Щи или Борщ

Все, что вкусно.

Щи или Борщ

Щи
4
9%
Борщ
21
45%
Люблю их одинаково
4
9%
Ненавижу обое
0
No votes
Грибной суп
4
9%
Рассольник
3
6%
Суп с фрикадельками
5
11%
Луковый суп по-французски
1
2%
Супы не ем от слова вообще, переел в детстве
5
11%
 
Total votes: 47

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Щи или Борщ

Post by kyk »

Eman N. Azi-Nagro wrote: 28 Mar 2022 01:58Так победим!
всех фашистов
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
User avatar
Eman N. Azi-Nagro
Уже с Приветом
Posts: 6551
Joined: 14 Apr 2005 17:08
Location: Масква...=>...Bahstin @HOME

Re: Щи или Борщ

Post by Eman N. Azi-Nagro »

kyk wrote: 28 Mar 2022 02:30
Eman N. Azi-Nagro wrote: 28 Mar 2022 01:58Так победим!
всех фашистов
Победим "борщевиков" и свеклоедов!
Это шутка, кстати.
A balanced diet is a cookie in each hand - Miss Piggy
анка нищебродка
Уже с Приветом
Posts: 433
Joined: 28 Mar 2022 19:20

Re: Щи или Борщ

Post by анка нищебродка »

Варю гибридные супы, там и борща и щей элементы, из того что есть, и ботва в них идет какая есть, но для меня все дело в приправах, если правильно подобрать комбинацию для заправки то любой суп хорош, в последнее время они все больше похожи на гибрид китайского hot-and-sour со щами или борщом.
Щи бывают и некислые, кстати. Репа не нравится в супах, а вот много моркови дает хороший сладковатый вкус который сочетается с кислинкой.
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 31438
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Щи или Борщ

Post by kyk »

анка нищебродка wrote: 01 Apr 2022 23:11Варю гибридные супы
Кому?
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:
Sabrinna

Re: Щи или Борщ

Post by Sabrinna »

Щи варю меньше, чем борщ, кстати, супы тоже любим, так что стараюсь разнообразить первые блюда, получается в месяц 2-3 раза готовлю борщ.
User avatar
Eman N. Azi-Nagro
Уже с Приветом
Posts: 6551
Joined: 14 Apr 2005 17:08
Location: Масква...=>...Bahstin @HOME

Re: Щи или Борщ

Post by Eman N. Azi-Nagro »

анка нищебродка wrote: 01 Apr 2022 23:11 Репа не нравится в супах, а вот много моркови дает хороший сладковатый вкус который сочетается с кислинкой.
Вы не правы, репа - это наше всё!
Вообще щи не на репе, а на картошке - это и не щи совсем. Только допетровщина, только репа, только капуста.

Кстати, мой секретный ингридиент в щах - это CORNED BEEF Seasoning: прекрасно идёт с капустой и репой, недаром ирландцы его используют вместе с пареной капустой на карнавале Святого Патрика.
A balanced diet is a cookie in each hand - Miss Piggy
User avatar
Гюльбешекер
Уже с Приветом
Posts: 3187
Joined: 23 Jan 2014 18:24

Re: Щи или Борщ

Post by Гюльбешекер »

Eman N. Azi-Nagro wrote: 28 Mar 2022 01:58 А нас уже трое, друзей кислых щщей!! Так победим!
Проголосовала за щи, но я никогда не делаю с квашеной капустой :wink:

У нас дедушка с Украины, с Гуляй-Поля. И в семье сколько я помню делался борщ по рецепту его мамы (т.е. моя прабабушка), так там и свекла, и капуста присутствуют. Я свеклу не кладу (муж не уважает :D ), так что получаются скорее щи.
User avatar
Eman N. Azi-Nagro
Уже с Приветом
Posts: 6551
Joined: 14 Apr 2005 17:08
Location: Масква...=>...Bahstin @HOME

Re: Щи или Борщ

Post by Eman N. Azi-Nagro »

Гюльбешекер wrote: 01 Dec 2022 14:14
Eman N. Azi-Nagro wrote: 28 Mar 2022 01:58 А нас уже трое, друзей кислых щщей!! Так победим!
Проголосовала за щи, но я никогда не делаю с квашеной капустой :wink:

У нас дедушка с Украины, с Гуляй-Поля. И в семье сколько я помню делался борщ по рецепту его мамы (т.е. моя прабабушка), так там и свекла, и капуста присутствуют. Я свеклу не кладу (муж не уважает :D ), так что получаются скорее щи.
Спасибо за вашу поддержку! Я тоже делаю на свежей капусте, в кислой для меня много соли.
A balanced diet is a cookie in each hand - Miss Piggy
User avatar
Yucia
Уже с Приветом
Posts: 299
Joined: 19 Oct 2012 20:28

Re: Щи или Борщ

Post by Yucia »

Eman N. Azi-Nagro wrote: 01 Dec 2022 15:52
Гюльбешекер wrote: 01 Dec 2022 14:14
Eman N. Azi-Nagro wrote: 28 Mar 2022 01:58 А нас уже трое, друзей кислых щщей!! Так победим!
Проголосовала за щи, но я никогда не делаю с квашеной капустой :wink:

