесная и садовая, земляника лесная, черника, смородина красная и черная, крыжовник, черноплодка...Если по баночке-две каждой назаготовить, то за всю зиму не съесть!
А морошку ели когда? Я ее на Севере собирала. Тоже интересная ягода и тоже по мнению местных - панацея от всех болезней - и саму есть и перетертую с сахаром и рыльца настаивать....
Короче, я тут столько не болею, чтобы так часто лечиться!

Ой, моя мама варила не по 2 баночки - а трехлитровыми банками. Правда, в последнее время - не варит, а трет с сахаром..
Но еще много вина делали - из облепихи, кстати, довольно вкусное вино получается Но чаще из нее мама делала что-то типа компота - потом зимой пили, разбавляя водой (как морс)

[Kometa]

Какой стакан, Вы о чем???
Я же говорю, полно ее в Подмосковье. Кусты, склоненные под ягодами стоят, собирать некому. Когда она разрастается, то уже весь урожай никому не нужен. Куда ее столько? Ну, бидон - максимум два, а остальное куда? Ведь кроме этой облепихи есть малина лесная и садовая, земляника лесная, черника, смородина красная и черная, крыжовник, черноплодка...Если по баночке-две каждой назаготовить, то за всю зиму не съесть!
А морошку ели когда? Я ее на Севере собирала. Тоже интересная ягода и тоже по мнению местных - панацея от всех болезней - и саму есть и перетертую с сахаром и рыльца настаивать....
Короче, я тут столько не болею, чтобы так часто лечиться!

+1
если жрать ведрами, то можно и почти нажраться ))) мы вот собирали малины по 30 ведер с участка, так теперь по проишествиют 30 лет я ее люблю есть в 2 видах. во-первых, когда она уже темно-красная и сдвинулась с колышка. в этот момент она сладкая и у нее уже винный привкус второй вариант - это когда малину в ведре донесут до базара и начинают продавать в стаканчиках. раз в поддон насыпят - чайники налетают и хватают - она такая красивая сверху, второй раз насыпят - пропустим, а вот когда третий раз насыпят и высыпят остаток ведра, то малина местами собралась в комочки, уже размазня, сок дала - на вид хреновая, но это самый смак!!!

а теперь неплохо бы заслушать облепихового гуру ZSM-5 про облепиховые извращения

морошку пробовал раз в жизни. привезли как-то с севера - отстой полный! туда же отнесу и костянику, и калину (сок с нее вареной-пареной еще ничего, но просто парено-варенная и всякие пирожки - брр). не люблю крыжовник - за сезон может быть 10 другой ягод с куста трескал, да кожурой отплевывался, ну что за хрень облепиха вообще-то тоже не фонтан. саму как ягоду особо не поесть, хотя встречается и сладковатая, а косточки - это же полный пипец. Варенье можно с чаем, ну вот облепиховый чай оказался на редкость хорош! а что я признаю ошибки

Морошку нельзя хранить, совсем. То, что Вам привозили - отстой, согласна. Её надо перерабатывать не позднее 12 часов после сбора. В первую очередь надо отделить рыльца от ягод. Иначе у неё, действительно, забродивший, противный вкус.
Костянику - не понимаю, а калину откровенно не люблю - горечь какая-то.
Больше всего люблю чернику и голубику - могу есть мисками в свежем виде!

[Larissa]

Ну, если вы облепиха, тада да!

Нет, я не облепиха, а облепих

не продактив, но живучий

Во-во, сорняк одним словом.

[Larissa]

старанно. не помню я чтобы у нас был облепих без ягод

Облепих мог расти на соседнем участке, или еще дальше - поэтому многие дачники и "пребывали в счастливом неведеньи"(С), а некоторые до сих пор в нем пребывают От Святаго Духа сами знаете кто получается - отнюдь не облепиха. Так что все-таки

не продактив, но живучий

и живуч, и могуч

У меня родители так лет 10 от кобеля ягод ждали, пока их кто-то свеждущий не просвятил.

