Так можно в Россию хамон везти или нет?

[BronenosezPotemkin]

Если в тех местах, рекомендую грузинский Marani. Только лучше предварительно звоночек сделать о наличии мест.

Одна беда - кошерный и потому хачапури (которые весьма хороши) в отдельном зале или на вынос.

Спасибо, будем иметь в виду.

[BronenosezPotemkin]

В плане ресторанов, куда можно пойти всей семьёй мне в Питере понравились несколько, где для детей есть игровая комната и массовик затейник их в ней колбасит, пока родители наслаждаются общением с друзьями или в ожидании заказа. А то обычно, дети начинают на определенном этапе скучать. Дополнительную оплату за это не берут, а в комнатах куча всего - и горки/лазилки, и мультики, и всякие варианты поделок. Очень культурно, мои не хотели оттуда уходить. Тут я таких мест пока не встречала.

[Хомяк]

А что такое американский Kraft sliced sheese? -

INGREDIENTS: MILK, CHEDDAR CHEESE (MILK, CHEESE CULTURE, SALT, ENZYMES), WHEY, MILK PROTEIN CONCENTRATE, MILKFAT, SODIUM CITRATE, CONTAINS LESS THAN 2% OF CALCIUM PHOSPHATE, MODIFIED FOOD STARCH, WHEY PROTEIN CONCENTRATE, SALT, LACTIC ACID, ANNATTO AND PAPRIKA EXTRACT (COLOR), NATAMYCIN (A NATURAL MOLD INHIBITOR), ENZYMES, CHEESE CULTURE, VITAMIN D3
заметили, он называется сырным продуктом

Неудачный пример вы выбрали. Сыр, который вы почему-то перевели как "американский Kraft sliced sheese", на самом деле называется "Kraft sliced американский sheese": American cheese - это название продукта. Примерно как в России - плавленый сырок. Да, american cheese - это вообще не сыр, более того, он вообще не предназначен для еды. Это ингредиент (неудачный, на мой взгляд) для гамбургеров, специально разработанный как дешевая мягкая, но не текущая от высокой температы сырообразная паста. Ни натуральность, ни вкусовые качества этого "сыра" не были основным приоритетом.

Вполне удачный - именно такой сыр и ест местное большинство

[LeonidNYC]

Вполне удачный - именно такой сыр и ест местное большинство

Большинство где? Там где вы живёте? Там где я живу и покупаю продукты, почти никто это не ест.

[Хомяк]

Вполне удачный - именно такой сыр и ест местное большинство

Большинство где? Там где вы живёте? Там где я живу и покупаю продукты, почти никто это не ест.

А вы разве в Америке живете?

Не поверите, даже Трейдер Джо редок на американских просторах! в обычных суперах нормальный сыр сейчас есть (20 лет назад не было вообще), но покупают, в основном, именно такого типа нарезку. Или бруски, похожие на мыло

[LeonidNYC]

Не поверите, даже Трейдер Джо редок на американских просторах! в обычных суперах нормальный сыр сейчас есть (20 лет назад не было вообще), но покупают, в основном, именно такого типа нарезку. Или бруски, похожие на мыло

Нет, я в Америку только иногда езжу. Живу в Нью Йорке. Что касается всяких Трейдер Джо, Хол Фудсов, итд., их стало заметно больше за последние годы. Даже в "настоящей" Америке.

К примеру, Даллас/Хьюстон это "настоящая" Америка. И там они есть, и также есть нормальный сыр!

https://www.google.com/maps/search/trad ... 746366,10z
https://www.google.com/maps/search/trad ... 575029,11z

[Doll]

а "нормальный" сыр- это какой?

[LeonidNYC]

а "нормальный" сыр- это какой?

Хороший вопрос. Ответа не знаю. Не гурман. Вообще, страюсь в последнее бремя есть не много, так как в сыре много жира и холестерола. Но я люблю французский бри (тот тип его который не очень твёрдый, и можно мазать на хлеб, как раз в Трейдере есть хороший - triple cream), а также muenster и havarti.

