Украинский язык

ukrainka
Уже с Приветом
Posts: 409
Joined: 20 Feb 2002 10:01
Location: Ukraine - USA, VA - DC area

Post by ukrainka » 03 Mar 2006 19:37

Ах, хочу зразов, и пирожков, и вареников с вишнями, и побольше :lol: ... Разбередили душу, понимаешь :sadcry:

User avatar
выдра
Уже с Приветом
Posts: 20790
Joined: 30 Aug 2003 15:48

Post by выдра » 03 Mar 2006 19:57

ukrainka wrote:Ах, хочу зразов, и пирожков, и вареников с вишнями, и побольше :лол: ... Разбередили душу, понимаешь :садцры:

масляница на носу, блинов лучше хотите :mrgreen:
Не говорите мне что делать, и я не буду говорить куда вам идти.

testuser
Уже с Приветом
Posts: 1071
Joined: 18 Nov 2003 22:53
Location: MA

Post by testuser » 03 Mar 2006 20:38

ESN wrote:
testuser wrote:В старых песнях зачастую пирОги употребляется как вареники.

Нас рано, нас рано, мати разбудiла
Сиру нам, сиру нам, сиру наварила


Это не в тему. Просто народная песня ;)


Нас рано, нас рано, мати разбудiла
Сиру нам, сиру нам, пироги зварила


У нас так пели :)

ukrainka
Уже с Приветом
Posts: 409
Joined: 20 Feb 2002 10:01
Location: Ukraine - USA, VA - DC area

Post by ukrainka » 03 Mar 2006 23:25

выдра wrote:
ukrainka wrote:Ах, хочу зразов, и пирожков, и вареников с вишнями, и побольше :лол: ... Разбередили душу, понимаешь :садцры:

масляница на носу, блинов лучше хотите :mrgreen:


Да, вы правы - и блинов хочу :mrgreen: . Млин, нажарить что ли? :food:

User avatar
выдра
Уже с Приветом
Posts: 20790
Joined: 30 Aug 2003 15:48

Post by выдра » 04 Mar 2006 02:21

ukrainka wrote:
выдра wrote:
ukrainka wrote:Ах, хочу зразов, и пирожков, и вареников с вишнями, и побольше :лол: ... Разбередили душу, понимаешь :садцры:

масляница на носу, блинов лучше хотите :мргреен:


Да, вы правы - и блинов хочу :мргреен: . Млин, нажарить что ли? :фоод:

а я уже много лет хочу... скажу обхохочетесь....
пирожка жареного, которых в Киеве когда- то на каждом углу..их еще тошнотиками называли :oops: :mrgreen:
Не говорите мне что делать, и я не буду говорить куда вам идти.

ukrainka
Уже с Приветом
Posts: 409
Joined: 20 Feb 2002 10:01
Location: Ukraine - USA, VA - DC area

Post by ukrainka » 04 Mar 2006 04:41

Ага :lol: , и ведь не только продавали, а и ел народ, и не боялся что из хомячков пирожки были. И я ела тоже, и нравились :lol: ...
Это чего у нас, ностальгия, да? :oops:

User avatar
efika
Уже с Приветом
Posts: 1797
Joined: 23 Sep 2002 16:13
Location: Kyiv, UA----------Virginia, USA

Post by efika » 07 Mar 2006 16:18

Как тут еще хачапури не упомянули :food:


Вот чего я накопала http://www.cooking-book.ru/recepts/flour/vareniky/

А как же обойтись без украинских вареников, которые так славно готовила гоголевская Солоха. Пельменеобразное блюдо турецкой кухни (!) настолько пришлось по душе украинцам, что из "басурманских" дюш-вара постепенно превратилось в вара-ники, а уже затем в гордость украинской кухни - вареники, причем с характерными начинками: шкварками, цыбулей, бульбой, вишнями. Позднее начинок стало еще больше. Итак, на выбор…
Тесто для вареников и пельменей можно использовать одно и тоже. Разница между варениками и пельменями в величине и форме.



http://www.levada.com.ua/chto.html

Название "пель нянь" трансформировалось в пельмени, и означает это - "хлебные ушки". Коренное население Предуралья - пермяки и удмурты - так и назвали блюдо "пельнянь", означающее "тестяное ухо" (пель - "ухо, ушко", нянь - "тесто, хлеб"). Таким образом, название блюда определила их оригинальная форма. Со временем, слово пельнянь переиначили в "пельмянь" и далее - в "пельмень".


