Про кофеварку тему найти не могу

Все, что вкусно.
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

Flash-04 wrote: 27 Aug 2017 12:57
Korney wrote:
Flash-04 wrote: 26 Aug 2017 15:23
DVK wrote:
Дама wrote: 26 Aug 2017 13:57

а что еше надо с неи покупать? как она чистится?
Зерна и молоко. Все остальное там есть. Достаточно раз в году делать дескалинг. Если вода очень жесткая, то раз в полгода.
Пожалейте оборудование и покупайте дистилированную воду в бутылках.
Из дистилированой не вкусно будет. Я лью обычную воду из бутылок. Наша вода из крана дерьмовая и дает много накипи.
"не будет"? Вы пробовали? С неё даже чай вкуснее. Но это на мой вкус, хотя жена тоже так считает.
По идее, дистиллированная вода, если не вредна, то по крайней мере не полезна, т.к. там отсутствуют микроэлементы, которые нам необходимы. Но это если только ее и пить. Как основа для кофе или чая - почему бы и нет? Надо бы попробовать.
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
Gabi
Уже с Приветом
Posts: 8491
Joined: 01 Oct 2004 05:17
Location: DC Metro

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Gabi »

Дама wrote: 26 Aug 2017 15:37 я и посмотрела, но ето в Испании было, мы в 6 разных отелях останавливались и еспрессо машины были все разные, но нажилмалась она из 6 возможных кнопок, полныи автомат
Во многих местах в Испании используют обычную коммерческую Неспрессо. Там действительно шесть (или около того) кнопок.
cool, with nerdy accents
User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63377
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Flash-04 »

Она из капсул делает.
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.
Дама
Уже с Приветом
Posts: 7781
Joined: 03 Dec 2003 20:13
Location: MD, USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Дама »

Я смотрела,там везде бобы были наверху. Я купила за 600долларов на Амазоне,может на выходных попробую, сoобшу.
User avatar
Gabi
Уже с Приветом
Posts: 8491
Joined: 01 Oct 2004 05:17
Location: DC Metro

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Gabi »

Flash-04 wrote: 29 Aug 2017 02:28 Она из капсул делает.
В тех моделях встроенная кофемолка. В коммерческих масштабах из капсул кофе делать не имеет большого смысла.
cool, with nerdy accents
Дама
Уже с Приветом
Posts: 7781
Joined: 03 Dec 2003 20:13
Location: MD, USA

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Дама »

Спасибо за Баристу, обалденная машина. Конечно, надо было приспособиться,но ето нажатие однои кнопки. Молоко нагревается отдельно, но ето ерунда. Вкус у еспрессо ка мне надо. $600 with guarantee.
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

Дама wrote: 03 Sep 2017 13:36 Спасибо за Баристу, обалденная машина. Конечно, надо было приспособиться,но ето нажатие однои кнопки. Молоко нагревается отдельно, но ето ерунда. Вкус у еспрессо ка мне надо. $600 with guarantee.
Ну я рад что понравилось. Расскажите свои впечатления после месяца-двух использования, тогда уже эйфория от покупки спадёт и будут видны недостатки (если они есть)
Кстати то, что молоко отдельно взбивается, это не недостаток, а наоборот.
Зерна не оставляйте в кофемолке, а убирайте в холодильник в закрытом контейнере.
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

А вот кто в чем и как зерна обжаривает? Хочу попробовать.
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23960
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

DVK wrote: 06 Sep 2017 13:06 А вот кто в чем и как зерна обжаривает? Хочу попробовать.
Behmor 1600
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

katit wrote: 06 Sep 2017 14:18
DVK wrote: 06 Sep 2017 13:06 А вот кто в чем и как зерна обжаривает? Хочу попробовать.
Behmor 1600
Для меня оверкилл, наверное. В семье я один пью кофе, хочется что-то для меньших объёмов, можно не автоматическое, - типа пожарил грамм 100, помолол сразу, сварил свежачок.
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23960
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

DVK wrote: 06 Sep 2017 15:00 Для меня оверкилл, наверное. В семье я один пью кофе, хочется что-то для меньших объёмов, можно не автоматическое, - типа пожарил грамм 100, помолол сразу, сварил свежачок.
Во-первых жарить не быстро, на паунд надо пол часа (жарка/остывание)
Во-вторых зерна должны 24 часа отдохнуть после жарки.
В-третьих есть аппараты которые жарят поменьше но они не дешевле если оверкилл в цене..
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

katit wrote: 06 Sep 2017 15:18
DVK wrote: 06 Sep 2017 15:00 Для меня оверкилл, наверное. В семье я один пью кофе, хочется что-то для меньших объёмов, можно не автоматическое, - типа пожарил грамм 100, помолол сразу, сварил свежачок.
Во-первых жарить не быстро, на паунд надо пол часа (жарка/остывание)
Во-вторых зерна должны 24 часа отдохнуть после жарки.
В-третьих есть аппараты которые жарят поменьше но они не дешевле если оверкилл в цене..
Думал что за 15 мин со 100 гр зёрен справился бы.
А что за смысл в суточном отдыхе?
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23960
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