У нас дедушка с Украины, с Гуляй-Поля. И в семье сколько я помню делался борщ по рецепту его мамы (т.е. моя прабабушка), так там и свекла, и капуста присутствуют. Я свеклу не кладу (муж не уважает :D ), так что получаются скорее щи.
Спасибо за вашу поддержку! Я тоже делаю на свежей капусте, в кислой для меня много соли.
С наступлением холодов самое время для щей!
User avatar
Eman N. Azi-Nagro
Уже с Приветом
Posts: 6551
Joined: 14 Apr 2005 17:08
Location: Масква...=>...Bahstin @HOME

Re: Щи или Борщ

Post by Eman N. Azi-Nagro »

Yucia wrote: 02 Dec 2022 02:13 С наступлением холодов самое время для щей!
ДА!
Хотя говоря словами классика: "...Нет лучше пищи для лета, потому как кислые..."
A balanced diet is a cookie in each hand - Miss Piggy
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Щи или Борщ

Post by Lizaveta »

Eman N. Azi-Nagro wrote: 01 Dec 2022 15:52
Гюльбешекер wrote: 01 Dec 2022 14:14
Eman N. Azi-Nagro wrote: 28 Mar 2022 01:58 А нас уже трое, друзей кислых щщей!! Так победим!
Проголосовала за щи, но я никогда не делаю с квашеной капустой :wink:

У нас дедушка с Украины, с Гуляй-Поля. И в семье сколько я помню делался борщ по рецепту его мамы (т.е. моя прабабушка), так там и свекла, и капуста присутствуют. Я свеклу не кладу (муж не уважает :D ), так что получаются скорее щи.
Спасибо за вашу поддержку! Я тоже делаю на свежей капусте, в кислой для меня много соли.
А если промыть кислую предварительно?
User avatar
Eman N. Azi-Nagro
Уже с Приветом
Posts: 6551
Joined: 14 Apr 2005 17:08
Location: Масква...=>...Bahstin @HOME

Re: Щи или Борщ

Post by Eman N. Azi-Nagro »

Lizaveta wrote: 02 Dec 2022 04:14 А если промыть кислую предварительно?
Да, конечно, можно, я так кстати и делал в своё время.
Купили как-то квашенной капусты в русском магазине, ели-ели не доели, я её промыл и положил вместе со свежей капустой, кстати здорово получилось.
Квашеная капуста в русском магазине стоит копейки..
A balanced diet is a cookie in each hand - Miss Piggy
User avatar
Гюльбешекер
Уже с Приветом
Posts: 3187
Joined: 23 Jan 2014 18:24

Re: Щи или Борщ

Post by Гюльбешекер »

Из за разговоров о кислой капусте захотелось винегрета... надо вечером сделать
Сорри за офф-топ
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Щи или Борщ

Post by Перекатиполе »

Очень люблю щи из кислой капусты с жареным лучком, морковкой и грибами на бульоне из целиковой курицы. :great:
User avatar
Eman N. Azi-Nagro
Уже с Приветом
Posts: 6551
Joined: 14 Apr 2005 17:08
Location: Масква...=>...Bahstin @HOME

Re: Щи или Борщ

Post by Eman N. Azi-Nagro »

Перекатиполе wrote: 02 Dec 2022 16:41 Очень люблю щи из кислой капусты с жареным лучком, морковкой и грибами на бульоне из целиковой курицы. :great:
Я делаю щи на говядине, но много кладу сушёных белых грибов и вообще какие есть сушёные грибы!
A balanced diet is a cookie in each hand - Miss Piggy
User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 5032
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Щи или Борщ

Post by Перекатиполе »

Eman N. Azi-Nagro wrote: 03 Dec 2022 18:20
Перекатиполе wrote: 02 Dec 2022 16:41 Очень люблю щи из кислой капусты с жареным лучком, морковкой и грибами на бульоне из целиковой курицы. :great:
Я делаю щи на говядине, но много кладу сушёных белых грибов и вообще какие есть сушёные грибы!
:good:
User avatar
Гюльбешекер
Уже с Приветом
Posts: 3187
Joined: 23 Jan 2014 18:24

Re: Щи или Борщ

Post by Гюльбешекер »

Товарищи, особенно кто про грибы упоминает. Давайте не голословно тут, рецептики киньте.
ol123
Уже с Приветом
Posts: 2410
Joined: 18 Dec 2006 08:15
Location: Palo Alto, CA

Re: Щи или Борщ

Post by ol123 »

Гюльбешекер wrote: 02 Dec 2022 15:55 Из за разговоров о кислой капусте захотелось винегрета... надо вечером сделать
Сорри за офф-топ
О! спасибо за подтверждение моей sanity: я тут как то на очень большую гулянку винегрет сделала и добавила квашенную капусту, у меня как раз совсем немного оставалось. Народ был весь наш, с разных концов необъятной 1/6 планеты, но все хором мне сказали, что ни разу такого не видывали.
Я же с детства помню сию комбинацию, хотя в основном родители без капусты делали. Просто не успевали, наверное, :) она у нас сама по себе исчезала с огромной скоростью. Щи у нас тоже только из свежей капусты варили, думаю по той же причине. Зато борщ любили и обычный и зеленый
User avatar
Komissar
Уже с Приветом
Posts: 65198
Joined: 12 Jul 2002 16:38
Location: г.Москва, ул. Б. Лубянка, д.2

