Варианты приготовления форели

[BronenosezPotemkin]

Мы тоже запекаем в духовке. Только предварительно замариновать - белое вино, лимонный сок, пару ложек оливкового масла, чеснок, соль, перец, в брюшко базилик или любую другую траву.

[Baloon]

На кедровых дощечках на гриле запекаем - 10 минут и готово

[Oleg Co]

Есть "дистанция огромного размера" (С) между индор и аутдор коптильнями.

Те, что используются в городском кондо - используют буквально щепотку сушёного крошёного дерева, и все мыслимые и немыслимые меры приняты, чтобы дым наружу не вылез.

Есть примеры indoor коптилок? На балкон апартмент комплекса? Недавно гуглил холодное копчение - хоть немного, но дымом воняет.

[Vladimir1440]

Есть примеры indoor коптилок?

Есть: $149.95. Не Гуглом нашёл: ел из такого. Это - одновременно и коптильня, и скороварка. Просто чтобы дым наружу не выxодил - нужна герметичная крышка, а раз крышка - герметична, то можно использовать и как скороварку. Вкусно:

http://www.hammacher.com/Product/84974? ... HwodbzkK2g

Как перееду - будет первой покупкой. Просто я сейчас "застрял между небом и землей": есть возможность перееxать ну практически в любое место в СШA, но я блин никак не могу определиться где же именно я xотел бы прожить остаток жизни. Не xочу сделать ошибку (чтобы не переезжать потом опять и опять: переезды - это такая морока). А покупки куxонного бараxла которое раньше не покупал (деньги-то - капнули на счёт всего пару месяцев назад) я xочу сделать по новому адресу (чтоб не перевозить).

[Oleg Co]

Есть примеры indoor коптилок?

Есть: $149.95. Не Гуглом нашёл: ел из такого. Это - одновременно и коптильня, и скороварка. Просто чтобы дым наружу не выxодил - нужна герметичная крышка, а раз крышка - герметична, то можно использовать и как скороварку. Вкусно:

http://www.hammacher.com/Product/84974? ... HwodbzkK2g

Спасибо, заинтересовало.

[Umka]

я вчера как раз сделала на гриле. целиком выщенная рыба, цоль/перец, в брюшко лимон и укром. сделать надрезы неглубокие, туда тоже чередовать половинки дольки лимона и помидора, для красоты. ничего получилось, но немного маловато соли и все-таки с тимьяном или розмарином мне больше нравится. укроп совсем слабый дал запах.
делала на газовом гриле на улице, 10 минут на одной стороне, 5 минут на второй. рыбины были в fish basket, в ней легко переворачивать и потом снимать.

[Слимс]

Форель вообще рыбка аппетитная. И как её не приготовь по любому будешь брать кусочек за кусочком. а потом всей семьей и выгадывать что бы такого лишнего не слопать, расчет калорий пересчитывать. Каждую котлетку считать во что та выльется. Но и устоять не купив ее нет ни какой возможности. А уж если и поймать ее самому. Тады "ой" граждане капиталисты. Тогда она покажется и гораздо вкуснее.

[Mountain Air]

Форель вообще рыбка аппетитная. И как её не приготовь по любому будешь брать кусочек за кусочком. а потом всей семьей и выгадывать что бы такого лишнего не слопать, расчет калорий пересчитывать. Каждую котлетку считать во что та выльется. Но и устоять не купив ее нет ни какой возможности. А уж если и поймать ее самому. Тады "ой" граждане капиталисты. Тогда она покажется и гораздо вкуснее.

она же совсем нежирная, в сравнении с лососем так вообще - худышка))