Ещё иногда покупаю испанский из овечьего молока (sheep's milk). Интересный сыр, для разнообразия.

[Перекатиполе]

К примеру, Даллас/Хьюстон это "настоящая" Америка. И там они есть, и также есть нормальный сыр!

Даллас и Хьюстон - это очень крупные города по американским меркам со всем вытекающим. А настоящая Америка - это какой нибудь Мобил, Алабама. И этих Мобилов по стране гораздо больше, чем Далласов, и в них ни про какие ТД и ХФ сроду не слыхали.

[Перекатиполе]

а "нормальный" сыр- это какой?

Тот, который нравится.

[Larsonsager]

А что такое американский Kraft sliced sheese? -

INGREDIENTS: MILK, CHEDDAR CHEESE (MILK, CHEESE CULTURE, SALT, ENZYMES), WHEY, MILK PROTEIN CONCENTRATE, MILKFAT, SODIUM CITRATE, CONTAINS LESS THAN 2% OF CALCIUM PHOSPHATE, MODIFIED FOOD STARCH, WHEY PROTEIN CONCENTRATE, SALT, LACTIC ACID, ANNATTO AND PAPRIKA EXTRACT (COLOR), NATAMYCIN (A NATURAL MOLD INHIBITOR), ENZYMES, CHEESE CULTURE, VITAMIN D3
заметили, он называется сырным продуктом

Неудачный пример вы выбрали. Сыр, который вы почему-то перевели как "американский Kraft sliced sheese", на самом деле называется "Kraft sliced американский sheese": American cheese - это название продукта. Примерно как в России - плавленый сырок. Да, american cheese - это вообще не сыр, более того, он вообще не предназначен для еды. Это ингредиент (неудачный, на мой взгляд) для гамбургеров, специально разработанный как дешевая мягкая, но не текущая от высокой температы сырообразная паста. Ни натуральность, ни вкусовые качества этого "сыра" не были основным приоритетом.

Вполне удачный - именно такой сыр и ест местное большинство

Ни разу не видел, чтобы кто-то его ел. Его кладут в гамбургеры. В сырных отделах этот "американский сыр" занимает малюсенькую долю.

[evandrey]

А что такое американский Kraft sliced sheese? -

INGREDIENTS: MILK, CHEDDAR CHEESE (MILK, CHEESE CULTURE, SALT, ENZYMES), WHEY, MILK PROTEIN CONCENTRATE, MILKFAT, SODIUM CITRATE, CONTAINS LESS THAN 2% OF CALCIUM PHOSPHATE, MODIFIED FOOD STARCH, WHEY PROTEIN CONCENTRATE, SALT, LACTIC ACID, ANNATTO AND PAPRIKA EXTRACT (COLOR), NATAMYCIN (A NATURAL MOLD INHIBITOR), ENZYMES, CHEESE CULTURE, VITAMIN D3
заметили, он называется сырным продуктом

Неудачный пример вы выбрали. Сыр, который вы почему-то перевели как "американский Kraft sliced sheese", на самом деле называется "Kraft sliced американский sheese": American cheese - это название продукта. Примерно как в России - плавленый сырок. Да, american cheese - это вообще не сыр, более того, он вообще не предназначен для еды. Это ингредиент (неудачный, на мой взгляд) для гамбургеров, специально разработанный как дешевая мягкая, но не текущая от высокой температы сырообразная паста. Ни натуральность, ни вкусовые качества этого "сыра" не были основным приоритетом.

Вполне удачный - именно такой сыр и ест местное большинство

Ни разу не видел, чтобы кто-то его ел. Его кладут в гамбургеры. В сырных отделах этот "американский сыр" занимает малюсенькую долю.

Ну, мало ли чего вы не видели - из этого же не следует, что так оно и есть на самом деле.