DVK wrote: 06 Sep 2017 17:05
katit wrote: 06 Sep 2017 15:18
DVK wrote: 06 Sep 2017 15:00 Для меня оверкилл, наверное. В семье я один пью кофе, хочется что-то для меньших объёмов, можно не автоматическое, - типа пожарил грамм 100, помолол сразу, сварил свежачок.
Во-первых жарить не быстро, на паунд надо пол часа (жарка/остывание)
Во-вторых зерна должны 24 часа отдохнуть после жарки.
В-третьих есть аппараты которые жарят поменьше но они не дешевле если оверкилл в цене..
Думал что за 15 мин со 100 гр зёрен справился бы.
А что за смысл в суточном отдыхе?
100г да, но надоесть ведь жарить по 100г.. А вот ответ, тут даже 3+ дней пишут, но я в свое время читал про 24 часа. Вкус после пожарки отличается, идеальный вкус кмк где-то 3-10 день после пожарки.

https://coffee.stackexchange.com/questi ... ts-roasted
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63377
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by Flash-04 »

Газы выходят.
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

Flash-04 wrote: 06 Sep 2017 17:23 Газы выходят.
Ага, а если помолоть в труху, то они так там и останутся? :mrgreen:
Я думаю химия процесса тут немного другая - типа дать окислиться немного (что Катит косвенно подтверждает говоря про 3-10 дней).
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23960
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

DVK wrote: 06 Sep 2017 20:25
Flash-04 wrote: 06 Sep 2017 17:23 Газы выходят.
Ага, а если помолоть в труху, то они так там и останутся? :mrgreen:
Ну так если почитать то это самое и пишут. Помолоть и намного веселее процесс будет. Но не сразу.
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

Сегодня пришли зеленые зёрна, и я обжарил горсть в ... pop-corn popper'е. Оставил на ночь отстаиваться, как рекомендуют ведущие кофеманы. Завтра с утра буду пробовать :)
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

Хм, похоже получился medium-light roast. Сегодня буду пробовать ещё партию в поппере
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

IMG_0408.JPG
Теперь попробовал побольше подержать, но похоже пережег...
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23960
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

Жесть :)
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

katit wrote: 10 Sep 2017 04:30Жесть :)
Ну все равно завтра с утра помощью и попробую :)
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23960
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

DVK wrote: 10 Sep 2017 04:31
katit wrote: 10 Sep 2017 04:30Жесть :)
Ну все равно завтра с утра помощью и попробую :)
Нет вопросов. Можно будет уловить нотки Старбакса
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

katit wrote: 10 Sep 2017 04:54
DVK wrote: 10 Sep 2017 04:31
katit wrote: 10 Sep 2017 04:30Жесть :)
Ну все равно завтра с утра помощью и попробую :)
Нет вопросов. Можно будет уловить нотки Старбакса
:mrgreen:
Жаль в пятницу фотку не сделал. Там он красивее выглядит, но экспрессо из него никудышный вышел
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин
User avatar
katit
Уже с Приветом
Posts: 23960
Joined: 05 Jul 2003 22:34
Location: Брест -> St. Louis, MO

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by katit »

Я как программист заморочился с самого начала. Лучшие зерна, помол, температура, вес, давление, время. Даже чертов 30lb утрамбовщик. И только после этого я начал жарить и смотрет что лучше или хуже. Но когда все переменные убраны. А так пожарить в попкорнице... хз
Лучше водки — хуже нет! ©
User avatar
DVK
Уже с Приветом
Posts: 2225
Joined: 15 Aug 2003 15:02

Re: Про кофеварку тему найти не могу

Post by DVK »

katit wrote: 10 Sep 2017 05:25 Я как программист заморочился с самого начала. Лучшие зерна, помол, температура, вес, давление, время. Даже чертов 30lb утрамбовщик. И только после этого я начал жарить и смотрет что лучше или хуже. Но когда все переменные убраны. А так пожарить в попкорнице... хз
Да все понятно. Это я так себя убеждаю, что надо $300 отслюнявить на роастер.
Эспрессо сегодня вышел получше чем вчера, но все равно не комильфо.
Поделись рыбными местами :) Откуда зерна?
"Главная проблема цитат в сети Интернет в том, что люди сразу верят в их подлинность" В.И.Ленин

Return to “Кулинария”