Power pressure cooker XL

[nvvosk]

паштеты делайте для бутербродов хоть из печенки например, и пригодится.И мой стОил ровно $40 с ценой доставки.

В смысле? Паштеты вместо запеканки или сырников?

в смысле: гриндер задействовать, раз он у Вас уже имеется. Чего апплаянсу простаивать: пусть ка он вместо меня на кухне поработает...

Вы топики случаем не перепутали? Тут про гриндеры речи не шло..
Но раз уж мы тут - мне так кажется, что ВЫ снова слегка путаете кнопки "Гринд" и "пюре"
Некоторые процессоры - с одной, другие - с другой.
Так вот "гринд" нужна, чтобы специи перемалывать. А для Ваших паштетов - это "пюре"
У меня столько специй нет, кнопки "чоп" мне вполне хватает, чтобы апллаянс не простаивал

[Vladimir1440]

вареную печенку гринд отлично в паштет рвет...

[nvvosk]

вареную печенку гринд отлично в паштет рвет...

С чем Вас и поздравляю

[Сабина]

Кстати третий день издеваюсь над печкой ... Семья все сожрала на ура . Мясо сочное, lentil soup вкусный, адобо вообще лучше чем сами филиппинцы делают

[Vladimir1440]

вареную печенку гринд отлично в паштет рвет...

С чем Вас и поздравляю

Спасибо за поздравления!

Маленький секрет: сначала нажимается кнопка "резать", через минуту палец с нее убирается и тыкает в кнопку "тереть". Попробуйте, и у Вас отличный паштет получится, уверяю. Хоть фуа гра из гусиной печени. И рийеты так же (паштеты из очень долго варившегося утиного мяса или свинины). Со специями и с солью тереть, конечно.

Можно добавить крутое яйцо и лук или зеленый или репчатый или салатный. А после Пасхи так вообще можно паштет из одних оставшихся крашеных яиц. С майонезом их, и вперед - на бутерброды.

[Vladimir1440]

А вот попробовать сделать творожную запеканку было бы неплохо за 15-20 минут

если творожного теста много заранее заморожено - 5 минут. Достал заранее порцию и разморозил. Потом смяк-смяк ложкой 3 сырника на сковородку,

Вы путаете сырники с запеканкой...Запеканка печется в духовке гораздо дольше, чем сырники жарятся на сковороде...

Именно потому и делаю сырники а не ее, что быстрее.

На вкус же - то же самое. Если электричество выключили вечероом и ешь в темноте - не отличишь же...

Сдается мне, что Вы запеканку никогда и не ели...

Вы что, всерьез что ли считаете, что повар с американским экспириенсом, долгими месяцами кормивший под сотню человек вдвоем по три раза в день (здоровенный обеденный зал работал в две смены: за шестью восьмиместными столами в одну смену все не помещались) не способен перемешать творог с мукой и сахаром, вывалить его на противень, да сунуть в духовку?

Я даже самодельный творог и даже самодельный сыр делать умею. Дешевле вдвое чем покупной если необезжиреное молоко галлонами брать, и свежие (сыр покупной - совсем недешевый, втрое дороже хорошей свинины без костей например, и в очень много раз дороже куриного мяса - это очень заметно когда готовишь много порций). И знаю кучу рецептов которые обычные люди ни разу в жизни не ели из него. С укропом (много укропа) резаным солью и рыбным филе например, или по-гречески с баночкой дешевой тресковой/минтая икры и специями, или с филе селедки, или с копченой скумбрией, да миллион вещей делал, вот. И люди - ели и хвалили, всего два раза причем один и тот же, скандалист от природы, на мою готовку жаловался. И панкейки на сыворотке оставшейся, тоже много разных ессно.

[nvvosk]

если творожного теста много заранее заморожено - 5 минут. Достал заранее порцию и разморозил. Потом смяк-смяк ложкой 3 сырника на сковородку,

Вы путаете сырники с запеканкой...Запеканка печется в духовке гораздо дольше, чем сырники жарятся на сковороде...

Именно потому и делаю сырники а не ее, что быстрее.

На вкус же - то же самое. Если электричество выключили вечероом и ешь в темноте - не отличишь же...

Сдается мне, что Вы запеканку никогда и не ели...

Вы что, всерьез что ли считаете, что повар с американским экспириенсом,

Абсолютно серьезно.
Амерканцы запеканки не едят...Им и творог не особо знаком

[nvvosk]

Спасибо за поздравления!

.

Да не за что

[Vladimir1440]

Рикотта им отлично знакома. В каждом супермаркете есть. Высокие такие пластмассовые банки по $2.99.

И выпечки с ней полно. Другое дело что в нее муки побольше кладут, но все равно ведь запеканка.

Подвид запеканка называется "кассероле", но да не все такие едят.

[nvvosk]

Рикотта им отлично знакома. В каждом супермаркете есть. Высокие такие пластмассовые банки по $2.99.

И выпечки с ней полно. Другое дело что в нее муки побольше кладут, но все равно ведь запеканка.

