Rye or pumpernickle?

Pavel · Post by **Pavel** » 03 Nov 2000 04:53

Что же все-же "ближе к телу"? И что такое этот самый памперникл (чем-то на памперс смахивает [img:60c04e368c]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:60c04e368c] ) Семечки, что эти, вроде тмина?

------------------
С уважением, Павел.

Alinka · Post by **Alinka** » 03 Nov 2000 07:41

Pumpernickel это хлебоподобное изделие, крашенное карамельным красителем. Есть надо rye.

6 · Post by 6 » 03 Nov 2000 17:41

Pumpernickel выпекается с добавкой тыквы (pumpkin),а не красителей. Некоторые хозяйки делают его дома. По вкусу отдаленно похож на бородинский.

Svetat · Post by **Svetat** » 03 Nov 2000 22:22

To Alinka

У меня есть.

baba_yaga · Post by **baba_yaga** » 03 Nov 2000 22:23

У меня машины нет, но приятели пекут и очень довольны, говорят, что вкус с магазинным не сравнить.

Здесь рецепты для машины.
http://www.qis.net/~champion/bread/main.html

bemby · Post by **bemby** » 04 Nov 2000 09:00

<BLOCKQUOTE><font size="1" face="Arial">quote:</font><HR>Originally posted by Pavel:
[i:f333a307ee]И что такое этот самый памперникл (чем-то на памперс смахивает [img:f333a307ee]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:f333a307ee] ) Семечки, что эти, вроде тмина?
[/i:f333a307ee]<HR></BLOCKQUOTE>

Купите, попробуйте, не отравитесь!
Сравните. Я, так больше Pumpernickel люблю, чем здешний ржаной. А еще больше Wholewheat.

Alinka · Post by **Alinka** » 04 Nov 2000 09:12

<BLOCKQUOTE><font size="1" face="Arial">quote:</font><HR>Originally posted by 6:
[i:be135ee8e4]Pumpernickel выпекается с добавкой тыквы (pumpkin),а не красителей. Некоторые хозяйки делают его дома. По вкусу отдаленно похож на бородинский.[/i:be135ee8e4]<HR></BLOCKQUOTE>
Ну домашний-то да. А магазинный - читайте этикетки. Caramel color.

А кстати, есть ли тут умельцы - bread machine owners?

Alinka · Post by **Alinka** » 06 Nov 2000 08:44

Свете - ну и как в смысле цены по сравнению с покупкой? Или в русском магазине всё равно покупаете дополнительно?

Svetat · Post by **Svetat** » 06 Nov 2000 14:45

To Alinka

Мы вообще никогда не покупали хлеб в русском магазине. В нашей Луивиловке слышала что их 2, видела 1 магазин. Там плакат висел (не знаю как сейчас)интересный, "Хлеб - наше богатство!", конечно если покупать его по $5 за буханку, будет - богатство.

Естественно, если у вас хлеб стоит в пределах $1.5-2, то может и не стоит машину покупать.
Хлеб, который делаешь в bread machine, тоже приедается и хочется разнообразия. Но удобно тесто на прирожки замесить, не надо все эту грязь по кухне разводить. Да и за горяченькой, хрустящей корочкой с молочком иногда скучаем.