[Хомяк]

Не поверите, даже Трейдер Джо редок на американских просторах! в обычных суперах нормальный сыр сейчас есть (20 лет назад не было вообще), но покупают, в основном, именно такого типа нарезку. Или бруски, похожие на мыло

Нет, я в Америку только иногда езжу. Живу в Нью Йорке. Что касается всяких Трейдер Джо, Хол Фудсов, итд., их стало заметно больше за последние годы. Даже в "настоящей" Америке.

К примеру, Даллас/Хьюстон это "настоящая" Америка. И там они есть, и также есть нормальный сыр!

https://www.google.com/maps/search/trad ... 746366,10z
https://www.google.com/maps/search/trad ... 575029,11z

Кроме Далласа и Хьюстона в Техасе есть Амарилло и куча всего другого, и там сыр бывает белый, желтый, Monterey Jack и парочка подобных. Причем еще 15 лет назад так было и в Далласе, кроме Whole Food и Central Market, за обычным Хаварти или Гаудой ездили в русский или Костко, где они были жуткими оковалками. Потому что в первых двух они были по ненормальным ценам

[lexell]

У вас там армян на рынке нету что ли? Гадость такую в упаковке покупать...

Вот на рынке у армян я бы не стала покупать бастурму. Эта конкретная весьма вкусная, абсолютно натуральная и с достаточно ограниченным сроком годности. Так как баструму я еще с детства ела самую настоящую, домашнюю, которую привозили мамины друзья, то говорить могу с полной уверенностью.

Согласен с Вами. Я бы тоже не стал покупать на рынке. Бастурма нам нравится. У нас продают иранскую.

[lexell]

Кроме того, есть некая разница что понимается под словом restaurant в английском языке, и в русском. Здесь любая забегаловка/столовая тоже называется restaurant. Поэтому, я тоже все едальные заведения называю рестораном по привычке. Отвык от вашего разделения едален на категории.

Мы себе можем позволить пойти в любой ресторан, и дорогой тоже. Мы любим недорогие забегаловки типа этой, тем более что там очень вкусная русская и восточная еда, быстрый сервис, и место было удобное для нас.

Даже McDonald's называют рестораном. В понимании русскоязычных конечно не ресторан. Я бы 'забегаловкой' назвал Food Court : https://en.wikipedia.org/wiki/Food_court

[Larsonsager]

> Я бы 'забегаловкой' назвал Food Court

Да, так оно и бывает у "поуехалов". Ищем русские слова, удачно передающие смысл, ищем, а потом оказывается, что в России давным-давно транскрибировали английское слово. Вот и тут: уже лет десять как в России такие штуки называют фудкортами.

Вы не один такой, я тоже долго подбирал слова для lunch-box'а ("тормозок", "судок", "ссобойка"), а пока подбирал, в России их стали называть ланчбоксами.

[lexell]

> Я бы 'забегаловкой' назвал Food Court

Да, так оно и бывает у "поуехалов". Ищем русские слова, удачно передающие смысл, ищем, а потом оказывается, что в России давным-давно транскрибировали английское слово. Вот и тут: уже лет десять как в России такие штуки называют фудкортами.

Вы не один такой, я тоже долго подбирал слова для lunch-box'а ("тормозок", "судок", "ссобойка"), а пока подбирал, в России их стали называть ланчбоксами.

Я не лингвист и давно в России не живу. Зайдешь в местный фудкорт, везде дешовая еда и много ее. Как это место назвать, если не 'забегаловкой''?

[LeonidNYC]

Я не лингвист и давно в России не живу. Зайдешь в местный фудкорт, везде дешовая еда и много ее. Как это место назвать, если не 'забигаловкой'?

Сборище столовых для нищебродов

[lexell]

Я не лингвист и давно в России не живу. Зайдешь в местный фудкорт, везде дешовая еда и много ее. Как это место назвать, если не 'забигаловкой'?

