Солёные огурчики

Mic · Post by **Mic** » 28 Nov 2000 22:34

Для новоприбывших.
Вас возможно будет шокировать вкус местных солёных/маринованых огурцов - сплошной уксус. Чтобы не тратили деньги зря - попробуйте сразу Claussen, Kosher Dill. Это как раз с нормальным русским вкусом.
Банка с зелёно-красной крышкой.
Продаётся в QFC или SafeWay. Стоит в открытых холодильниках.
Приятного аппетита!

Pavel · Post by **Pavel** » 28 Nov 2000 22:53

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Mic:
[i:1340fa148a]Для новоприбывших.
Вас возможно будет шокировать вкус местных солёных/маринованых огурцов - сплошной уксус. Чтобы не тратили деньги зря - попробуйте сразу Claussen, Kosher Dill. Это как раз с нормальным русским вкусом.
Банка с зелёно-красной крышкой.
Продаётся в QFC или SafeWay. Стоит в открытых холодильниках.
Приятного аппетита![/i:1340fa148a]<HR></BLOCKQUOTE>
Стоп-стоп, ведь в соленые огурцы уксус не добавляют?
А за совет - спасибо.

------------------
С уважением, Павел.

Brendy · Post by **Brendy** » 28 Nov 2000 23:43

Разбередили, черт.
А вот где действительно соленые огурцы, без всяких там маринадов? Бочковые понимаешь [img:87071e3de4]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:87071e3de4]

Inka · Post by **Inka** » 29 Nov 2000 00:17

Соленые огурцы продают в отделе Дели вразвес, в нашем Сэйфуее их иногда трогательно пакуют так - один здоровый огурец с почему-то двумя сваренными вкрутую яйцами! Весь настрой на соленое отбивают.

svetagul · Post by **svetagul** » 29 Nov 2000 06:14

Farman's home style baby dill тоже очень даже ничего, как кошерные так и некошерные. А соленые и самому посолить можно: с укропом, чесноком и солью вроде бы напряженки нет. Хотя лично я люблю малосольные ммм... [img:38611233d1]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:38611233d1]

enrique · Post by **enrique** » 29 Nov 2000 14:39

Лучше капусту квасить! (могу поделиться рецептом) [img:0610e580f6]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:0610e580f6]

Pavel · Post by **Pavel** » 30 Nov 2000 04:43

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by enrique:
[i:1649336bb1]Лучше капусту квасить! (могу поделиться рецептом) [img:1649336bb1]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:1649336bb1] [/i:1649336bb1]<HR></BLOCKQUOTE>

А вы сколько морковки кладете?

------------------
С уважением, Павел.

enrique · Post by **enrique** » 30 Nov 2000 08:57

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Pavel:
[i:bcc4fea836] А вы сколько морковки кладете?
[/i:bcc4fea836]<HR></BLOCKQUOTE>

Если честно, морковку я кладу "на глаз", и, поскольку я ее не очень люблю, то у меня в капусте морковки очень мало! Но зато есть клюква, для вкуса и для цвета, тоже немножко совсем (не знаю как там в Америке с клюквой). Но главное - не переборщить с солью, иначе невозможно будет такую капусту есть [img:bcc4fea836]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:bcc4fea836]
Кстати, я вот тут интересную страничку нашел, про квашеную капусту:
http://www.restorant.narod.ru/kapusta.htm

Почитайте, довольно интересно, но я лично добавляю только морковку и клюкву, больше ничего!

Leonid_V · Post by **Leonid_V** » 30 Nov 2000 19:46

[i:133a89b5ac] соленые и самому посолить можно: с укропом, чесноком и солью вроде бы напряженки нет. Хотя лично я люблю малосольные ммм... [img:133a89b5ac]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:133a89b5ac][/i:133a89b5ac]
на мой привередливый вкус наилучший рецепт соления это тот, при котором в банках образуется какой-то белый осадок. Огурцы же безумно вкусные при этом. Мы с супругой собираем на ферме сами, а затем, в тот же день, солим. Главное чтоб свежие были, с грядки (см. книгу Молоховец). Такой рецепт (с осадком) здесь точно не пройдет — сан. комиссии замучают.

Pavel · Post by **Pavel** » 30 Nov 2000 20:49

Это молочная кислота, AFAIR. На мой вгляд - гадость, но о вкусах не спорят.

------------------
С уважением, Павел.

Alinka · Post by **Alinka** » 01 Dec 2000 08:04

Бедные люди, у вас что же, НЕ продаются Bubbies? Даже в Сиэттле? У нас они есть везде, в любом магазине. Которые с осадком, солёные, не маринованные, когда они кончаются, я даже оставляю рассол в холодильнике и в рыбный суп добавляю (см. Похлёбкин) - м-м-м!

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Leonid_V:
[i:1036e5ad2b] соленые и самому посолить можно: с укропом, чесноком и солью вроде бы напряженки нет. Хотя лично я люблю малосольные ммм... [img:1036e5ad2b]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:1036e5ad2b][/i:1036e5ad2b]
на мой привередливый вкус наилучший рецепт соления это тот, при котором в банках образуется какой-то белый осадок. Огурцы же безумно вкусные при этом. Мы с супругой собираем на ферме сами, а затем, в тот же день, солим. Главное чтоб свежие были, с грядки (см. книгу Молоховец). Такой рецепт (с осадком) здесь точно не пройдет — сан. комиссии замучают.<HR></BLOCKQUOTE>

NatashaW · Post by **NatashaW** » 02 Dec 2000 07:08

Bubbies продаются - в Trader Joe's and Larry's Markets.