Re: Щи или Борщ

Post by Komissar »

ol123 wrote: 07 Dec 2022 23:11
Гюльбешекер wrote: 02 Dec 2022 15:55 Из за разговоров о кислой капусте захотелось винегрета... надо вечером сделать
Сорри за офф-топ
О! спасибо за подтверждение моей sanity: я тут как то на очень большую гулянку винегрет сделала и добавила квашенную капусту, у меня как раз совсем немного оставалось. Народ был весь наш, с разных концов необъятной 1/6 планеты, но все хором мне сказали, что ни разу такого не видывали.
Я же с детства помню сию комбинацию, хотя в основном родители без капусты делали. Просто не успевали, наверное, :) она у нас сама по себе исчезала с огромной скоростью. Щи у нас тоже только из свежей капусты варили, думаю по той же причине. Зато борщ любили и обычный и зеленый
в моем детстве никогда квашеную капусту в винегрет не добавляли
ее подкладывали как гарнир к горячим блюдам и/или как холодный закусон
ol123
Уже с Приветом
Posts: 2410
Joined: 18 Dec 2006 08:15
Location: Palo Alto, CA

Re: Щи или Борщ

Post by ol123 »

Komissar wrote: 07 Dec 2022 23:34 в моем детстве никогда квашеную капусту в винегрет не добавляли
ее подкладывали как гарнир к горячим блюдам и/или как холодный закусон
ну, именно это мне и сообщили дружным хором.
Вот вам всем :) оно все таки существует :) https://1000.menu/cooking/29154-klassic ... i-kapustoi
User avatar
sasha_z
Уже с Приветом
Posts: 3017
Joined: 03 Mar 2007 05:07
Location: usa

Re: Щи или Борщ

Post by sasha_z »

А у меня родственники в Воронеже едят окрошку с... воблой!

А вы тут свёкла, грибы, солёная-несолёная капуста.
User avatar
sasha_z
Уже с Приветом
Posts: 3017
Joined: 03 Mar 2007 05:07
Location: usa

Re: Щи или Борщ

Post by sasha_z »

А я вообще люблю всё: щи, борщи. Но щи с солёной капустой муж сразу забраковал. Делаю из свежей только. Мне больше из белокачанной нравится, но варится она дольше. А "салатная" (или как она называется? зелёная такая) тоже пойдёт. Просто меньше надо варить - и тогда будет счастие.
User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 8715
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Щи или Борщ

Post by Lizaveta »

ol123 wrote: 07 Dec 2022 23:53
Komissar wrote: 07 Dec 2022 23:34 в моем детстве никогда квашеную капусту в винегрет не добавляли
ее подкладывали как гарнир к горячим блюдам и/или как холодный закусон
ну, именно это мне и сообщили дружным хором.
Вот вам всем :) оно все таки существует :) https://1000.menu/cooking/29154-klassic ... i-kapustoi
Я тоже всегда добавляю, когда капуста есть :)
Вчера как раз делала.
User avatar
Yucia
Уже с Приветом
Posts: 299
Joined: 19 Oct 2012 20:28

Re: Щи или Борщ

Post by Yucia »

ol123 wrote: 07 Dec 2022 23:53
Komissar wrote: 07 Dec 2022 23:34 в моем детстве никогда квашеную капусту в винегрет не добавляли
ее подкладывали как гарнир к горячим блюдам и/или как холодный закусон
ну, именно это мне и сообщили дружным хором.
Вот вам всем :) оно все таки существует :) https://1000.menu/cooking/29154-klassic ... i-kapustoi
мы тоже всегда именно такой классический винегрет и делали
у нас даже в русском магазине такой продают
User avatar
Гюльбешекер
Уже с Приветом
Posts: 3187
Joined: 23 Jan 2014 18:24

Re: Щи или Борщ

Post by Гюльбешекер »

Lizaveta wrote: 08 Dec 2022 01:56
ol123 wrote: 07 Dec 2022 23:53
Komissar wrote: 07 Dec 2022 23:34 в моем детстве никогда квашеную капусту в винегрет не добавляли
ее подкладывали как гарнир к горячим блюдам и/или как холодный закусон
ну, именно это мне и сообщили дружным хором.
Вот вам всем :) оно все таки существует :) https://1000.menu/cooking/29154-klassic ... i-kapustoi
Я тоже всегда добавляю, когда капуста есть :)
Вчера как раз делала.
А когда нет, разве это винегрет получается? так, салат какой-то :roll:
А что вы еще кладете в винегрет? Соленые огурцы добавляете?
У меня подружка добавляет горошек зеленый.
А еще в России помню знакомые клали яблоки - бееееее :angry:

Return to “Кулинария”