Сборище столовых для нищебродов

Туда приходят семьи с малым достатком. Не надо к ним грубо. Мне приходится быть рядом. Работаю за этим кортом. Между прочим в самом центре города.

----

Вспомнил. Ездили в Чолпон-Ату. Это Иссык-Куль в горах Киргизии. Очень красивое место. От Фрунзе (сейчас Бишкек) останвились в Рыбачье (сейчас Балыкчи?). Пошли в столовую. Полчаса автобус стоял. Такой дряни я не пробывал. У нас всех было растройство.

[Хомяк]

Во многих странах продажа сырого молока запрещена. В США в том числе. Молоко должно быть пастеризованным или гомогенизированным. Это молоко плохо скисает и делать творог с него трудно. Если при закипании молока понемногу добавлять лимонный сок или концентрат, то молоко сворачивается и получается вкусный творог. Совершенно не кислый. Кислота в сыворотке остается. Мы покупаем молоко у производителя, который пасет стадо высоко на холмах. Хорошее место. Любую кисло-молочную продукцию надо делать с хорошего молока.

Это молоко не скисает, потому что в нем нет молочно-кислых бактерий. При добавлении в него кефирных грибков или сметаны оно замечательно сквашивается. И творог из него по вкусу сильно отличается от того, что сделан с лимонным соком (или хлористым кальцием), в СССР, кстати, это называлось не творогом, а молочным белком, детям часто делали, потому что проще. Молочный белок, действительно, вовсе не кислый, напротив, на мой вкус, он неприятно пресный

15 лет делаю кефир и вот в первый раз попалось молоко, которое не сквашивается кефирными грибками! и знаете, какое? органик grassfed Horizon!

За целые сутки молоко вообще практически не изменилось! после этого я положила эти грибки в такое же количество крогерного органик, и оно сквасилось за ночь

[Maw Hogben]

Надо мне переходить на "органик grassfed Horizon" хорошо запастеризовали

[worldCitizen]

Неудачный пример вы выбрали. Сыр, который вы почему-то перевели как "американский Kraft sliced sheese", на самом деле называется "Kraft sliced американский sheese": American cheese - это название продукта. Примерно как в России - плавленый сырок. Да, american cheese - это вообще не сыр, более того, он вообще не предназначен для еды. Это ингредиент (неудачный, на мой взгляд) для гамбургеров, специально разработанный как дешевая мягкая, но не текущая от высокой температы сырообразная паста. Ни натуральность, ни вкусовые качества этого "сыра" не были основным приоритетом.

Вполне удачный - именно такой сыр и ест местное большинство

Большинство вэлферщиков?

[Хомяк]

Неудачный пример вы выбрали. Сыр, который вы почему-то перевели как "американский Kraft sliced sheese", на самом деле называется "Kraft sliced американский sheese": American cheese - это название продукта. Примерно как в России - плавленый сырок. Да, american cheese - это вообще не сыр, более того, он вообще не предназначен для еды. Это ингредиент (неудачный, на мой взгляд) для гамбургеров, специально разработанный как дешевая мягкая, но не текущая от высокой температы сырообразная паста. Ни натуральность, ни вкусовые качества этого "сыра" не были основным приоритетом.

Вполне удачный - именно такой сыр и ест местное большинство

Большинство вэлферщиков?

Думаете, в штатах большинство на вэлфере? Да нет, вряд ли, велферщики в массе в больших городах , а это местные, они так привыкли - американ чиз, кола, чипсы...

[Хомяк]

Надо мне переходить на "органик grassfed Horizon" хорошо запастеризовали

Нифига, пастеризация сквашиванию не мешает, мешает добавление консервантов

[Maw Hogben]

Надо мне переходить на "органик grassfed Horizon" хорошо запастеризовали

Нифига, пастеризация сквашиванию не мешает, мешает добавление консервантов

И что в списке ингредиентов?