Подвид запеканка называется "кассероле", но да не все такие едят.

Кассероле делается не из творога. Возможно, ее добавляют в отдельные блюда. Но чисто творожной запеканки тут нет.
Так что теперь 100% уверена, что творожную запеканку Вы не ели, поэтому и не отличите от сырников.
Подозреваю, что и под "сырниками" у Вас нечто доселе мне неизвестное проходит

[Vladimir1440]

Кассероле делается ис чего угодно. Это вообще - название посуды, в которой запеканку готовят...

[nvvosk]

Кассероле делается ис чего угодно. Это вообще - название посуды, в которой запеканку готовят...

Правильно.
А чисто творожных у американцев нет...Что я и говорю.

[Vladimir1440]

А я даю творог им, немного. Делов то, пару раз столовой ложкой махнуть. Полезно, и вкуснее.

[nvvosk]

А я даю творог им, немного. Делов то, пару раз столовой ложкой махнуть. Полезно, и вкуснее.

И как Вам в этом помогает американский экспириенс?

[Vladimir1440]

А я даю творог им, немного. Делов то, пару раз столовой ложкой махнуть. Полезно, и вкуснее.

И как Вам в этом помогает американский экспириенс?

Тем помогает, что амеры верят что я опытный и плохо не сделаю. Едят не задавая лишних вопросов.

[nvvosk]

А я даю творог им, немного. Делов то, пару раз столовой ложкой махнуть. Полезно, и вкуснее.

И как Вам в этом помогает американский экспириенс?

Тем помогает, что амеры верят что я опытный и плохо не сделаю. Едят не задавая лишних вопросов.

Охотно верю, что американцы из вежливости могут съесть, то что Вы выдаете за еду..
Но как это доказывает, что Вы когда либо пробовали творожную запеканку?

[Clothilda]

Кстати третий день издеваюсь над печкой ... Семья все сожрала на ура . Мясо сочное, lentil soup вкусный, адобо вообще лучше чем сами филиппинцы делают

А какое мясо делаете? У меня не получается consistently вкусное мясо в скороварке, в отличии от духовки или мультиварки. Вкус несколько вареный.

[Сабина]

Кстати третий день издеваюсь над печкой ... Семья все сожрала на ура . Мясо сочное, lentil soup вкусный, адобо вообще лучше чем сами филиппинцы делают

А какое мясо делаете? У меня не получается consistently вкусное мясо в скороварке, в отличии от духовки или мультиварки. Вкус несколько вареный.

Это chicken adobo

[Likenew]

Вопчим... первые впечатления. Я была занята И не было времени раньше ее попробовать.

Так сразу в глаз бросилось, гораздо дешевле, все ощущается, чем инстант пот. Сама внутренняя кастрюля низкая, но широкая. Я делала мясо, тендерлоин ихний, вот целый кусок можно обжарить в кастрюле. Что озадачило, как они пишут, я поставила на мясо, И температура при обжаривании была заметно ниже, чем в инстантпоте на жарке, но вожможно из-за режима. Потом, после обжаривания у меня осталось только 25 мин, И я по глупости, поверив рекламе, просто закрыла крышку, И после окончания 25 минут, мне пришлось добавить еше 15 минут чтобы закончить готовку. Манюал оставляет желать лучшего, или нужно время на изучение ообенностей.
Показалось, что слишком много привирают в рекламе. Я вчера консервировала гуляш, у меня поместилось только 5 пинтовых банок, а не 7, но с широким горлом. Я даже не помню, есть ли такие с узким И высота кастрюли не позволяет поставить боле высокие банки, что меня разочаровало, т.к. салсу я закрывала в литровых Манюал говорит, что давление для консервирования <12 PSI>, <FDA> требует 11, но без термометра конечно холодное чувство страха присутсвует, поетому пока весь мой гуляш пойдет в холодильник после остывания. Хорошо, что у меня нет задач заготовить надолго, просто вот купила из жадности 5 фунтов хорошей нежирной говядины, сделала гуляш, 5 банок закрыла, остальное едим. Ета пинтовая банка как раз будет на 2-3 порции гуляша, или добавить огурцов с картошкой для азу, или на харчо. Надо бы попробовать сделать тушенку без предварительной тепловой обработки, И посмотреть насколько она приготовится, если полностью мягкя, то может И достаточная температура. Вопчим, мне страшно.

Пока больше ничего не пробовала, хотя у меня творога много, надо бы запеканку попробовать с изюмом И яблоками

[Likenew]

Запеканка получилась хорошая, неожиданно хорошая, не мокрая совсем, И я не закрывала форму фольгой даже.

[Likenew]

Я кстати, пробовала делать по рецепту из из (ППЦ ХЛ) в инстант поте, не работает, т.е. внутри режимы разные, даже на рис надо меньше воды в (ППЦ ХЛ). А пасту я ни разу не смогла приличную приготовить в инстант поте, я имею в виду, положив ее сырой в скороварку, а ета кукер готовит хорошо пасту, на вкус получается как лазанья, если с паста соусом И меатбаллс.