[Larissa]

старанно. не помню я чтобы у нас был облепих без ягод

Облепих мог расти на соседнем участке, или еще дальше - поэтому многие дачники и "пребывали в счастливом неведеньи"(С), а некоторые до сих пор в нем пребывают От Святаго Духа сами знаете кто получается - отнюдь не облепиха. Так что все-таки

не продактив, но живучий

и живуч, и могуч

У меня родители так лет 10 от кобеля ягод ждали, пока их кто-то свеждущий не просветил.

[Arlett]

старанно. не помню я чтобы у нас был облепих без ягод

Облепих мог расти на соседнем участке, или еще дальше - поэтому многие дачники и "пребывали в счастливом неведеньи"(С), а некоторые до сих пор в нем пребывают От Святаго Духа сами знаете кто получается - отнюдь не облепиха. Так что все-таки

не продактив, но живучий

и живуч, и могуч

У меня родители так лет 10 от кобеля ягод ждали, пока их кто-то свеждущий не просвятил.

Как от козла молока

[Larissa]

старанно. не помню я чтобы у нас был облепих без ягод

Облепих мог расти на соседнем участке, или еще дальше - поэтому многие дачники и "пребывали в счастливом неведеньи"(С), а некоторые до сих пор в нем пребывают От Святаго Духа сами знаете кто получается - отнюдь не облепиха. Так что все-таки

не продактив, но живучий

и живуч, и могуч

У меня родители так лет 10 от кобеля ягод ждали, пока их кто-то свеждущий не просвятил.

Как от козла молока

Ну да. А живуч был! Дерево ого-го вымахало.

[Vladimir1440]

Кизил еще якобы волшебными свойствами для здоровья обладает. Все кавказские долгожители его едят только в путь.

И еще несколько ягод там растут, кислятина невероятная, но их местные там едят. Названия запамятовал, но с виду ну натурально на волчью ягоду нашей средней полосы похожи. Попыток переселить их в Подмосковье не понимали (мерли в первую же зиму).

[Arlett]

Кизил еще якобы волшебными свойствами для здоровья обладает. Все кавказские долгожители его едят только в путь.

И еще несколько ягод там растут, кислятина невероятная, но их местные там едят. Названия запамятовал, но с виду ну натурально на волчью ягоду нашей средней полосы похожи. Попыток переселить их в Подмосковье не понимали (мерли в первую же зиму).

Ой, я ж и кизил сажала, а он "живуч и могуч" - не мычит, не телится уже который год но, в оправдание, смею предположить, что ему у нас холодно равно как и айве, тоже живуча и могуча, зараза

[Vladimir1440]

Кизил еще якобы волшебными свойствами для здоровья обладает. Все кавказские долгожители его едят только в путь.

И еще несколько ягод там растут, кислятина невероятная, но их местные там едят. Названия запамятовал, но с виду ну натурально на волчью ягоду нашей средней полосы похожи. Попыток переселить их в Подмосковье не понимали (мерли в первую же зиму).

Ой, я ж и кизил сажала, а он "живуч и могуч" - не мычит, не телится уже который год

Да я кизил по весне даже пленкой укрывал. Как в теплице для огурцов. Не плодоносит, хоть ты тресни. А прожить то 20 лишних лет - охота ведь... И чего ему не хватает то, не понимаю? Удобрений, воды, тепла, света - больше же,чем он когданидь ваще видел у себя в овраге над рекой. И ни одного сорняка под корнями...

[ZSM-5]

Больше всего люблю чернику и голубику - могу есть мисками в свежем виде!

Я тоже обожаю. Ем до тех пор, пока зубы на начинают растворяться

На фото может и не заметно, но поляна - реально синяя, от голубики. Там черника тоже есть, но голубики побольше будет (да и для черники было чуток рановато).