В итоге пришла к выводу разница между варениками и пельменями в величине и форме :umnik1:

User avatar
выдра
Уже с Приветом
Posts: 20790
Joined: 30 Aug 2003 15:48

Post by выдра » 07 Mar 2006 19:02

во- первых- бульба у беларусов 8) .
а во- вторых- тесто на пельмени и вареники разное!
:umnik1:
а хачапури- это вообще из другой оперы... :pain1:
Не говорите мне что делать, и я не буду говорить куда вам идти.

User avatar
LAVleon
Уже с Приветом
Posts: 537
Joined: 10 Feb 2002 10:01
Location: Харьков--> Dracut,MA-> Киев-> East Stroudsburg,PA

Post by LAVleon » 07 Mar 2006 20:16

выдра wrote:во- первых- бульба у беларусов 8) .
а во- вторых- тесто на пельмени и вареники разное!
:umnik1:
а хачапури- это вообще из другой оперы... :pain1:


A ne pora li topik v kulinariyu? :food: :D

User avatar
Kolombina
Уже с Приветом
Posts: 6147
Joined: 29 Aug 2005 01:46

Post by Kolombina » 08 Mar 2006 20:51

Ну и намешали :D :D

Pierogi - польское слово, вареники, начинка может быть любая, и с картошкой и капустой и ягодами, и даже с мясом.
Если где-то кто-то назвал вареники пьерогами - это полонизм.
От начинки название не зависит.

Тесто на пельмени и вареники отличается кардинально. Тесто на вареники делается на простокваше.

Зразы - это вообще другая опера :D

Andy Wooden
Уже с Приветом
Posts: 1684
Joined: 11 Mar 2005 00:31
Location: ПЗ

Post by Andy Wooden » 08 Mar 2006 22:27

ukrainka wrote:Ах, хочу зразов, и пирожков, и вареников с вишнями, и побольше :lol: ... Разбередили душу, понимаешь :sadcry:

BTW, позавчера, по поводу заговенья, жена сбацала вареников
с фасолью и жареным луком. Я думал, я от них не отойду.
Но не осилил -- связки уже не те :)

..а что, фасоль и цветет очень красиво ... :)

User avatar
aaafe
Уже с Приветом
Posts: 268
Joined: 26 Feb 2006 00:47
Location: Denver/NYC

Post by aaafe » 09 Mar 2006 02:08

выдра wrote:а я уже много лет хочу... скажу обхохочетесь....
пирожка жареного, которых в Киеве когда- то на каждом углу..их еще тошнотиками называли :oops: :mrgreen:


а вы на Brighton приезжаите там и поедите :) любих форм и сортов...

User avatar
выдра
Уже с Приветом
Posts: 20790
Joined: 30 Aug 2003 15:48

Post by выдра » 09 Mar 2006 14:05

aaafe wrote:
выдра wrote:а я уже много лет хочу... скажу обхохочетесь....
пирожка жареного, которых в Киеве когда- то на каждом углу..их еще тошнотиками называли :оопс: :мргреен:


а вы на Бригхтон приезжаите там и поедите :) любих форм и сортов...

таких там нет.
А те, что они делают- я и сама могу 8)
Не говорите мне что делать, и я не буду говорить куда вам идти.

User avatar
efika
Уже с Приветом
Posts: 1797
Joined: 23 Sep 2002 16:13
Location: Kyiv, UA----------Virginia, USA

Post by efika » 09 Mar 2006 15:20

выдра wrote:а хачапури- это вообще из другой оперы... :pain1:

Это понятно, просто тут все что можно упомянули, вот и хачапур вспомнился.

User avatar
Karlson_Karlson
Уже с Приветом
Posts: 805
Joined: 06 Aug 2004 04:58
Location: Kiev, USA

Post by Karlson_Karlson » 09 Mar 2006 16:17

Andy Wooden wrote: ... я смею заметить, что вопросом вы не владеете совсем...


Ну так если бы я ентим самым "вопросом" владел, дык ведь сюда бы и писать не надо было. Я б сам всё знал. Ох, люблю грамотных людей, замечательный (от словa "заметить"), Вы наш.
Last edited by Karlson_Karlson on 09 Mar 2006 18:37, edited 1 time in total.

User avatar
Karlson_Karlson
Уже с Приветом
Posts: 805
Joined: 06 Aug 2004 04:58
Location: Kiev, USA

Post by Karlson_Karlson » 09 Mar 2006 16:21

Lulu_The_Black_Mage wrote:

ничего подобного в Запорожце за Дунаем нет. Это просто народная песня :mrgreen:


Ну пусть будет народная песня. Мне главное что бы пироги не отнимали. :mrgreen:

Return to “Русский и другие языки”