Тушенка говяжья

[Hamster2005]

Где в этом полушарии взять настоящую тушенку ?

[Komissar]

Где в этом полушарии взять настоящую тушенку ?

нужен другой глобус

[rozacactus]

fry's and Russian stores

[Пакат]

Где в этом полушарии взять настоящую тушенку ?

Свари сам, это очень просто и никаких непользительных добавок...

[Yvsobol]

В любом гусском магазине.
Я правда свинную предпочитаю, но иногда можно и говажью взять.

[Vladimir1440]

Argentinian ground beef. В любом "99 центов","Дилз", "Фамили доллар" 3 доллара почти паундная банка. Официально импортируется в США, все надписи - на англ.

Очень старорежимная консерва, что есть гуд. К баночке даже приложен под этикеткой ключ для ее открывания. И содержимое такое же правильное.

[Karlson_Karlson]

Надо искать арми суплай

[Vladimir1440]

Надо искать арми суплай

аргентинская практически оно и есть. Даже банки прочные-препрочные из толстенной жести, луженые толстенным слоем олова.

Гораздо прочнее чем обычные консервные банки в 21-м веке, к которым мы привыкли. Пальцем нигде погнуть невозможно: такое ощущение что держишь в руке кусок кирпича, а не банку тушенки.

Они я так понимаю по не-богатству страны давным-давно оборудование на консервном заводе не меняли, и делают всю продукцию как делали ee 50 лет назад.

[kyk]

Где в этом полушарии взять настоящую тушенку ?:

А с какой целю? Чтобы просто покушать? Или про запас, как спички и патроны?

[Vladimir1440]

Где в этом полушарии взять настоящую тушенку ?:

А с какой целю? Чтобы просто покушать? Или про запас, как спички и патроны?

Думаю чтобы за 5 минут сделать сносный чили с банкой фасоли и кетчупом, если тушенка мелкими кусками. Или макароны по-флотски за 10 минут.

Если же мясо законсервировано крупными кусками там, легко делается гуляш, рагу, стю, и с определенным приложением усилий (соус нужен самодельный) - бефстроганов.

Запас таких банок сильно экономит время на кухне и упрощает готовку. Если не особо привередлив, конечно.

Супы из нее еще мгновенно варятся, желательно "непрозрачные по бульону" (харчо например, забеленые щи, супы-пюре с мясом...). Еще ей хорошо заправлять тушеную капусту, и тушенка - готовая начинка для блинчиков/блинников/кулебяк/пирогов/пирожков с мясом.

Не каждый день подряд такое есть, понятно. Но при наличии дома запаса банок, бульонных кубиков, сухих супов, сухих приправ - до более чем 10 часов лишнего свободного времени в месяц, с учетом того что в магазины мотаться надо же тоже реже, затарившись этим один раз. Ну и хоть какой выход из ситуации типа "неожиданно нагрянула толпа гостей, а горячего блюда - на всех нету"...

[Ken777]

Зашел в "все за долар" магазин и не нашел ни какой аргентинской тушенки. Можно фото?

[Vladimir1440]

Зашел в "все за долар" магазин и не нашел ни какой аргентинской тушенки. Можно фото?

Можно. Множество картинок гуглится по фразе "corned beef argentina". Вам какую из них?

[Ken777]

Да. Ту которая $3 за паунд. Please.

[Vladimir1440]

Я писал не паунд, а дословно "почти паунд". 12 унций.

Ну нет у меня фотоаппарата. В дешевом сетевом магазине http://www.pinoyclickandshop.com" onclick="window.open(this.href);return false; такая банка $3.31, там есть картинка. В дешевых магазинах у нас она есть, не-просроченная ессно.

[Likenew]

Я вчера делала тушенку, свиную тока. На вкус та самая тушенка, но из американского мяса. Так вкусно, мой сын нокогда не пробовал той тушенки, был просто сражен ее вкусом. И сегодня на обед ел гречневую кашу с тушенкой. Я решила, что буду делать тушенку для разнообразия, не очень хлопотно И вкусно.

Могу выдать рецепт, почти по ГОСТу:
на каждый 1кг мяса ( любого) - 1 чаиная ложка соли,( 1.14%)
немного лука, лавровый лист И перец горошком 3 шт. в каждую пинтовую банку.
По ГОСТу , собственно, надо соблюдать количество жира достаточное, лучше хранится. Я не добавляла жира, только тот, что с мясом был, не собиралась хранить.

Мясо помыть порезать на кусочки, посолить. На дно стерилизованной банки положить лавровый лист, перец, немного лука, слой мяса, еще немного лука, мясо. Оставить до 2.5см свободного места до горлышка. Закрыть крыской, поставить на решетку в скороварку, налить воду, не доходяшую до горлышка на 4-5 см, закрыть крышкой, пинтовые банки на 1.5 часа на режим <canning>. После окончания отключить нагрев, дать остыть не открывая крышку. Я всеравно поставила тушенку в холодильник, там легче ее найти . Мне еще показалось, что можно для свинины меньше времени, мясо немного мягковатое, но написано 1.5ч

[Пакат]

Нашел свой старый пост про тушенку от 06.27.2010

Очень выручает домашняя тушенка, когда срочно надо приготовить...
Про качество покупной тушенки, не говорю, а в домашнюю, что сам положишь, то и съешь...

Мясо
Соль, перец, специи по вкусу
Лавровый лист.

Заложить любое мясо (можно из мяса разных домашних животных) в мультиварку, воду не добавлять и в режим Тушение часов на 5-6.
Добавить соль и специи по вкусу, за 1-2 часа, до коца тушения.
Готовую тушенку разложить по банкам, залить своим жиром, остудить и хранить в морозилке.
Воды не добавлять, мясо дает много своего жира и сока.

[Mirandolina]

У меня недавно в скороварке тушенка получилась. Случайно.

На браун-режиме обжарила мясо до выкипания жидкости. Добавила много лука, специи, капнула чуток водички, и поставила на час или даже полтора – хотела, чтобы мясо было супер-мягким. На выходе получилась тушенка, и внешне и на вкус, и на запах.